(MAGWIN/Getty Images)
- 쥐를 대상으로 한 새로운 연구에 따르면 포도당 투여 전에
올리브 오일을 섭취하면 혈당 수치의 초기 급상승폭이 줄어드는 것으로 나타났습니다.
- 올리브 오일은 또한 위 배출 속도를 늦추고 포도당이 혈액으로 더 천천히 흡수되도록 도와줍니다 .
- 이러한 기계적 연관성은 최근 아침에 올리브 오일을 마시는
트렌드와 일맥상통하지만, 전문가들은 이러한 트렌드에 대한 증거가 부족하고 이를 확인하기 위한 더 많은 인체 임상 시험이 필요하다는 점을 지적하며 신중을 기할 것을 당부합니다.
아침에 올리브 오일을
마시는 것이 실제로 과학적인 근거가 있을까요 ? 사람들은 주로 소셜 미디어에서 선전되는
입증되지 않은 노화 방지 및 피부 윤기 개선 효과 때문에 이 트렌드에 동참하지만, 탄수화물보다 지방을 먼저 섭취하는 것은 특히 혈당 관리 측면에서 다른 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
최근 학술지 ' 당뇨병' 에 발표된 한 연구 에 따르면, 탄수화물 섭취 전에 올리브 오일을 섭취하면 여러 호르몬 및 신경 경로를 통해 혈당 수치의 급격한 상승을 완화하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다 (적어도 쥐 실험에서는).
연구진은 실험의 일환으로 쥐들에게 경구 포도당 내성 검사(OGTT)라고 알려진 포도당 부하 검사를 실시하기 15분 전에 올리브 오일을 먹였습니다.
다른 쥐 그룹에는 포도당 투여 전에 물을 먼저 공급했고, 세 번째 그룹에는 포도당 투여 후에 올리브 오일을 공급했습니다.
그런 다음 연구진은 세 그룹 모두의 혈당 수치를
비교했습니다.
연구진은 올리브 오일을 미리 섭취하면 혈당 수치 상승폭이 줄어들고 위 배출이 지연되는 것을 관찰했습니다.
이러한 효과는 제2형 당뇨병과 심각한 인슐린 결핍증을 가진
쥐에서도 나타났습니다.
또한 올리브 오일을
미리 섭취한 그룹에서 글루카곤 , GIP(포도당 의존성 인슐린 분비 촉진 펩티드), GLP-1(글루카곤 유사 펩티드-1) 을 포함한 장 및 내분비 호르몬의 수치가 더 빠르고 뚜렷하게 증가하는 것이 관찰되었습니다 . 이러한 현상은 식사 후 15~30분 이내에 나타났습니다.
이러한 연구 결과는 올리브 오일을 먼저
섭취하거나 탄수화물보다 지방을 먼저 섭취하면 장 호르몬과 신경 신호가 활성화되어 당분이 위장에 도달하기 전에 소화 속도가 느려질 수 있음을 시사합니다.
이러한 속도 저하는 당분이 혈류로 한꺼번에 유입되는 것을 막아 식후 혈당 급증을 방지할 수 있습니다.
이번 연구의 책임 저자인 일본 교토대학교 의과대학 교수 야베 다이스케 박사는 보도자료 에서 다음과 같이 밝혔습니다 .
영양소가 장에 도달하는 순서는 위에서 장으로 포도당을 전달하는 속도를 변화시키는 일련의 호르몬-신경 반응을 유발할 수 있습니다.
Medical News Today는 노아 프람스마( Noah Praamsma , MS, RDN,
책임 있는 의학을 위한 의사 위원회 영양 교육 코디네이터), 제니퍼 팔리안(Jennifer Pallian , RD, 식품 및 영양 과학 전문), 그리고 일리노이주 메리빌에 있는 앤더슨 메디컬 그룹의 위장병 전문의 에드문도 로드리게스-프리아스(Edmundo Rodriguez-Frias , MD) 등 세 명의 전문가와 인터뷰를 통해 이번 연구 결과와 올리브
오일 주사의 건강 위험성에 대해 논의했습니다.
연구에서 탄수화물 섭취 전에 올리브 오일을 투여받은 쥐들은 위 배출 속도가 느려지는 징후를 보였다.
프람스마는 그 과정을 다음과 같이 설명했다.
탄수화물이 소장에서 흡수되면 혈당이 상승합니다.
흡수 속도를 늦추는 한 가지 방법은 음식이 위에서 장으로 이동하는 속도를 늦추는 것인데, 지방을 섭취하면 이러한 효과를 얻을 수 있습니다.
올리브 오일과 같은 지방이 소장에 도달하면 GLP-1과 같은 호르몬이 분비되어 위장에 남아 있는 음식이 장으로 이동하는 속도를 늦춥니다.
위 배출 지연 외에도 포도당 섭취 전에 올리브유를 섭취한 쥐들은 특정 장 및 내분비 호르몬 수치가 증가하는 양상을 보였습니다.
이러한 호르몬이 혈당 상승을 줄이는 데 어떻게 도움이 되는지 묻는 질문에 팔리안은 GLP-1과 글루카곤은 부분적으로 겹치는 경로를 통해 위 배출 속도를 늦추는 것으로
보이며, 위장 기능을 조절하는 데 도움을 주는 미주신경 도 역할을 합니다.
라고 설명했습니다.
흥미롭게도 이러한 효과는 인슐린 분비량의 상당한 증가 없이 나타났는데, 이는 인슐린 생산 증가보다는 위 배출 속도 저하가 혈당 반응 개선의 주요 원인임을 시사합니다.
라고
그녀는 덧붙였다.
탄수화물 섭취 전에 올리브 오일을 마시면 위 배출 속도, 즉 음식이 위에서 소장으로 이동하는 속도를 늦춰 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
이는 포도당 흡수를 지연시켜 식후 혈당 상승을 줄이는 데 도움이 됩니다.
— 제니퍼 팔리안, MS, RDN
그렇다면 인간은 어떨까요?
이 연구는 쥐를 대상으로 진행되었지만, 인간에게서도 유사한 효과가 관찰되었습니다.
제2형 당뇨병 환자 6명을 대상으로 한 소규모 무작위 교차 연구 에서 탄수화물이 풍부한 식사 30분 전에 올리브 오일 30mL를 섭취한 결과, 식사 전에 물을 마시거나 올리브 오일을 음식에 첨가한 경우와 비교했을 때 위 배출 속도가 현저히 느려지고 혈당 상승이 지연되었으며 GLP-1 분비가 증가했습니다.
라고 팔리안은 말했다.
그녀는 또한 밥을 먹기 전에 생선이나 고기를 먹으면 위 배출을 지연시키고 혈당 반응을 개선하는 데 도움이 된다는 소규모 연구 결과 를 예로 들었습니다 .
이러한 연구 결과들을 종합해 보면, 우리가 음식을 섭취하는 순서가 혈당 조절에 중요한 역할을 할 수 있음을 시사합니다.
라고 그녀는 말했다.
이 연구의 가장 큰 한계점 중 하나는 동물을 대상으로 진행되었다는 점이며, 인간에게서도 유사한 결과가 나타나지 않을 수 있다는 것입니다.
“[이] 연구 결과는 쥐를 대상으로 한 것이므로 탄수화물 섭취 전에 올리브 오일을 섭취하는 것이 사람에게도 동일한 효과를 나타낼 것이라고 단정할 수는 없습니다.
동물
모델은 생물학적 메커니즘을 이해하는 데 유용하지만, 특히 이번 연구처럼 화학적으로 당뇨병을 유발한 경우에는 인간의 제2형 당뇨병과 관련된 복잡한 대사 변화를 항상 정확하게 반영하는 것은 아닙니다.
”라고 팔리안은 말했습니다.
혈당 수치의 초기 급상승폭이 작다고 해서 반드시 인슐린 민감도가 개선되었거나 당뇨병 관리에 지속적인 효과가 있다는 것을 의미하는 것은 아닙니다.
로드리게스-프리아스는 해당 연구가 당뇨병 관리의 많은 중요한 요소들을 간과하고 있다고 강조했습니다.
“[이 연구는] HbA1c , 체중, 심혈관 질환 결과 또는 약물 필요량에 대한 지속적인 효과를 입증할 수 없습니다.
가장 큰 한계는 이 연구가 일반적인 식사를 하는 사람이 아닌, 통제된 경구 포도당 부하를 사용하는 쥐를 대상으로 진행되었다는 점입니다.
소화 및 대사 과정의 차이로 인해 사람에게서는 동일한 효과가 나타나지 않을 수 있습니다.
”라고 그는 지적했습니다.
연구자들이 쥐에게 투여한 올리브 오일의 양은 일반적인 섭취량을 훨씬 웃도는 상당히 많은 양이었다.
“[이 연구에서 사용된] 비교적 많은 양의 올리브 오일(체중 1kg당 5mL)은 일반적인 식단 섭취량을 반영하지 않을 수 있습니다.
이러한 차이 때문에 연구 결과가 일상 식단에서
더 적은 양의 올리브 오일을 섭취하는 사람들에게 얼마나 직접적으로 적용될 수 있는지 판단하기 어렵습니다.
”라고 팔리안은 지적했습니다.
프람스마는 또한 위 배출 속도를 늦추는 것이 신체의 포도당 흡수량에는 영향을 미치지 않으며, 예상치 못한 시점에 혈당 최고치가 나타날 수 있다고 강조했습니다.
그는 또한 어떤 종류의 기름이든 칼로리가 농축되어 있어 장기적인 혈당 관리에 도움이 되지 않는다고 덧붙였다.
아침에 올리브 오일을 마시는 것이 건강에 위험을 초래할 수 있을까요?
레몬즙, 후추 , 강황 등 의 재료를 섞어 올리브 오일을 소량씩 마시는 것이 최근 소셜 미디어에서 유행하고 있습니다.
하지만 이러한 습관을 뒷받침하는 근거는 아직 부족합니다.
현재 올리브 오일 샷의 잠재적인 건강 위험을 구체적으로 조사한 연구는 없지만, 일부 성분은 우려를 불러일으킬 수 있습니다.
예를
들어, 신선한 레몬 주스는 산성이 매우 강하며, 음식에 함유된 산에 자주 노출되면 치아 법랑질이 점차 마모되는 치아 부식을 유발할 수 있습니다.
라고 팔리안은 말했습니다.
그녀는 산성 식품, 특히 아침에 섭취할 경우 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 설명했다.
치아 침식은 산이 치아에서 미네랄을 손실시켜 처음에는 에나멜을 약화시키고 결국에는 치아 구조의 영구적인 손실을 초래하는 현상입니다.
연구에 따르면 과일 주스를 포함한 산성 음료가 치아 침식의 중요한 원인으로 밝혀졌습니다.
라고 그녀는 말했다.
로드리게스-프리아스는 레몬즙이나 후추와 같은 다른 재료를 첨가하는 것의 위험성에 대해서도 언급하며, 일부 사람들에게는 역류 증상을 악화시킬 수 있고 , 강황 또한 위장 장애를 일으킬 수 있다고 말했습니다.
그는 이러한 재료들을 첨가하면 올리브 오일 샷이 혈당 조절에 더 효과적이라는 확실한 증거는 없다고 말했다.
로드리게스-프리아스는 올리브 오일 샷이 위장에 미치는 영향에 대해 더 자세히 설명했습니다.
올리브 오일 샷은 농축된 지방을 빠르게 공급하여 메스꺼움, 복부 경련, 묽은 변을 유발하거나 일부 사람들에게는 역류 증상을 악화시킬 수 있습니다.
소화기관이 예민한 사람들은 공복에 너무 기름지거나 산성인 음식을 섭취하면 위장 장애를 일으킬 수 있으므로 몸 상태를 주의 깊게 살펴야 합니다.
올리브 오일 샷의 칼로리 함량 또한 일부 사람들에게는 우려거리가 될 수 있습니다.
“[올리브 오일은] 칼로리가 높아서 비교적 적은 양으로도 상당한 칼로리를 섭취할 수 있습니다.
다른 음식과 음료의 칼로리 섭취량을 조절하지 않고 매일 올리브 오일을 추가하면 전체 칼로리 섭취량이 증가할 수 있으며, 이는 체중 감량을 시도하는 사람들에게 오히려 역효과를 초래할 수 있습니다.
”라고 팔리안은 말했다.
프람사는 올리브 오일 한 큰술에는 120칼로리가 들어 있는데, 이 칼로리는 모두 지방에서 나옵니다.
섬유질이나 다른 종류의 탄수화물,
단백질은 전혀 포함되어 있지 않습니다.
전체적인 칼로리 섭취량이 과잉될 경우, 이 120칼로리는 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.
라고 덧붙였다.
팔리안은 올리브 오일은 건강상의 이점을 얻기 위해 식사와 따로 섭취할 필요가 없다고 덧붙였습니다.
전문가들은 올리브유를 매일 섭취하는 것에 대해, 특히 심혈관 건강에 좋다는 점에서 건강상의 이점이 있다고 입을 모았습니다.
올리브 오일은
단일 불포화 지방산 , 특히 올레산이 풍부 하고 비타민 E와 폴리페놀 같은 유익한 화합물을 함유하고 있어 항산화 및 항염증 효과를 나타냅니다.
이러한 화합물은 올리브
오일 섭취가 콜레스테롤 수치 , 혈압 , 인슐린 민감도 , 혈당 조절 및 염증을 포함한 여러 심혈관 및 대사 건강 지표 개선과 관련이 있는 이유를 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다.
라고 팔리안은 말했습니다.
로드리게스-프리아스는
미국 심장학회지(JACC)에 발표된 2022년 연구를 인용하며 , 매일 7g 이상의 올리브유를 섭취하면
사망률이 감소한다는 사실을 언급했습니다.
같은 연구에 따르면 버터 , 마가린, 마요네즈와 같은 지방을 올리브유로 대체하면 모든 원인에 의한 사망 위험이 8~34% 낮아지는 것으로 나타났습니다.
로드리게스-프리아스는 이러한 연구 결과를 과대해석하는 것을 경계해야 한다고 경고했다.
한두 큰술만 섭취하는
것이 효능을 가져온다는 것을 증명하는 것은 아닙니다.
물론 올리브 오일은 여전히 칼로리가 높은 식품이므로, 식단에서 건강에 좋지 않은 지방을 대체하는 용도로 사용하는 것이 가장 좋습니다.
라고 그는 말했다.
한편, 프람사는 혈당 급상승을 완화하는 데 도움이 될 수 있는 다른 식품들의 예를 제시했습니다.
“[식사 후 혈당 상승 위험을 줄여주는] 다른 식품들도 있습니다.
콩류, 전분이 적은 채소, 그리고 단백질과 섬유질이 풍부한 콩 제품(두부, 템페, 에다마메 등)도 같은 효과를 내며, 장기적인 혈당 조절에도 도움이 될 것입니다.
”
올리브 오일을 건강한 식단 에 정기적으로 포함시키는 것 , 특히 다른 특정 지방을 대체하는 데에는 여러 연구 결과가 뒷받침되지만, 1~2큰술을 식사에 섞어 먹는 것과 달리 단독으로 섭취하는 것이 추가적인 이점이 있다는 확실한 증거는 없습니다.
— 제니퍼 팔리안, MS, RDN
건강에는 식물성 기름보다 올리브유로 튀김 요리를 하는 것이 더 좋습니다.
전 세계 사람들이 튀김 요리를 즐겨 먹습니다.
하지만 식용유가 고온과 반복 사용에 대한 안정성 면에서 차이가 있다는 사실을 아는 사람은 얼마나 될까요? 최근 연구에 따르면 여러 식물성 기름과
비교했을 때 올리브유가 고온에서 가장 안정적인 것으로 나타났으며, 따라서 건강에도 더 좋을 가능성이 높다고 합니다.
튀니지 스팍스 대학 연구진은 올리브유를 해바라기유, 옥수수유, 대두유와 비교한 결과를 농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry) 에 발표했습니다 .
스팍스 국립공과대학 대학원생이자 이번 논문의 주저자인 아크람 즈리비와 그의 동료들은 다양한 식용유가 가열될 때 물리적, 화학적, 영양학적 특성이 어떻게 변하는지에 주목했습니다.
식용유는 가열되면 새로운 화합물을 생성하는데, 이 중 일부는 독성이 있거나 기름의 영양가를 변화시킬 수 있습니다.
본 연구의 목적은 고온에서 반복적으로 사용했을 때 가장 안정적인 식용유가 무엇인지 알아보는 것이었습니다.
많은 사람들이 튀김 요리를 할 때 같은 식용유를 여러 번 사용합니다.
연구팀은 올리브유, 옥수수유, 콩기름, 해바라기유 등 네 가지 정제유를 사용하여 감자를 세 가지 방식으로 조리했습니다.
세 가지 조리 방법은 각각 화씨 320도에서 튀김, 화씨 374도에서 튀김, 화씨
356도에서 팬에 굽는 것이었습니다.
연구팀은 동일한 기름을 사용하여 일반 가정 사용 환경을 반영한 조건에서 각 방법을 10회 반복했으며, 튀김 과정 중 기름의 화학적 변화를 평가하기 위해 여러 가지 방법을 사용했습니다.
연구 결과에 따르면 튀김용 기름으로 사용했을 때 정제된 올리브유가 정제된 식물성 기름보다 전반적으로 화학적으로 더 안정적인 것으로 나타났습니다.
저자들은 올리브유가 산화적 열화에 대한 저항성이 가장 뛰어났으며, 160°C(320°F)에서 튀김 요리를 할 때 트랜스지방산 함량과 총 극성 화합물의 비율이 더 낮은 것으로 나타났다고
언급했습니다.
연구 결과에 따르면 정제된 해바라기유는 화씨 356도에서 팬에 튀길 때 가장 심하게 품질이 저하되는 것으로 나타났습니다.
그들은 올리브유가 음식 튀김에 있어서 씨앗 기름보다 품질과 영양소를
더 잘 유지하기 때문에 더 우수하다고 결론지었습니다.
이 연구 자금은 튀니지의 고등교육과학연구부와 농업부에서 지원받았습니다.
한편, Medical News Today는 최근 견과류와 올리브 오일이 풍부한 지중해식 식단을 따르면 심혈관 질환과 당뇨병 의 위험 요인이 복합적으로 나타나는 대사 증후군을 되돌릴 수 있다는 연구 결과를 접했습니다 .
올리브 오일은 피부에 어떤 효능이 있나요?
올리브 오일에는 항산화제, 비타민, 항균 성분이 함유되어 있어 피부에 유익할 수 있습니다.
건조한 피부에 수분을 공급하고 피부 세포 재생을 촉진하는 데
도움이 될 수 있습니다.
올리브유는 올리브에서 추출한 액체 지방으로 주로 지중해 지역에서 생산됩니다.
다양한 용도와 풍미, 건강상의 이점 덕분에 요리 재료로서 널리 사용됩니다.
올리브 오일은 피부와 모발에도 사용할 수 있습니다.
이 글에서는 올리브 오일의 유익한 효능과 피부에 사용하는 방법에 대해 알아보겠습니다.
올리브 오일이 피부에 줄 수 있는 잠재적인 이점은 다음과 같습니다.
항산화 성분
올리브 오일은 항산화 성분을 함유하고 있어 산화를 방지합니다.
산화 과정에서 활성산소가 생성되는데 , 이 활성산소는 세포를 손상시키고 암 발생에 기여할 수 있는 화학물질입니다.
올리브 오일과 같은 항산화제를 피부에 바르면 피부 손상을 줄이고 조기 노화를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
올리브 오일에 함유된 높은 올레산 함량이 중요한 역할을 하는 것으로 보입니다.
올리브 오일을 섭취하는 것은 피부에도 도움이 될 수 있는데, 올리브 오일에는 항산화 화합물인 올레오칸탈이 함유되어 있으며, 이는 이부프로펜 과 유사한 방식으로 작용하는 항염증 특성을 가지고 있기 때문입니다 .
» 더 알아보기: 피부를 위한 항산화제에 대해 알아야 할 사항
비타민 함량
올리브 오일에는
피부에 유익할 수 있는 지용성 비타민 A, D, E, K가 함유되어 있습니다.
예를
들어, 사람들은 건선 이나 습진을 비롯한 다양한 피부 질환을 치료하기 위해 비타민 E 오일을 국소적으로 사용합니다 . 그러나 피부에 대한 비타민 E 연구는 대부분 경구 보충제 섭취에 초점을 맞추고 있으며, 국소 도포가 효과가 있다는 증거는 없습니다.
» 더 알아보기: 비타민 E는 피부에 어떤 효능이 있을까요?
항균 효과
올리브 오일은 항균 작용을 합니다 . 하지만 이것이 피부에 어떤 이점을 주는지에 대한 연구는 매우 부족합니다.
하나
그럼에도 불구하고 올리브유는 때때로 피부의 세균 감염을 치료하는 데 사용될 수 있습니다.
또한
보습 효과
올리브 오일은 피부와 모발을 부드럽게 하는 데 널리 사용되는 천연 보습제입니다.
올리브 오일을 함유한 다양한 화장품도 시중에 나와 있습니다.
2025년 한 연구에서는 57명의 참가자를 대상으로 엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)과 바세틴이 팔뚝 피부에 미치는 영향을 비교했습니다.
두 제품 모두 피부 수분 공급을 개선하고, 붉은기와 각질을 줄이며, 피부 장벽 기능을 강화했습니다.
바세틴은 EVOO보다 피부의 수분 손실을 더 효과적으로 줄여주었지만, EVOO는 세포 재생을 촉진하여 피부 회복에 도움을 주었습니다.
피부 건조 부위에 수분을 공급하는 것은 욕창 예방의 일반적인 방법입니다.
2019년 한 연구 에서는 욕창 위험이 있는 노인 요양원 거주자 571명을 대상으로 올리브 오일 용액을 바른 결과, 고농도 산소 지방산 용액을 바른 경우보다 욕창 발생률이 더 낮다는 것을 발견했습니다.
피부에 올리브 오일을 사용할 때는 오일의 종류가 중요합니다.
올리브 오일에 대한 대부분의 연구는 고품질 오일을 사용합니다.
저품질 오일에는 피부를 자극하거나 손상시킬 수 있는 첨가물이나 화학 물질이 포함될 수 있습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)은 가장 품질이 좋고 가공 과정이 가장 적은 종류입니다.
일반 올리브 오일은 일반적으로 여러 종류의 오일을 혼합하여 만듭니다.
사람들은 평판이 좋은 브랜드에서 구매하고 국제 올리브 협의회 의 인증을 받았는지 확인해야 합니다 .
올리브 오일은 세안제, 바디워시, 비누, 로션 등 다양한 개인 위생용품의 성분으로 사용됩니다.
올리브 오일을 피부에 사용하는 다른 방법은 다음과 같습니다.
보습제
어떤 사람들은 올리브 오일을 보습 로션처럼 피부에 직접 바른 후 여분의 오일을 닦아내는 방식으로 사용합니다.
또는, 끈적임을 방지하기 위해 물기가 있는
피부에 바를 수도 있습니다.
각질 제거제
얼굴과 몸의 각질을 제거하고 건조하거나 각질이 일어난 부위를 관리하려면 올리브 오일과 바다 소금을 섞어 스크럽을 만들 수 있습니다.
얼굴이나 기타 민감한 부위에는 고운 소금을 사용하고, 몸의 나머지 부분에는 굵은 소금을 사용하는 것이 좋습니다.
아이 메이크업 리무버
올리브 오일은 눈 화장에 함유된 방수 성분을 분해하여 더 쉽게 지워지도록 도와줍니다.
눈 화장을 지우려면 화장솜에 올리브 오일 몇 방울을 떨어뜨려 눈가를 부드럽게 닦아내면 됩니다.
마스크
건성 피부인 사람들은 올리브 오일을 베이스로 한 페이스 마스크를 사용하면 효과를 볼 수 있습니다.
올리브 오일에 달걀흰자, 꿀, 또는 갈은 귀리 등의 재료를
섞으면 얼굴을 부드럽고 촉촉하게 가꿔줍니다.
주름 치료
올리브 오일은 항산화 성분 덕분에 피부 노화와 주름을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다 . 밤에 자거나 햇볕에 노출된 후 눈가에 올리브 오일을 살짝 발라주면 좋습니다.
흉터 오일
올리브 오일에 함유된 비타민과 기타 항산화 물질은 피부 세포 재생을 도와 흉터를 옅게 할 수 있습니다.
희석하지 않은
오일을 흉터 부위에 마사지하듯 바르거나, 레몬즙을 약간 섞어 흉터로 인해 피부가 어두워진 색소침착 부위에 바르면 효과적입니다.
올리브 오일은 다음과 같은 용도로도 사용될 수 있습니다.
일부 연구에서는 올리브 오일이 피부에 좋다고 하지만, 다른 연구에서는 모든 사람에게 최선의 선택은 아니라고 주장합니다.
얼굴에 올리브 오일을 사용할 때 발생할 수 있는 잠재적 위험은 다음과 같습니다.
손상된 피부 장벽
나이든 사람
연구진은 올리브 오일이 일부 사람들의 피부 표피층을 손상시킬 수 있다고 지적합니다.
모공 막힘
올리브 오일은 무거운 오일이라 과도하게 사용하면 모공을 막고 박테리아가 번식할 수 있습니다.
따라서 소량만 사용하고, 남은 오일은 부드러운 천이나 화장솜으로
즉시 닦아내야 합니다.
피부 자극
올리브 오일을 피부에 바르면 자극을 느낄 수 있는 사람이 있습니다.
사용하기 전에 소량을 피부에 바르고 24시간 동안 기다려 보세요. 피부 자극이 없다면
넓은 부위에 사용해도 안전할 가능성이 높습니다.
올리브 오일은 항산화, 항균 및 항염 작용을 하며, 이러한 특성은 피부에 일부 이점을 제공할 수 있습니다.
그러나 올리브 오일이 얼굴과 피부에 미치는 효능에
대한 연구는 아직 제한적입니다.
사람들은 올리브 오일을 보습제, 메이크업 리무버 또는 각질 제거제의 성분으로 사용할 수 있습니다.
올리브 오일은 일부 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있으므로 민감한 피부를 가진 사람들은 소량만 사용하고 먼저 소량으로 테스트해 보는 것이 좋습니다.
품질이 우수하고 인증받은 올리브 오일은 품질이 낮은 혼합 오일보다 더 많은 이점을 제공할 수 있습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일을 적게 섭취하는 식단이 심장 건강에 가장 좋을 수 있습니다.
그렇다면 식단에서 올리브 오일을 적절하게 섭취하는 방법은 무엇일까요? 이미지 출처: Daniel H. Bailey/Getty Images.
- 올리브유는 인기 있는 지중해식 식단의 필수
요소입니다.
- 과거 연구에서는 올리브 오일 섭취가 여러
건강 문제 및 질환의 위험을 줄이는 것과 관련이 있다고 밝혀졌지만, 최적의 건강 효과를 얻기 위해 개인이 섭취해야 할 올리브 오일의 양은 아직 알려지지 않았습니다.
- 플로리다 대학교 연구진은 엑스트라 버진 올리브
오일(EVOO)을 적게 또는 많이 섭취하는 식단을 따르면 혈중 '나쁜' 콜레스테롤 수치가 낮아진다는 사실을 발견했습니다.
- 과학자들은 또한 엑스트라 버진 올리브 오일
사용량을 줄인 식단을 고수한 참가자들이 4주간의 추적 관찰 기간 동안 심혈대사 지표에서 지속적인 개선을 보였다는 사실을 발견했습니다.
올리브유는 최근 몇 년 동안 매우 인기를 얻고 있는 지중해식 식단 의 필수 요소입니다 .
이전 연구에서는 올리브 오일 섭취가 다음과 같은 여러 건강 문제의 위험 감소와 관련이 있다고 밝혔습니다.
플로리다 대학교 연구진에 따르면, 지금까지 명확하지 않았던 점은 식단에 엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)을 얼마나 섭취하는 것이 건강에 가장 좋은지였습니다.
최근 발표된 새로운 연구를 통해
그러나 연구진은 4주간의 추적 관찰 기간 동안 저용량 엑스트라 버진 올리브 오일 식단을 따른 참가자들이 LDL-C 수치뿐만 아니라 총 콜레스테롤, 고밀도 지단백 콜레스테롤 (HDL-C) 수치에서도 유의미한 감소를 지속적으로 보였다는 사실을 발견했습니다.
본 연구를 위해 연구진은 18세에서 79세 사이의 고위험군 성인 40명(여성 30명, 남성 10명)을 모집했습니다.
4주 동안 연구 참가자들은 다음 사항을 따르도록 요청받았습니다.
우리는
식물성 식단이 일반적인 미국식 식단보다 더 좋다는 것을 알고 있습니다.
라고 플로리다 대학교 심혈관 의학과 임상 부교수이자 이번 연구의 주저자인 모니카 아가르왈 박사(Monica Aggarwal, MD, FACC) 는 Medical News Today 에 말했습니다 .
우리는 지중해식 식단에 대한 설득력 있는 데이터도 가지고 있습니다.
다만, 그 식단의 특정 구성 요소가 더 유익한지 덜 유익한지는 명확하지 않았습니다.
라고
그녀는 지적했습니다.
지중해식
식단과 통곡물 위주 의 식물성 식단 의 주요 차이점 중 하나는 식단에 포함된 지방, 특히
올리브 오일의 양입니다.
라고 아가르왈은 말을 이었다.
저는 엑스트라 버진 올리브 오일 자체가 식단에 좋은 것인지, 아니면 단지 다른 대안보다 덜 나쁜 것인지 알고 싶었습니다.
4주간의 연구 결과, 엑스트라 버진 올리브 오일을 많이 섭취한 식단과 적게 섭취한 식단을 따른 참가자들 모두 혈중 LDL-C 수치가 유의미하게 감소한 것으로 나타났습니다.
또한, 두 엑스트라 버진 올리브 오일 사용 그룹 모두 비슷한 감소세를 보였습니다.
아가르왈은 식물성 식단이 서구식 식단 에 비해 LDL 수치를 낮추는 것과 관련이 있기 때문에 이번 연구 결과에 놀라지 않았다고 말했다 .
LDL은 '나쁜' 콜레스테롤입니다.
라고 그녀는 설명했다.
혈관에 플라크를 형성할 수 있죠. 혈당 지수 는 혈당 수치를 나타내며 당뇨병과 관련이 있습니다.
염증 지표는 질병 발생률 증가와 연관이 있는 것으로 나타났으며, 염증 지표를 낮추면 질병 발생률이 감소하는 것으로 밝혀졌습니다.
또한, 아가르왈과 그녀의 연구팀은 엑스트라 버진 올리브 오일 섭취량을 줄인 식단을 따른 참가자들이 섭취량이 많은 식단을 따른 참가자들에 비해 4주간의 추적
관찰 기간 동안 LDL-C 수치가 훨씬 더 많이 감소한 것을 발견했습니다.
4주간의 이월 기간 동안 총 콜레스테롤, HDL-C, 아포리포단백 B 및 포도당 수치의 감소 폭이 올리브유 섭취량이 적은 식단 참가자에게서 더 크게 나타났습니다.
이것이 핵심적인 발견입니다.
라고 아가르왈은 말했다.
우리는 엑스트라 버진 올리브 오일의 섭취량을 줄일수록 LDL 콜레스테롤 수치가
더 크게 감소하는 것을 발견했습니다.
이는 엑스트라 버진 올리브 오일 자체가 식단에서 좋은 부분이 아닐 수도 있음을 시사합니다.
저는 잔류 효과를 줄이기 위해 더 긴 휴약 기간을 두고 동일한 사항을 살펴보는 더 큰 규모의 연구를 보고 싶습니다.
라고 그녀는 덧붙였다.
그것이 제가 다음에 진행하고 싶은 연구입니다.
이 연구를 검토한
후, 캘리포니아주 파운틴 밸리에 있는 오렌지 코스트 메디컬 센터의 메모리얼케어 심장혈관 연구소에서 비침습 심장학 의료 책임자로 재직 중인 심장 전문의 제니퍼 웡 박사는 MNT와의 인터뷰에서 지방 함량이 낮은 식단, 심지어 올리브 오일과 같은 건강에 좋은 단일 불포화 지방이 포함된 식단이 더 나은 신진대사 프로필로 이어진다는 연구 결과가 타당하다고 생각한다고 말했습니다.
식물성 식단과 기름 섭취량, 즉 올리브 오일과 같은 단일 불포화 건강 오일이든 포화 지방 이든 상관없이 이러한 연구들은 사람들이 더 건강한 선택을 하도록 무작위 배정되었을 때 나타나는 즉각적인 대사 효과를 명확히 보여주는 데 도움이 됩니다.
라고 웡은 덧붙였다.
저는 이러한 식단 변화의 장기적인 효과가 혈액 검사뿐만 아니라 심장마비, 뇌졸중, 심혈관 질환으로 인한 사망과 같은 심장 관련 결과에도 나타나는지 보고
싶습니다.
라고 그녀는 우리에게 말했습니다.
MNT는 공인 영양사이자 Nutrition-In-Sight의 소유주인 모니크 리처드(Monique Richard, MS, RDN, LDN) 와도 이야기를 나눴는데 , 그녀는 이러한 견해에
동의했습니다.
처음에는 [연구 결과에] 크게 놀라지 않았습니다.
'많을수록 좋은 것은 아니다'라는 말이 떠올랐기 때문입니다.
엑스트라 버진 올리브 오일처럼 좋은 것은 적당량을 섭취하면 유익하지만, 많이 섭취한다고 해서 반드시 더 좋은 것은 아닙니다.
참가자들이 4큰술을 섭취했을 때 LDL 수치 관련 효과는 그다지 크지 않았으며, 오히려 하루 1티스푼 미만을 섭취했을 때보다 심혈관 질환 위험과 관련된 지질 수치에 부정적인 영향을 미쳤습니다.– 모니크 리처드, 석사, 영양사, 런던 영양사
올리브 오일 네 큰술에는 약 480칼로리와 56그램의 지방이 들어 있습니다.
이는 1500~2000칼로리 식단에서 한 가지 식품으로 섭취하는 칼로리와 지방의
상당한 부분을 차지합니다.
라고 그녀는 설명했다.
만약 그 사람이 견과류 , 씨앗류, 아보카도 , 코코넛 등과 같은 다른 식물성 식품을 섭취한다면 , 혈중 지질 수치가 권장량보다 높아질 것입니다.
지방 공급원이 포화지방이 아닌 단일 불포화
지방과 다중불포화지방이라고 하더라도, 아무리 좋은 것도 과하면 오히려 역효과를 낳아 체내 다른 영양소 수치와 기능에 악영향을 미칠 수 있습니다.
라고 리처드는 말했다.
그녀는 또한 연구의 식습관 패턴 분석 방법론을 통해 올리브 오일 4큰술을 추가하면 섬유질이 풍부한 식품, 단백질이 풍부한 식품 또는 탄수화물 함량이 낮은 식품과
같이 지방 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있는 다른 식품들을 대체했을 가능성이 있다는 점을 주목해야 한다고 말했습니다.
리처드는 지방은 포만감을 주고 소화되는 데 시간이 더 오래 걸리는 경향이 있다며 엑스트라 버진 올리브 오일의 양뿐만 아니라, 올리브 오일을
많이 섭취하면서 다른 영양가 높은 식품들을 덜 먹게 된 것도 원인일 수 있다고 덧붙였다.
건강한 식단을 위해 엑스트라 버진 올리브 오일을 얼마나 섭취하는 것이 가장 좋을지 궁금해하는 사람들을 위해 리처드는 공인 영양사(RDN) 또는 자격을 갖춘 영양
전문가에게 문의하여 개인이 매일 섭취해야 하는 지방의 종류와 양을 계산해 볼 것을 조언했습니다.
일반적으로 하루 1500~1800칼로리를
섭취하는 경우, 지방에서 얻는 칼로리는 450~540칼로리(하루 50~60그램)가 적당합니다.
라고 그녀는 말했다.
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술에 약 120칼로리와 14그램의 지방이 함유되어 있다는 점을 고려하면, 다른 식품 섭취, 요리나 레시피 준비 시 계량을 제대로
하지 않는 경우, 또는 외식 시 음식에 무엇이 첨가되는지 통제할 수 없는 경우 등을 감안할 때 권장 섭취량을 얼마나 빨리 초과하거나 도달할 수 있는지 분명해집니다.
라고 리처드는 말했다.
영양사는 독자들이 자신과 가족 구성원에게 다음과 같은 질문을 던져 올리브 오일 섭취량과 전반적인 지방 섭취량에 대한 더 많은 정보를 얻도록 제안했습니다.
- 올리브 오일을 사용해서 요리할 때, 팬이나 레시피, 또는 음식에 넣는 양을 정확하게 계량해야 할까요, 아니면 그냥 눈대중으로 적당하다고 생각되는 양을 넣어야 할까요?
- 제가 미처気づ지 못한 샐러드 드레싱, 양념, 후무스, 빵, 소스 등 식사나 하루 식단에 포함된 올리브 오일이 더 있을까요?
- 하루 동안 섭취하는 다른 지방 공급원은 무엇이며, 어떤 음식이 지방으로 간주되는지 알고 있습니까?
요즘 돈과는 달리, 엑스트라 버진 올리브 오일은 조금만 써도 충분한 효과를 볼 수 있습니다.
라고 리처드는 말을 이었다.
대부분의 사람들에게는
양을 꼼꼼하게 재고 지방 함량을 계산할 필요가 없으며, 오히려 권장하지 않습니다.
자의적인 규칙과 양에 얽매여 집착하거나 답답함을 느끼고 싶지 않기 때문입니다.
하지만 그녀는 전반적인 섭취량을 관찰하고 지방, 지방의 종류, 그리고 지방의 질과 관련하여 일일 섭취량에서 어떤 일이 일어나고 있는지, 혹은 일어나지 않고 있는지를 인지하는 것이 중요합니다.
라고 경고했습니다.