이미지 출처: MirageC/Getty Images
- 나이가 들면서 뇌 건강을 보호하는 데 도움이 되는 건강한 생활 습관은 여러 가지가 있는데, 그중
하나가 뇌 건강에 좋은 식단을 섭취하는 것입니다.
- 이전 연구에 따르면 고지방 및 고나트륨 식품과 같은 특정 음식은 향후 뇌 건강에 영향을 미칠
수 있습니다.
- 새로운 연구에 따르면, 건강한 식단으로 바꾸는 것이 뇌 기능에 도움이 될 수 있지만, 동물 모델
데이터를 분석한 결과 고당분 식단으로 인한 인지 문제를 완전히 되돌리지는 못할 수도 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
나이가 들면서 뇌 건강이 약간 저하되는 것은 흔한 일입니다.
예를 들어, 기억력이 떨어지거나
멀티태스킹이 어려워질 수 있습니다.
이전 연구에 따르면 사람들이 평생 동안 뇌 노화를 늦추는 데 도움이 될 수 있는 건강한 선택들이 여러 가지 있습니다 .
여기에는 신체 활동 유지 , 충분한 수면 우선 , 스트레스 관리 , 금연 , 정신적 자극 유지 , 그리고 MIND 식단 과 같은 두뇌 건강에 좋은 식단 준수 등 이 포함됩니다 .
식단과 관련하여 과거 연구들은 특정 음식이 미래의 뇌 건강에도 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다.
예를 들어, 고지방 식단 섭취는 기억 형성에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 과도한 소금 섭취는 인지 기능 저하 로 이어질 수 있다는 연구 결과가 있습니다 .
호주 시드니 공과대학교 생명과학부 선임 강사인 마이클 D. 켄디그 박사는 "뇌 건강은 웰빙의 핵심입니다. " 라고 Medical News Today 에 밝혔습니다 . "이제 우리는 식단이 평생에 걸쳐 뇌 건강에 큰 영향을 미치며, 인지 기능 저하를 예방하거나 위험을 증가시킬 수 있다는 것을 알고 있습니다."
켄디그는 영양신경과학 저널에 실린 새로운 연구 리뷰의 책임 저자로 , 동물 모델 데이터를
분석한 결과 건강한 식단으로 바꾸는 것이 뇌 기능에 도움이 될 수 있지만 고당분 식단으로 인한 인지 문제를 완전히 되돌리지는 못할 수도 있다는 사실을 발견했습니다.
본 연구에서는 설치류 모델을 사용한 기존 연구 27건의 결과를 분석했습니다.
모든 실험 동물은 최소 2주 동안 고지방, 고당분 식이를 섭취했습니다.
이후 일부 설치류는 정상적인 건강식으로 돌아가거나 고지방,
고당분 식이를 계속 섭취했습니다.
연구진은 동물의 인지 상태를 평가하기 전에 최소 24시간을 기다렸습니다.
켄디그는 "현재 전 세계 많은 사람들이 이상적인 수준보다 설탕, 나트륨, 포화지방을 과다 섭취하는 식습관을 보이고 있다"고 말했다.
"이러한 다이어트가 인지 기능을 손상시킬 수 있다는 것은 알려져 있습니다.
심지어 며칠이나 몇 주 후에도 말이죠. 하지만 사람들이 식습관을 개선하기로 결심할 때 일상생활에서 끊임없이 일어나는 일임에도
불구하고, 나쁜 다이어트를 중단했을 때 인지 기능에 어떤 변화가 일어나는지에 대해서는 알려진 바가 많지 않습니다."라고 그는 덧붙였다.
"이것이 우리가 전임상 모델(쥐와 생쥐)에서 이 문제에 대한 모든 연구를 검토하게 된 계기가 되었습니다."라고 켄디그는 설명했다.
"동물 모델은 특히 이 분야에서 매우 유용합니다.
사람의 경우 식단이 개선되면 생활 방식의 여러 측면이 바뀔 가능성이 높기 때문입니다.
예를 들어 운동량을 늘리거나, 음주량을 줄이거 나, 스스로를 돌볼 수 있다는 자신감(자기효능감)이 높아질 수 있습니다.
이러한 모든 요소가 인지 기능 향상에 기여할 수 있으므로 영양의 효과를 구체적으로 분리하기가 더 어렵습니다.
동물 실험의 통제된 환경은 이러한 효과를 매우 정확하게 분석할 수 있도록 해줍니다."– 마이클 D. 켄디그 박사
이 연구의 결론에서 연구진은 건강한 식단으로 다시 전환한 쥐들이 건강에 해로운 식단을 계속 섭취한 쥐들보다 기억력 과제에서 더 나은 수행 능력을 보였다는 사실을 발견했습니다.
그러나 과학자들은 기억력 회복이 건강에 해로운 식단의 구성에 따라 달라진다는
것을 밝혀냈습니다.
고지방 식단을 섭취한 쥐에서는 기억력 회복이 관찰되었지만, 고당분 식단이나 고지방, 고당분 식단을 함께 섭취한 쥐에서는 기억력 회복이 나타나지 않았습니다.
켄디그는 "이것은 예상치 못한 결과이며 추가 연구가 필요하다"고 설명했다. "우리는 이 결과를 통해 설탕이 함유된 건강하지 못한 식단, 즉 설탕만 포함된 식단이나 고지방/고당 식단이 기억력 회복을 저해한다는 것을 시사한다고 해석했다."
"잠정적인 결론은 고당분 식단이 식단의 질이 개선된 후에도 더 오래 지속되는 형태의 인지 장애를 유발할 수 있다는 것입니다."라고 그는 우리에게 말했습니다.
"이번 결과는 고지방 식단이 고당분 식단이나 고지방, 고당분 식단을 혼합한 식단과는 다른 방식으로 뇌에 영향을 미친다는 사실을 시사한다고 생각합니다."라고 과학자는 덧붙였습니다.
"예를 들어, 여러 연구에서 고당분 식단이 고지방 식단보다 뇌에서 더 강한 신경염증 반응을 일으킬 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다 . 이는 설탕이 함유된 건강에 해로운 식단이 더 오래 지속되는 인지 장애를 유발하는 이유를 설명할 수 있을 것입니다."라고 그는 가설을 세웠습니다.
이러한 연구 결과는 모두 동물 실험에서 나온 것이므로, MNT는 뱁티스트 헬스 사우스 플로리다 산하 마커스 신경과학 연구소의 신경과 전문의인 잭 라밀레비치 박사에게 이러한 결과가 인간에게도 적용될 수 있는지 문의했습니다 .
"물론입니다.
그리고 저는 그것이 임상 적용에 충분히 근거가 있다고 생각합니다.
" 이번 검토에 참여하지 않은 라밀레비치는 이렇게 논평했습니다.
" 고당분, 고지방 식단이 인체 뇌의 구조적 변화, 특히 기억 형성의 주요 중추인 해마의 부피 감소를 가속화한다는 강력한 임상적 증거가 이미 존재합니다.
기억을 관장하는 기본적인 신경해부학적 구조와 대사 경로가 설치류 와 인간 사이에서 유사하기 때문에, 우리 뇌도 비슷한 회복 능력을 공유할 것이라고 추론하는 것이 타당합니다.
인간의 뇌가 대사적 손상을 제거함으로써 얻을 수 있는 이점에서 특별히 제외된다고 믿을 만한 명확한 생물학적 이유는 없습니다."잭 라밀레비치, 의학박사
라밀레비치는 이 연구의 이상적인 다음 단계는 동물 모델에서 인간 대상 임상 시험으로 전환하는 것이라고 말했다.
그는 이어 “더 나아가, 이 연구의 다음 단계에서는 지방과 당분을 단순히 ‘건강에 해로운 음식’으로 묶는 것이 아니라, 다양한 유형으로 세분화해야 한다”고 덧붙였다.
"현재 데이터에 따르면 고지방 식단이 고당분 식단보다 기억력 회복에 더 효과적일 수 있다는 점을 시사하므로, 향후 연구에서는 과당 과 포도당이 인지 기능 에 미치는 구체적인 영향을 분리하고 , 염증을 유발하는 포화지방 과 잠재적 으로 유익한 오메가-3 지방산을
명확히 구분하여 이들이 기억 중추와 어떻게 상호작용하는지 정확히 밝혀야 합니다."라고 라밀레비치는 말했다.
MNT는 또한 메모리얼케어 메디컬 그룹 소속 내과 전문의이자 캘리포니아주 어바인에 있는 헬시 브레인 클리닉의 최고 의료 책임자인 둥 트린 박사와 인터뷰를 진행했는데, 그는 이번 연구 결과가 고무적이면서도 주의를 요하는 부분이 있다고 말했습니다.
"건강한 식단으로 바꾸는 것이 동물 모델에서 기억력 향상에 도움이 되는 것으로 나타났기 때문에 고무적인 결과입니다."라고 이번 연구에 참여하지 않은 트린은 설명했다.
"하지만 이는 주의해야 할 점입니다.
특히 설탕 함량이 높은 식단이나 고지방/고당분 식단을 병행한 후에는 개선 효과가 불완전했기 때문입니다."라고 그는 강조했습니다.
트린은 다음과 같이 말합니다.
"핵심 메시지는 뇌 건강이 고정되어 있거나 손상이 돌이킬 수 없다는 것이 아니라, 예방이 치료보다 더 효과적일 수 있다는 것입니다.
식단의 질은 중요하며, 건강에 해로운
식단에 장기간 노출되면 기억과 관련된 뇌 시스템에 지속적인 영향을 미칠 수 있습니다."
그는 뇌 노화와 치매 위험이 우리가 직면한 가장 큰 공중 보건 문제 중 하나이며, 식단은 평생에 걸쳐 조절할 수 있는 몇 안 되는 위험 요소 중 하나이기
때문에 연구자들이 식단을 통해 사람들이 나이가 들어감에 따라 뇌 건강을 유지할 수 있는 새로운 방법을 계속해서 찾아내는 것이 중요하다고 말했습니다.
"아직 알츠하이머병 이나 대부분의 인지 기능 저하 원인 에 대한 치료법은 없기 때문에
예방과 위험 감소가 필수적입니다."라고 트린은 덧붙였다.
"특정 식습관이 기억 체계를 보호하고, 염증을 줄이고, 신진대사 건강을 개선 하고, 혈관 기능을 지원할 수 있다면, 환자와 의사는 증상이 나타나기 훨씬 전에 실질적인 도구를 갖게 되는 것입니다.
가장 가치 있는 연구는
단순히 수명을 연장하는 것이 아니라 독립성, 기억력, 이동성, 그리고 삶의 질을 보존하는 것입니다."라고 그는 결론지었습니다.
|
'나'에게 싫은 말 하는 사람 '나'는 '나'에게 |