누구의 성격이든 '읽어내는' 10초 비법

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효과적인 커뮤니케이션은 어떻게 이루어지나요?

가 찍은 사진 charlesdeluvio 의 Unsplash

사람들을 더 빨리 이해하기 위한 간단한 팁을 알아보세요

10초 해킹에 대한 3가지 빠른 단서

가 만들었습니다 Tony Charlas

연습 문제 1: 카페테리아 테스트

이것이 효과가 있는 이유 (간단한 과학)

연습 문제 2: 친구를 따라하기

과제: 하루 동안 탐정이 되어보세요

피해야 할 것

최종 도전: 신입생 테스트

이것이 중요한 이유

편파적이지 않은 미디어의 신화

언론인 Megyn Kelly는 자신의 정치적 편견을 겉으로 드러내는 반면, 미디어(및 삶)에 종사하는 대부분의 사람들은 자신의 편견을 인정하지 않습니다.

전 폭스 뉴스 기자 메긴 켈리. 사진: 마크 라인스타인 / 셔터스톡 . 작가 라이선스 하에 사용.

전 폭스 뉴스 앵커 메긴 켈리가 대선 후보 도널드 트럼프의 유세에 참석하여 공식 지지를 선언했을 때, 그녀의 공개적인 편파성은 언론계의 신성불가침이라 여겨지는 선을 넘었습니다.
최근 과의 뉴욕 타임스 매거진 인터뷰에서 켈리는 사과하지 않았습니다.
"트럼프에 대한 제 편견은 제가 인정해야 할 부분이고, 이전에는 결코 넘지 않았던 선을 넘었다는 것은 의심의 여지가 없습니다.
"라고 그녀는 말했습니다.
이제 모두가 내 입장에 대해 조금도 의심하지 않으며, 내가 하는 모든 말을 적절한 렌즈를 통해 걸러낼 수 있습니다.”

30년 동안 신문사에 몸담고 미디어 기업 임원으로 일한 경력이 있는 숙련된 기자로서, 특히 미디어에 대한 신뢰가 무너지고 전통 저널리즘이 붕괴되는 이 시대에, 저는 언론의 규범에 대한 그런 오만한 반항에 발끈할 것으로 예상될지도 모릅니다 . 하지만 저는 오히려 그녀가 자신의 편견을 노골적으로 드러낸 것에 기쁩니다.
왜냐하면 여기 숨겨진 추악한 비밀이 있기 때문입니다.

언론인이 편파적이지 않다는 생각은 헛소리이며, 항상 그래왔습니다.
편파적이지 않은 사람은 없습니다.
인간은 편파적이지 않을 수 없습니다.

유일하게 변한 점은 미디어의 편견이 그 어느 때보다 강해졌다는 것입니다.

우리는 편견의 과학과 이것이 정보 소비자, 대화자, 팟캐스터, 블로거 또는 작가(만약 여러분이 그런 사람이라면)에게 어떤 의미를 갖는지 알아보겠습니다.
하지만 그 전에...

노골적인 언론 편향

폭스 뉴스에서 정보를 얻는다면, 극단적인 보수주의라는 현 시대 정신을 뒷받침하는 내용만 제공되고, 반대되는 사실과 관점은 배제됩니다.
MSNBC에서 정보를 얻는다면, 극단적인 진보주의라는 현 시대 정신을 뒷받침하는 내용만 제공되고, 반대되는 사실과 관점은 배제됩니다.

사실과 진실에 대해 논쟁할 수도 있고, Fox나 MSNBC가 신화적인 중립적 중심에서 더 멀리 벗어나 있는지 논쟁할 수도 있습니다.
제 요점은 더 중요합니다.

편견이 항상 노골적인 허위 정보를 수반하는 것은 아닙니다(물론 이것도 큰 문제이긴 합니다). 편견은 의도적으로든 무의식적으로든 사실과 진실을 왜곡하고, ​​특정 전제를 뒷받침하는 데이터, 맥락, 의견을 포함시키고, 그 전제에 허점을 드러낼 데이터, 맥락, 의견을 배제하는 결과를 초래합니다.

점점 줄어드는 기자들이 나를 이단이라 부르며 취소하기 전에, 왜 메긴 켈리가 편견을 인정한 것이 저널리즘에 신선한 활력을 불어넣는 일인지 설명하겠습니다.

공개적으로 소통하는 사람(기자, 블로거, 팟캐스터 등)이라면 누구나 신뢰할 수 있는 경력을 쌓는 데에는 적어도 스스로에게 편견을 인정하는 것이 필수적입니다.

에 얽매이지 않는 훌륭한 기자들이 여전히 많이 있습니다 지역 및 전국 언론 매체에는 정치적 신념 체계의 극좌 또는 극우 변두리 . 그중에서도 최고의 기자들은 자신의 편견을 내면적으로 인정하고 관리하며, 단순히 특정 유권자를 만족시키는 데 그치지 않고, 주장을 뒷받침하면서도 본질에 어긋나는 다양한 관련 맥락을 제시하는 기사를 만들기 위해 스스로를 채찍질합니다.

그렇다고 해서 그들이 모든 엉뚱한 생각에 동등한 무게를 둔다는 뜻은 아닙니다.
전통적으로 기자들은 않도록 터무니없고 근거 없는 주장에 목소리를 내지 훈련받아 왔습니다.
그렇게 하면 헛소리에 부당한 무게감을 부여하기 때문입니다.
흥미롭게도, 2022년 퓨 리서치 센터의 설문 조사에 참여한 언론인의 55%는 "모든 편이 뉴스에서 항상 동등한 보도를 받을 자격이 있는 것은 아니다"라고 답한 반면, 일반 대중의 76%는 "기자들은 항상 모든 편을 동등한 보도로 다루도록 노력해야 한다"고 생각했습니다.

하지만 사람들이 "동등한 보장"이라고 말하는 건 "내 관점을 뒷받침하는 보장"을 의미합니다.
아시다시피, 우리 모두는 편향되어 있기 때문입니다.

오히려 정직하고 진실하며 효과적인 저널리스트나 다른 유형의 커뮤니케이터는 모든 합리적인 측면을 다룰 의무가 있습니다.
 문제의

그러나 전통적인 저널리즘이 당파적인 '우리 대 그들'의 '저널리스트'와 영향력 있는 사람들이 지배하는 전체 미디어 시장에서 점점 더 작은 부분을 차지하게 되면서, 이야기의 '모든 측면을 말해야 하는가'에 대한 논쟁은 완전히 고풍스러워 보입니다.

켈리의 공개적인 인정은 적어도 수백만 명의 팔로워들에게 그녀가 편파 보도라는 망상에 사로잡혀 있지 않다는 것을 보여줍니다.
그녀는 강경 우파 성향이며, 이제 어느 정도는 우리가 보고 듣고 싶어 하는 것을 전달하고 있다는 것을 알 수 있습니다.
타임스 인터뷰에서 켈리는 자신이 여전히 강경한 기자이며, 권력자들을 지지하더라도 그들에게 날카로운 질문을 던진다고 주장합니다.
사실일 수도 있고 아닐 수도 있지만, 적어도 이제 우리는 그녀의 입장을 알고 있으며, 그녀가 말했듯이 그녀의 말은 무엇이든 걸러낼 수 있습니다.

하지만 한 가지 궁금한 점이 있습니다.
모든 저명한 극좌 및 극우 미디어 인물(및 그들이 일하는 회사)이 "공정하고 균형 잡힌" 망상을 버리고 단순히 편견을 소매에 드러낸다면 어떨까요? 객관성이라는 거짓 망토 뒤에 숨는 대신?

이게 너랑 무슨 상관이야?

인간의 편견에 대한 이해를 키우면 비판적 사고 능력(언제 회의적인 태도를 취해야 할지 아는 능력)이 향상되고, 대인 관계에서든 글쓰기와 같은 공식적인 활동에서든 더 나은 소통자가 될 수 있습니다.
연구에 따르면, 일반적인 대화에서든 작가나 "콘텐츠 제작자"로서든, 혹은 다른 방식으로든 우리가 소통할 때마다 인지적 편견이 우리 뇌가 받아들이는 것, 그것에 대한 생각, 도출하는 결론, 그리고 우리가 말하고 쓰는 내용에 스며들거나 심지어 지배적인 영향을 미친다고 합니다.
이러한 인지적 편견은 많은 인간 논쟁의 근원이며, 미국의 연대 의식을 약화시키는 원인입니다.

만약 당신이 자신의 편견에 기대어 의견을 피력하거나 순수한 설득을 추구한다면, 인간의 본성은 이미 그런 일에 잘 대비시켜 ​​놓은 것입니다.

하지만 시간이 지나도 개인적으로든 연설대에서든 효과적으로 소통하려면 신뢰성을 위해 단순히 설교하는 데 그치지 말고 편견의 영향을 최소화하고 편견이 지배적인 경우 이를 인정해야 합니다.
이를 통해 일관된 신뢰할 수 있는 소통 패턴의 일부로 더 높은 품질의 효과적인 주장을 만들어낼 수 있습니다.

반대 정보는 전혀 고려하지 않고 당신의 소중한 견해를 그대로 쏟아낸다면, 당신에게 동의하는 사람들에게서 엄청난 박수와 환호를 받을지 몰라도, 다른 사람들은 당신을 편파적이라고 단정 지을 것입니다.
(폭스 뉴스나 MSNBC를 떠올려 보세요.)

하지 않을 때 더 큰 문제는 편견이 개인적인 선호에 따라 의사소통을 왜곡하도록 의도 시작됩니다.
자신도 모르게 잘못된 정보를 생산하거나, 기껏해야 현실을 완전히 반영하지 못하는 왜곡된 주장을 하게 되기 때문입니다.
(폭스 뉴스나 MSNBC에서 일하는 선의의 기자들을 생각해 보세요.)

과학은 우리가 무슨 일이 일어나는지 알지 못하더라도 뇌에서 편견이 어떻게 작용하는지 이해하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

당신의 뇌는 결정을 쉽게 만들어줍니다

우리의 마음은 온갖 종류의 인지 편향으로 가득 차 있습니다.
이러한 뿌리 깊은 사고 과정은 우리가 신속하게 결정을 내리고 자신감을 가지고 앞으로 나아갈 수 있도록 도와줍니다.
진화적 관점에서 보면 이는 좋은 시스템입니다.
하지만 어떤 일이 사려 깊음을 요구할 때, 인지 편향은 오히려 역효과를 낼 수 있습니다.

저는 최근 작가들을 대상으로 한 글 에서 다음과 같이 설명했습니다 .

우리의 마음은 제한된 정보에 기반하여 판단하고 결론을 내리는 데 재빠릅니다.
그리고 제한된 정보는 만연한 인간의 문제입니다.
인지 편향의 한 유형은 정보 적절성의 환상 이라고 합니다 . 제한된 정보에도 불구하고 우리는 빠르게, 그리고 매우 자신 있게 관점을 형성합니다.
간단히 말해, 다음과 같습니다.

참을성이 없어 앞에 멈춰 선 운전자에게 경적을 울렸다고 가정해 봅시다.
그러고 나서야 그 운전자가 누군가 길을 건너기를 기다리고 있다는 것을 깨달았습니다.
운전자가 왜 멈춰 섰는지 충분히 고려하지 않았고, 중요한 정보도 없이 반응했습니다.
혹은, 과학자가 아닌 우리처럼 "미온적으로 행동했다"고 표현할 수도 있습니다.

때문에 다른 인지 편향은 훨씬 더 심층적입니다.
확증 편향 우리가 의견을 형성하거나 결정을 내리면 뇌는 무의식적으로 상충되는 사실과 정보를 차단합니다.
우리는 이러한 현상이 일어나고 있다는 것을 인지하지 못하지만, 자신의 견해를 뒷받침하는 것에는 주의를 기울이고, 반대되는 것에는 귀 기울이지 않습니다.
연구에 따르면, 자신의 견해에 대한 확신이 클수록 이러한 편향은 더 강해집니다.

편견을 극복하는 방법

편견을 인정하는 것은 인간에게 가장 어려운 일 중 하나이지만, 우리가 배울 수 있는 유용한 의사소통 기술이며, 특히 언론인, 블로거, 작가 또는 모든 분야의 전문 커뮤니케이터에게 매우 중요합니다.
자신의 편견을 인식하고 다루는 것은 지적 겸손이라는 더 광범위하고 유용한 특성 의 일부이지만 , 편견은 그 자체로 또 다른 하위 개념입니다.

연구에 따르면, 편견과 싸우는 첫 번째 단계는 편견이 존재한다는 사실과, 스스로 인지하든 그렇지 않든 편견이 사고와 의사소통을 이끌어갈 것이라는 사실을 인정하는 것입니다.
즉, 자신의 관점이 항상 "옳은" 것은 아니며, 경험, 교육, 선호, 그리고 편견이라는 렌즈를 통해 세상을 바라보는 방식일 뿐이라는 것을 깨닫는 것입니다.
앞서 설명 했듯이 ,

지적으로 겸손한 사람들은 자신의 견해를 뒷받침하는 증거의 질에 더 많은 관심을 기울입니다.
또한 다음과 같은 특징이 있습니다.

  • 자신의 의견에 의문을 제기하다
  • 새로운 증거를 바탕으로 재고하다
  • 다른 사람의 의견의 가치를 인식하세요
  • 자신의 신념에 도전하는 새로운 정보를 찾는 것과 같습니다.

그런 사고방식을 취한다면, 글이나 말로 하는 의사소통에서, 그리고 여러분에게 중요한 모든 관계에서 편견을 다루는 길에 들어서게 됩니다.

데만 집중하기보다는, 주장을 펼치는 그러면 이야기나 토론, 대화에서 솔직하고 섬세한 주장을 펼치고 , 그 주장이 생각했던 것과 다를 가능성에 대해 열린 마음을 가질 수 있습니다.
서로 상충되는 사실과 의견을 적극적으로 찾아보고, 그것들을 포함시키거나 배제하기 전에 머릿속에서 공정하게 경청해 보세요. 과연 그 주장들이 설득력 있는 근거가 될까요?

자신의 전문성에는 한계가 있다는 것을 인지하세요 (누구나 그렇듯이요!). 실제 전문가들이 경쟁 정보에 대해 어떻게 생각하는지 살펴보세요. 다음과 같은 질문을 고려해 보세요.

  • 이 정보는 믿을 만한 출처에서 나온 것인가, 아니면 미친놈에게서 나온 것인가?
  • 이는 합리적인 개인들 사이의 합의된 의견인가, 아니면 음모론인가?
  • 그 정보의 동기는 무엇인가? 정보 제공자는 돈, 권력, 또는 영향력을 얻을 수 있는가?

좀 더 미묘한 점을 생각해 보겠습니다.
광범위한 허위 사실 속에서 언급할 만한 진실의 씨앗이 있을까요? 이는 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 자주 발생합니다.
수많은 노골적인 거짓말은 당신의 이야기에 불편을 줄 수 있지만, 결코 무시해서는 안 되는 진부한 사실에 뿌리를 두고 있습니다.

이제 여러분이 배운 내용을 전달할 때 사려 깊게 진행하세요.

누군가가 당신의 주장을 뒷받침하는 말을 했다고 해서 그 사람의 말을 인용하지 마세요. 먼저 그들의 말이 믿을 만한지, 즉 그 사람이 믿을 만한 사람인지 확인하세요.

반박하는 사실과 반대 의견을 찾고 제시하되, 신중하게 검토해야 합니다.
물론 잘못된 정보는 반박해야 하지만, 정당한 견해나 사실이 마음에 들지 않는다는 이유만으로 무시해서는 안 됩니다.
꼼꼼한 조사는 대상 독자에게 당신의 연구가 타당하며, 신중한 검토 끝에 도출된 결론임을 보여줄 수 있습니다.

지지하는 정보에만 집중하고 나머지는 외면한다면 거의 무엇이든 설득력 있게 주장하기 쉽습니다.
수백만 명의 부실한 블로거와 검색에 굶주린 콘텐츠 제작자들이 매일 그렇게 합니다.
안타깝게도 케이블 뉴스와 인터넷에서 "믿을 수 있는" 유명 인사들도 마찬가지입니다.

책임감 있는 언론인과 다른 커뮤니케이터들은 정확성과 직설성, 그리고 명확성과 완전성이라는 높은 기준을 추구합니다.
즉, 항상 회의적인 태도를 유지해야 하며 , 어떤 사실적 언급이 듣기 좋다고 해서 사실이라고 단정해서는 안 됩니다.
정보를 수집하고 분석할 때 편견을 인정하고 열린 마음을 유지하기 위해 부지런히 노력해야 합니다.
그리고 어떤 관점을 제시할 때는 그것이 반드시 엄연한 사실이 아니라 자신의 견해임을 분명히 해야 합니다.

공식적으로 말씀드리자면, 저는 메긴 켈리의 극우 정치에 동의하지 않습니다.
저는 그런 면에서 편향되어 있습니다.
그리고 언론인들이 그녀처럼 특정 정치 후보를 공개적으로 지지해야 한다고는 절대 생각하지 않습니다.
하지만 그녀와 저는 한 가지 공통점을 발견합니다.
그녀의 표현을 빌리자면, "언론계에서 흔히 일어나는 일은, 언론인들이 자신들에게는 편향이 없다고 말하면서, 지면이나 쇼에서 자신의 편향성을 드러내지 않고 그저 드러내는 것입니다.
하지만 시청자들은 그것을 알고 있고, 그것이 불신과 분열을 조장합니다."

저는 단 48일 만에 슬로우카브 다이어트로 45파운드를 감량했습니다.

사진: Towfiqu barbhuiya Unsplash ,

{글을 시작하기에 앞서, 저는 영양사이자 요가 트레이너이며, 이 글은 제가 상담하는 고객들의 변화 스토리를 담고 있다는 점을 알려드리고 싶습니다.
물론 이 글을 올리기 전에 고객들의 동의를 구했습니다.
지난 몇 편의 글에서 제가 매달 체중을 감량했다는 부정적인 이야기가 퍼져나가는 바람에 이 사실을 굳이 언급하지 않을 수 없었습니다.
많은 분들이 어디서부터 시작해야 할지, 무엇을 먹어야 할지, 또는 저나 다른 영양사에게 비용을 지불할 여유가 없기 때문에 이 글을 쓰게 되었습니다.
어떤 분들은 전문가와 상담할 기회조차 없을 수도 있습니다.
제가 할 수 있는 한 도움을 드리고자 이 글을 공유합니다.
비판은 감사하게 생각하지만, 불가능하다고 말하지는 말아주세요. 그런 댓글은 많은 사람들이 시작도 하기 전에 포기하게 만들 수 있습니다.}

나는 모든 것을 다 했지만, 내 완고한 배지방은 나를 떠나고 싶어하지 않는다.
예전에는 살 빼는 게 먹는 걸 줄이는 거라고 생각했어요. 굶고, 칼로리 계산하고, 조금씩 억지로 먹는 거죠. 하지만 아무리 노력해도 원하는 결과는 나오지 않았고, 몸무게는 다시 원래대로 돌아갔어요.
그러자 영양사가 저에게 슬로우 탄수화물 다이어트를 제안해 주셨어요.
처음에는 너무 간단해 보였습니다.
핵심 식품 몇 가지만 먹고, 설탕과 흰 탄수화물은 피하고, 일주일에 하루는 먹고 싶은 걸 마음껏 먹으면 되는 거였죠. 칼로리 계산도 안 하고, 복잡한 식단 계획도 없고요. 너무… 너무 쉽게 느껴졌습니다.

처음에는 돈 낭비라는 생각이 들었습니다.
제대로 된 식단을 해도 효과가 없는데, 저탄수화물 식단이 어떻게 상황을 바꿀 수 있을까요?
하지만 생각해 봤어요. 왜 안 되겠어요? 살 빼는 것 말고 뭘 더 빼야 하죠?
48일 후, 저는 20kg 정도 감량했고, 무엇보다 좋은 건? 운동하는 동안 전혀 힘들지 않았다는 거예요.

내가 한 변화들 (그리고 당신도 그래야 하는 이유)

대부분의 다이어트는 음식에 대해 너무 많은 생각을 하게 만들지만, 저탄수화물 다이어트는 정반대입니다.
제가 한 방법은 다음과 같습니다.

  1. 뭘 먹을지 고민하는 대신, 자주 먹는 몇 가지 메뉴를 골라 꾸준히 먹었어요. 저에게는 이 모든 게 이렇게 느껴졌어요.
    아침 식사: 검은콩과 살사를 곁들인 계란 3개
    점심: 시금치와 렌즈콩을 곁들인 구운 닭고기
    저녁 식사: 브로콜리 스테이크와 콩 반찬
    여러분 중 몇몇에게는 지루하게 들릴지도 몰라요. 아마 조금은 지루할지도 몰라요. 하지만 결과는 그만한 가치가 있었어요.
  2. 처음엔 좀 힘들었지만, 빵, 파스타, 밥, 그리고 단 음식을 끊고 나니 모든 게 다 사라졌어요. 더 이상 당분 섭취량이 급격히 줄지도 않았고, 생각 없이 간식을 먹는 것도 없어졌고요. 하루 종일 꾸준한 에너지만 얻을 수 있었죠.
  3. 정말 큰 변화를 가져온 규칙이 하나 있었죠? 바로 일어나서 30분 안에 단백질 30g을 섭취하는 거였어요. 덕분에 몇 시간 동안 배부르고 나중에 과식하는 것도 막을 수 있었어요.
  4. 물, 블랙커피, 무가당 차 - 그게 전부예요. 탄산음료, 과일 주스, 스타벅스 음료는 안 돼요. 액체 칼로리는 안 돼요 (딱 하나 빼고요).
    레드 와인. 네, 밤에 한 잔 정도는 괜찮을 것 같아요.
  5. 일주일에 하루는 원하는 건 뭐든 먹을 수 있었어요. 피자, 아이스크림, 버거 등등. 이렇게 먹으니 정신이 맑아졌고, 이상하게도 나머지 6일 동안은 식단 관리가 더 수월해졌어요. 하지만 더 이상 그런 걸 먹고 싶지도 않았어요.
  6. 이건 제 영양사가 제게 한 조언이에요. 어떤 다이어트든 실천하려면 진심으로 하세요. 고문이나 처벌 같은 건 아니에요.

48일 후의 결과

물론 살이 좀 빠질 거라고 기대했죠. 하지만 이건 예상 못 했어요.

  • 굶지 않고도 45파운드 감량
  • 몇 년 만에 가장 많은 에너지
  • 더 깊은 수면, 더 나은 소화, 더 이상 팽창 없음
  • 나에게 불리하지 않고 실제로 나에게 도움이 되는 신진대사

그리고 가장 미친 부분은?
나는 칼로리를 한 번도 세어 본 적이 없습니다.

다른 다이어트가 효과가 없었을 때 이 다이어트가 효과가 있었던 이유

대부분의 다이어트는 너무 복잡하거나 제한적이기 때문에 실패합니다.
저탄수화물 다이어트는 다음과 같은 이유로 효과적입니다.

  • 따라하기 쉬움(같은 식사, 추측 불필요)
  • 만족스럽다(단백질 + 섬유질 = 몇 시간 동안 배부르다)
  • 지속 가능 (치트 데이 = 박탈 없음)

내 테이크어웨이

정크푸드를 먹은 뇌 vs. 진짜 음식을 먹은 뇌 (충격적인 차이)

내가 정상이라고 생각했던 안개

가 찍은 사진 Shawn Day 의 Unsplash

저는 늘 머리가 멍한 채로 살았습니다.

나는 그것이 정상이라고 생각했습니다.

잠에서 깨어나면 에너지를 얻기 위해 커피 한 잔에 의존해야 하고, 오후 초반부터 피곤함을 느낀다면, 모든 게 정상이 아닐까요?

아침에 일어나면 내 마음이 딴 데로 쏠려 있는 걸 발견했습니다.

하루 종일 건망증에 시달리고, 누군가가 물어보면 대화의 흐름을 놓치고, 기분이 순식간에 바뀌는 일이 저에게는 드문 일이 아니었습니다.

어떤 날은, 내 생각이 하루를 헤쳐나가려는 것과 같았습니다.

명확한 생각도 없고, 진정한 집중도 없으며, 끝없는 갈망과 피로, 그리고 무엇보다도 혐오감 만이 있었습니다 .

도파민 함정 - 현대 음식이 어떻게 뇌를 해킹하고 중독을 유발하는가

가공식품에 대한 갈망의 악순환 끊기

나는 그것이 무엇 때문에 일어나는지 결코 묻지 않았습니다.

저는 이게 바로 세상이 돌아가는 방식이라고 생각했습니다 .

아마도 내가 충분히 엄격하지 않은 것 같아요.

아마도 내 정신이 예리하지 못한 것 같다.

아마도 나는 이런 기분으로 평생 살아야 할 운명인가 보다.

하지만 제가 틀렸어요.

그건 나가 아니라 내가 먹은 음식이 문제였어요.

30일 만에 성공을 위한 내 뇌 재설계 방법 (당신도 할 수 있어요)

뭔가를 바꿔야 한다는 것을 깨달은 순간

정크푸드가 뇌를 장악하는 방식

이 찍은 사진 Alan Hardman 의 Unsplash

정크푸드는 뇌에 나쁜 영향을 끼칩니다.

그것은 단지 체중 증가만을 가져오는 것이 아니며 , 혈당 수치가 급격하게 상승하는 것도 아닙니다.

표면적인 단계만 거치고 얼굴 표정을 짓는 대신, 처리해야 할 도파민 시스템은 심하게 왜곡되고, 배고픔 신호는 흐트러지며, 끝없는 갈망과 좌절의 악순환에 갇히게 됩니다.

가공된 탄수화물, 설탕, 심지어 씨앗 기름을 먹을 때마다 뇌에서 도파민이 분비됩니다.

The catch?

이런 인공적인 도파민 러시는 덧없습니다.

그것은 당신에게 지속적인 즐거움을 주지 않고, 오히려 같은 즐거움을 더 원하게 만듭니다.

더 많이 먹을수록 처음에 당신을 설레게 했던 것에 도달하는 데 필요한 수준이 더 높아집니다.

이제 여러분의 뇌는 포화상태에 들어갔습니다.

그런 생각 없이 당신은 또 다른 쿠키, 또 다른 한 입을 찾아 다시 일시적인 과잉을 찾습니다.

정크푸드는 뇌를 하나의 커다란 염증 덩어리로 만듭니다.

우울증, 불안, 인지 저하의 숨겨진 원인은 바로 뇌의 염증입니다.

이는 신경전달물질의 균형을 깨뜨리고, 우리의 주의력을 그 어느 때보다 어렵게 만들고, 감정을 조절하기 어렵게 만들고, 야망이 시야에서 사라지게 만듭니다.

그리고 가장 나쁜 점은?

이걸 하기 위해 만들어진 거예요.

이런 제품은 식품 회사에서 중독성을 갖도록 만들어서 사람들이 더 많이 원하고 아침, 점심, 저녁, 심지어는 한밤중에도 계속 원하게 만듭니다.

당신의 약한 의지를 비난하지 마세요.

함정이 이미 놓여있습니다.

전환점: 진짜 음식으로 전환

가 찍은 사진 Sergey Kotenev 에 Unsplash

케토제닉 다이어트 원칙을 고수하면서 완전한 육류 기반 다이어트로 전환했을 때 저는 별 기대를 하지 않았습니다.

제가 원했던 것은 체중 감량 이었습니다 .

그 계획을 실행한 지 몇 주 만에 이상한 일이 일어났습니다.
제 뇌가 다시 살아난 것입니다.

안개가 걷혔다.

나는 더 이상 피로로 인해 둔감해지지 않았고, 정말 명확하게 생각할 수 있었습니다.

마치 갑자기 깨어난 것 같았습니다.
그전 몇 년 동안 지금처럼 행복하고 깨어 있던 적이 없었습니다.

이는 내가 무슨 일을 했는지 미리 들은 사람이라면 누구나 짐작할 수 없는 일이었습니다.
사실, 이 일은 제가 의도적으로 노력하지 않고도 일어났습니다.

마침내 내 머리는 기능에 필요한 영양소를 공급받게 됐습니다.

정크 푸드의 설탕 섭취는 기복이 심하지만, 고기, 계란, 생선, 동물성 지방 등 진짜 음식은 장기간 안정적인 에너지를 제공합니다.

1년 동안 설탕 섭취를 중단했습니다.
아무도 알려주지 않는 사실

설탕을 포기해야 한다는 걸 깨달은 순간

혈당이 급격히 오르는 롤러코스터를 탈 필요도 없고, 카페인을 많이 섭취한 뒤에 혈당이 급격히 오르는 일도 없습니다.

그냥 생각을 완전히 명확하게 하세요.

가공식품은 금단현상을 보이고 있으며, 가공식품의 지속적인 영향을 받지 않습니다.

내 신경전달물질이 마침내 진정되었습니다.

내 기분은 예측 가능해졌고, 불안은 사라졌습니다.

불안에서 벗어나 평화를 되찾기 위해 내가 사용한 정확한 방법은 다음과 같습니다.

저는 불안을 극복했습니다.
여러분도 극복할 수 있습니다!

정기적으로 카페인을 많이 섭취하거나 생존에 도움이 되는 설탕을 많이 섭취하지 않고도 간단한 사실을 기억하고 집중하고 생산적으로 일할 수 있었습니다.
그 에너지는 진짜 영양소에서 나왔습니다.

나는 그저 살아가고 있었던 것이 아니라, 정말로 살고 있었던 것입니다.

육식 동물 치료법: 30일 동안 고기만 먹으면 어떤 일이 일어날까?

에너지, 소화 및 정신적 명료성에 미치는 실제 효과

충격적인 차이점: 정크 푸드 vs. 진짜 음식

가 찍은 사진 Europeana 의 Unsplash

정크푸드는 당신을 제한합니다.

인위적인 배고픔을 유발하면 자연스러운 정신적 과정의 예리함이 사라집니다.

즉, 여러분은 통제할 수 없이 먹을 수밖에 없고, 건강한 변화를 이룰 수 있을지 여부에 대해 최종 결정권이 없다는 뜻입니다.
건강을 유지하는 것은 말할 것도 없습니다.

사람들을 중독과 피로의 악순환에 빠지게 만들고, 거기서 벗어나는 것은 거의 불가능하게 만듭니다.

반면에 진짜 음식은 당신을 자유롭게 해줍니다.

올바른 인간 식단에 대해 알게 된 계기 (그리고 그것이 나를 변화시킨 이유)

이 식단이 제 인생을 바꿔 놓았고, 저를 구해 주었습니다.

동물성 고기, 생선, 계란 등 영양이 풍부한 음식을 선택하면 신체는 염증이나 급격한 인슐린 급증에 시달릴 필요가 없습니다.

인간의 정신은 좋은 신경 세포를 만들고 건강한 수준을 유지하기 위해 필요한 지방과 단백질을 갈망합니다.

이제 당신의 몸이 마침내 건강한 상태가 되었기 때문에 더 이상 정크 푸드에 끌리지 않는다는 것을 알게 됩니다.

현대식 식단이 당신을 아프게 만드는 이유 (그리고 그것을 고치는 방법)

우리 몸의 느린 중독은 멈출 수 있습니다

맑은 마음의 자유

사진: Erriko Boccia Unsplash ,

더 이상 당신은 쓰레기 음식의 노예가 되지 않을 것이고 쓰레기 음식으로 허무하게 배고픔을 달래지 않을 것입니다.

이제 뇌는 건강한 신경 세포를 만들고 유지하는 데 필요한 지방과 단백질을 얻을 수 있습니다.

적절한 영양을 섭취하면 몸이 더 이상 당신을 유혹하지 않습니다.

맑고, 예리하고, 강한 의지를 가지면 다시는 멍청한 사람이 되고 싶지 않을 것입니다.

왜 사람들은 자신의 정신을 망치고 기분을 나쁘게 만드는 음식을 고의로 먹을까요?

전혀 말이 안 됩니다.

정크 푸드는 잠재력을 키우지만 잠재력을 빼앗아가고, 명확성을 훔치고, 에너지를 빨아들이는 존재입니다.

정크 푸드는 그렇게 작동하거든요.

그것은 당신의 잠재력, 명확성, 활력을 앗아갑니다.

대부분의 사람들이 케토에 실패하는 이유와 내가 케토 코드를 해독한 방법

케토에 대해 알아야 할 진실

나는 마치 꼼짝 못하게 갇힌 것 같은 기분이 어떤 것인지 알아요.

두뇌가 멍하고, 배고프고, 지치는 것이 정상이라고 믿는다.

2025년 꿈의 몸매를 만드는 25가지 작은 습관

극단적인 방법은 잊어버리세요. 이 간단한 습관들이 지방을 줄이고, 근육을 키우고, 건강을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

가 찍은 사진 Visualsbyroyalz 의 Unsplash

건강을 챙기는 건 복잡할 필요가 없습니다.

사실, 대부분의 사람들은 비법, 빠른 해결책, 또는 지나치게 복잡한 루틴을 좇다가 실패합니다.
진실은 무엇일까요? 간단하고 검증된 습관을 꾸준히 실천하면 어떤 "마법" 같은 계획보다 더 큰 성과를 낼 수 있다는 것입니다.
저는 수백 명의 고성과 전문가들을 코칭하면서 실제로 효과가 있는 방법을 직접 확인했습니다.

2025년에 꿈의 몸매를 만들고 싶다면, 여기서 시작하세요.

1. 깨어난 후 90분 동안 기다렸다가 커피를 마시세요.
아침에는 신체가 자연스럽게 코르티솔 수치를 높여 잠에서 깨도록 도와줍니다.
너무 일찍 커피를 마시면 신체에 더 많은 스트레스가 쌓입니다.
기다리는 것은 코르티솔 리듬을 조절하여 에너지, 집중력, 지방 감량을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

2. 매일 물에 미네랄 소금을 첨가하세요
정수된 물과 생수에는 필수 미네랄이 부족한 경우가 많습니다.
미네랄이 풍부한 소금(셀틱 소금이나 레드몬드 소금 등)을 조금 넣으면 수분 공급과 전해질 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.
이는 에너지, 뇌 기능, 근육 수축에 도움이 됩니다.

3. 체중 1파운드당 1g의 단백질을 섭취하세요.
단백질은 근육 회복과 빠른 신진대사에 필수적입니다.
대부분의 사람들은 단백질 섭취량이 부족하여 식욕과 체성분 불균형을 초래합니다.
매일 이 목표를 달성하면 포만감을 유지하면서도 근육량을 늘리고 유지하는 데 도움이 됩니다.

4. 매 식사에 야채를 하나씩 추가하세요
채소에는 소화와 호르몬 건강에 도움이 되는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다.
한 끼에 한 번만 먹어도 장 건강이 좋아지고 식사의 균형이 유지됩니다.
다양한 영양소를 섭취할 수 있도록 다양한 식단을 구성하세요.

5. 알루미늄이 없는 탈취제로 바꾸세요
알루미늄은 호르몬을 교란하고 시간이 지남에 따라 체내에 축적될 수 있는 중금속입니다.
더 깨끗한 제품으로 바꾸면 독성 부담을 줄일 수 있습니다.
마그네슘, 코코넛 오일, 베이킹 소다와 같은 성분이 함유된 천연 데오도란트를 찾아보세요.

6. 간식을 멈추세요
꾸준히 먹으면 인슐린 수치가 높아지고 지방 연소가 억제됩니다.
소화기관을 쉬게 하면 신진대사 유연성과 장 건강이 향상됩니다.
고형 식사는 2~3회만 하고, 식사 사이에 신체가 지방 연소 모드로 전환되도록 하세요.

7. 단백질이 풍부한 아침 식사를 하세요
단백질로 하루를 시작하면 혈당을 안정시키고 식욕을 줄일 수 있습니다.
또한 근육 단백질 합성을 촉진합니다.
하루를 활기차게 시작하려면 30g 이상을 섭취하는 것을 목표로 하세요.

8. 80%는 통곡물, 20%는 유연성을 목표로 하세요.
완벽함은 필요 없지만, 꾸준함은 필수입니다.
단일 재료로 만든 음식을 주로 섭취하면 신체가 건강하게 성장하는 데 필요한 영양소를 얻을 수 있습니다.
20%의 유연성을 확보하면 진전을 방해하지 않으면서 사교 모임이나 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.

9. 식사 시간을 12시간으로 유지하세요.
시간 제한 식사는 소화, 에너지, 호르몬 균형을 돕습니다.
12시간 동안의 식사는 대부분의 사람들에게 지속 가능하고 효과적입니다.
예를 들어, 오전 8시에서 오후 8시 사이에 식사하세요.

10. 스트레스를 줄이려면 4-4-4-4 호흡을 사용하세요.
스트레스는 코르티솔 수치를 높이고 지방 감소를 늦춥니다.
이 간단한 호흡법은 신경계를 진정시키고, 회복을 촉진하며, 수면에 도움을 줍니다.
운동 전환 중, 운동 후 또는 잠자리에 들기 전에 사용하세요.

11. 낮에만 식사하세요
생체 리듬은 소화와 신진대사에 영향을 미칩니다.
일광 시간에 맞춰 음식을 섭취하면 호르몬 건강과 수면의 질을 향상하는 데 도움이 됩니다.
밤늦게 음식을 섭취하면 체중 증가 및 혈당 문제가 발생할 수 있습니다.

12. 2분간의 감사로 하루를 시작하세요
하루를 어떻게 시작하느냐가 중요합니다.
잠시 시간을 내어 성찰하는 것은 사고방식을 긍정적이고 균형 잡힌 상태로 바꿔줍니다.
또한 스트레스를 줄이고 정신을 맑게 해 줍니다.

13. 매주 일요일에 식사를 계획하세요
계획을 세우지 않으면 반응적이고 질 낮은 선택을 하게 됩니다.
20분만 시간을 내어 식단을 계획하고 장보기 목록을 작성하면 시간, 돈, 그리고 의지를 절약할 수 있습니다.
또한, 영양 섭취의 일관성을 유지하는 데에도 도움이 됩니다.

14. 아침에 일어나서 가장 먼저 산책을 하세요
아침에 걷는 것은 지방 연소를 촉진하고 생체 리듬을 조절합니다.
휴대폰을 멀리하면 정신 건강에도 도움이 됩니다.
단 10~15분만 걸어도 변화를 가져올 수 있습니다.

15. 일주일에 2번 Zone 2 유산소 운동을 하세요.
2단계(저강도) 유산소 운동은 미토콘드리아 건강을 증진하고 지방 대사를 촉진합니다.
또한 회복력과 지구력을 향상시킵니다.
빠른 걷기, 자전거 타기, 또는 느린 조깅을 시도해 보세요.

16. 하루에 최소 8,000보를 걷습니다.

매일 운동하면 소화, 신진대사, 혈당 조절에 도움이 됩니다.
효과를 보기 위해 1만 걸음을 꼭 걸을 필요는 없지만, 8km는 최소 권장량입니다.
장시간 앉아서 운동하는 것을 피하려면 하루 중 여러 번 나누어서 운동하세요.

17. 잠자리에 들기 2시간 전에는 식사를 멈추세요.
잠자리에 들기 직전에 음식을 섭취하면 수면과 소화에 방해가 됩니다.
신체에 휴식을 취하게 하면 인슐린 민감도와 회복이 향상됩니다.
더 나은 수면의 질을 위해 저녁 식사를 일찍 마치세요.

18. 일주일에 2~3회 웨이트 트레이닝을 하세요.
건강한 나이를 먹고 날씬한 몸매를 유지하고 싶다면 근력 운동은 필수입니다.
근력 운동은 근육을 키우고, 뼈 건강을 도우며, 신진대사를 향상시킵니다.
간단하고, 꾸준하고, 점진적으로 진행하세요.

19. 밤에는 인공 조명을 제한하세요
해가 진 후 블루라이트에 노출되면 멜라토닌 생성과 수면의 질이 저하됩니다.
조명을 어둡게 하고 저녁에는 화면을 피하세요. 블루라이트 차단 제품을 사용하거나 따뜻한 광원을 사용하는 것을 고려해 보세요.

20. 아침 저녁 10분씩 스트레칭하세요
유연성 운동은 관절 경직을 완화하고 관절 건강을 증진합니다.
하루를 운동으로 마무리하면 신체 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.
또한 회복과 부상 예방에도 도움이 됩니다.

21. 매일 햇빛을 쬐는 시간을 가지세요
햇빛은 생체 리듬을 조절하고 비타민 D 생성을 돕습니다.
매일 10~20분 정도 직사광선에 노출되도록 노력하세요. 아침 햇살은 생체 시계를 맞추는 데 가장 좋습니다.

22. 체감 심리학을 공부하세요
우리 몸은 스트레스와 트라우마를 저장하는데, 이는 건강과 삶의 질을 저하시킬 수 있습니다.
저장된 감정을 처리하고 해소하는 방법을 배우는 것은 삶의 변화를 가져올 수 있습니다.
호흡법, 소매틱 치료, 또는 트라우마 인지 운동(Trauma-informed movement)을 고려해 보세요.

23. 일정한 수면/각성 일정을 고수하세요
꾸준함이 지속보다 중요합니다.
잠자리에 들고 일어나는 시간을 같게 하면 호르몬 조절, 기분, 그리고 신진대사 건강이 향상됩니다.
우리 몸은 규칙적인 생활을 통해 활력을 얻습니다.

24. 일몰 후에는 촛불이나 따뜻한 조명을 사용하세요.
자연광 패턴을 모방하면 신체가 수면 준비를 하는 데 도움이 됩니다.
밝은 천장 조명 대신 따뜻한 조명이나 양초를 사용하세요. 이는 뇌에 휴식을 취할 시간임을 알려줍니다.

25. 뉴스 읽기를 멈추세요
대부분의 뉴스는 부정적이고, 반복적이며, 불안감을 유발합니다.
지속적인 뉴스 소비는 신경계를 고조시키는 스트레스 상태로 만듭니다.
뉴스 섭취를 줄이고 마음의 평화를 지키세요.

당신이 꿈꾸는 몸매는 극단적인 곳에서 나오지 않습니다.

일관성에서 비롯됩니다.
이 목록에서 세 가지 습관을 골라 매일 실천하세요. 그리고 거기서부터 시작해 보세요.

2025년에 최고의 모습과 기분을 느끼고 싶다면 지속적으로 실천하는 간단한 행동에 집중하세요.

이렇게 하면 생활 방식을 희생하지 않고도 더욱 날씬하고, 강하고, 건강해질 수 있습니다.

하버드 진화생물학 교수가 우리 건강을 매일 파괴하는 가장 큰 거짓말을 폭로합니다.

게으름, 건강, 체중 감량에 대한 모든 질문에 답변해드립니다.

Pexel의 Engin Akyurt가 찍은 사진

단 한 번의 터치로 잘못된 정보를 널리 퍼뜨릴 수 있습니다.
극단주의 선전과 음모론은 모두 이 단순한 진실에 기반합니다.

보건 분야도 마찬가지입니다.
어려운 해결책을 대중에게 널리 알릴 수 없기 때문에, 우리의 편의에 맞춰 사실을 왜곡하는 경우가 많습니다.

최소 운동 요구량은 대부분의 사람들이 알고 있는 가장 널리 알려진 사실입니다.
일주일에 150분의 운동을 하는 것은 어렵지 않기 때문입니다.
하지만 미국인의 20%만이 이 기준을 충족할 수 있습니다.

이 지표는 건강하지 못한 삶을 살기 위해 필요한 최소한의 기준에 불과하므로, 그 이상은 충분하지 않습니다.
최적의 건강을 위해서는 최소 기준 이상의 것이 필요합니다.

하버드 대학교 인간 진화 생물학 교수인 다니엘 E. 리버먼 박사는 다음과 같은 잘못된 정보로는 결코 최적의 건강을 달성할 수 없다고 생각합니다.

게으름 때문에 헬스장을 그만두는 것이 아닙니다.

다리 운동을 건너뛰고 싶어하는 건 완전히 정상적인 일이에요. 그게 당신이 게으르거나 나태한 사람이라는 뜻은 아니에요.

일주일에 최소 5일은 운동하는 노련한 운동가라 하더라도 운동 루틴을 유지하려면 엄청난 자기 훈련이 필요합니다.

운동은 우리가 진화적으로 머물도록 프로그램된 안전지대를 벗어나야 하기 때문에 어려운 활동입니다.

헬스장에 가고 싶은 본능과 싸워야 합니다.
그러니 운동하고 싶지 않다고 해서 게으른 게 아닙니다.
진화가 우리를 그렇게 프로그램했으니까요.

운동을 하는 이유는 오직 두 가지뿐입니다.
필요성과 보상입니다.
신체 활동은 더 이상 생존에 필수적이지 않으며, 운동을 보상으로 만드는 것은 매우 어렵습니다.

그러니까, 운동에 대한 당신의 혐오감은 정당합니다.
스스로를 게으르고 무절제하다고 생각함으로써 자존감과 정신 건강을 해치는 것입니다.
하지만 실제로 운동을 거르고 싶게 만드는 것은 본능입니다.

단기적인 효과를 얻기 위해 운동을 피하고 장기적으로는 비용을 지불합니다.
영화 마라톤을 하려고 운동을 빼먹는 것은 매력적으로 들릴 수 있지만, 신체 건강에 해로울 수 있습니다.

생존을 위해 사냥할 필요가 없다고 해서 운동이 필요하지 않다는 것은 아닙니다.
당뇨병, 비만, 심장병 등 여러 생활 습관병을 예방하는 데 효과가 입증된 유일한 활동입니다.

운동은 치매, 파킨슨병, 알츠하이머병 등 수많은 신경퇴행성 질환의 발병을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.

당신은 피할 수 있는 질병이 불가피하다고 믿습니다.

현대적인 라이프스타일은 매일 건강에 영향을 미치는 수많은 문제들을 안고 있습니다.
이상적인 삶을 좇느라 너무 바빠서 건강을 소홀히 하게 되는 경우가 많습니다.

노화는 바쁜 생활 방식으로 인해 건강 문제가 급증하는 또 다른 두드러진 요인입니다.

우리는 노화와 관련된 생활 습관병을 피할 수 없는 것으로 여깁니다.

당신은 시계를 멈출 수 없다고 믿기 때문에 이런 질병을 표준으로 받아들입니다.
하지만 실제로는 간단한 상관관계만으로 인과관계를 보장할 수 없습니다.

나이가 들면 신진대사가 느려져 많은 질병에 걸리기 쉽지만, 이런 영향은 확정된 것은 아닙니다.

나이가 들면서 질병이 생기는 것은 아니므로, 노화의 영향을 줄일 수 있는 힘이 당신에게 있습니다.

더 나은 생활 방식은 세상에 엄청난 피해를 입힌 치명적인 질병으로부터 여러분을 보호할 수 있습니다.

하지만 건강하고 장수하는 데 도움이 되는 습관을 형성하려면 의지력, 동기 부여, 자제력이 필요합니다.

생활 습관 개선은 신경퇴행성 질환의 발병을 늦추는 데 효과적인 유일한 방법입니다.

하지만 우리는 이러한 변화를 위해 노력하기보다는 마치 앉아 있는 오리처럼 기다리기로 합니다.
그러니 생활 습관을 개선하는 데 도움이 될 작고 실현 가능한 변화부터 시작하세요.

오늘 몇 가지 작은 생활 습관 개선만으로도 질병 없는 건강한 수명을 보장할 수 있습니다.

운동하면 체중 감량에 도움이 된다고 생각하시나요?

운동은 다양한 질병의 위험을 감소시키는 것으로 입증된 유일한 예방책입니다.

그것은 우리가 현대 생활에서 받아들인 생활 방식의 파괴적인 영향으로부터 우리를 보호할 수 있는 유일한 방어수단 중 하나입니다.

하지만 운동은 이를 둘러싼 잘못된 정보로 인해 종종 신뢰를 잃는 습관 중 하나입니다.

신체 활동은 많은 것을 보장해 주지만, 체중 감량은 그 중 하나가 아닙니다.
칼로리 적자 없이는 체중 감량이 거의 불가능하기 때문입니다.

헬스장에서 몇 시간이고 땀을 흘릴 수는 있지만, 가장 흔한 고칼로리 식단을 한다면 아무런 소용이 없을 것입니다.
고칼로리 식단은 과도하게 가공된 음식의 유입으로 인해 생겨난 식단입니다.

정크 푸드는 영양가는 전혀 없으면서 입맛을 망가뜨리는 빈 칼로리 음식입니다.

게다가 헬스장에서 꾸준히 이 칼로리를 소모하는 건 불가능합니다.
빅맥 한 끼는 1,120칼로리인데, 체중 감량 효과를 보려면 최소 16km(16km)를 달려야 합니다.

그러므로 운동은 체중 감량을 위한 최적의 도구는 아니지만 체중 관리에는 필수적입니다.

균형 잡힌 건강한 식단으로 어려운 체중 감량에 성공하면, 장기적인 체중 관리에 효과적인 것으로 입증된 운동도 규칙적인 생활에 추가해야 합니다.

보스턴 경찰의 체중 감량 연구 결과, 다이어트를 마친 후 운동 루틴을 시작한 경찰관만이 장기적으로 체중을 유지할 수 있는 것으로 나타났습니다.

에서도 같은 결과가 반복되었습니다 Biggest Loser 연구 . 운동 루틴을 유지한 한 사람을 제외하고 대부분 참가자는 엄청난 속도로 감량한 체중을 다시 늘렸습니다.

따라서 운동은 장기적인 체중 관리에 필수적입니다.
더욱이, 규칙적인 운동은 더 나은 식단을 선택하는 데 도움이 된다는 것이 입증되었습니다.

대부분의 사람이 체육관에서 힘든 운동을 한 후에는 건강한 음식을 먹을 가능성이 더 높습니다.
그 이유는 그 노력이 효과가 있기를 바라기 때문입니다.

자신이 좋아하는 운동을 고수하세요. 이는 일주일 동안 유행하는 새로운 운동을 쫓아다니는 것보다 장기적인 운동 루틴을 보장하는 가장 쉬운 방법입니다.

당신은 모든 사이즈에서 건강을 믿습니다

현대 사회에서 비만율이 증가함에 따라 사회에서 비만을 정상화하려는 다양한 운동과 이념이 생겨났습니다.

비만 수용 운동은 1970년대에 시작되었으며, 오늘날까지도 건강을 해치는 생활 방식을 장려하고 있습니다.

비만은 현대 생활 습관으로 인한 질병의 첫 번째 고리가 된 현대성의 부산물입니다.

건강한 음식을 요리할 시간이 없기 때문에 매일의 식단은 값싼 음식과 바로 먹을 수 있는 음식으로 포화상태가 되어 비만이 늘 다가옵니다.

하지만 이런 생활 습관병을 당연한 것으로 받아들이는 것은 지옥문으로 인도할 수 있는 가장 큰 실수입니다.

체중 감량은 휴식이라는 진화적 본능과 싸워야 하는 어려운 과정입니다.

그것은 달팽이 속도로 진행되고 수년이 걸리는 번거로운 과정이며, 이를 둘러싼 판단은 그것을 더 쉽게 만들어주지 않습니다.

연민의 부족으로 인해 사람들은 "바디 포지티비티"와 "모든 사이즈의 건강"을 장려하는 비만 수용 운동의 거짓말을 믿게 됩니다.

이런 방어적인 사고방식은 올바른 방향으로 나아가는 것을 막아 장기적으로 당신에게 해를 끼칠 것입니다.

세계 어떤 연구도 비만을 장려하지 않습니다.
비만은 심장병, 암, 당뇨병의 위험을 증가시키는 현대 질병입니다.

이런 움직임을 사람들이 건강하게 체중을 감량하는 데 도움이 되는 효과적인 장기 전략으로 대체하려면 연민이 필요합니다.

체중 감량에 있어서는 인내심이 핵심입니다.
새롭고 개선된 일상에 적응하는 데는 시간이 걸리기 때문입니다.
그러니 체중 감량에 노력하는 사람을 만나면 따뜻한 마음으로 대해주세요.

단순히 구글에서 찾을 수 있는 팁을 제공하는 데 그치지 말고, 그들이 겪는 어려움을 이해하려고 노력하세요.

결론

잘못된 정보는 사회를 분열시키고, 폭동을 일으키고, 수백만 명의 목숨을 앗아간 전염병의 부실 관리를 초래한 가장 큰 위협입니다.

정보가 손쉽게 공개되는 사회에서 선전을 퍼뜨리는 건 어렵지 않습니다.

거짓말은 몇 번만 반복해도 사실로 받아들여진다.
이것이 음모론과 선전의 초석이다.

포름알데히드는 암을 유발합니다.
그런데 왜 아직도 곳곳에 있을까요?

집, 소비재, 미용실 등 어디에서나 찾아볼 수 있습니다.
그런데 트럼프 행정부의 새로운 환경보호청(EPA) 관리가 규제 완화를 위해 로비 활동을 벌였습니다.

그녀는 잠을 자고 있는 걸까요, 아니면 포름알데히드에 의한 암으로 사망한 걸까요? 사진: Andalucía Andaluía ( Unsplash)

포름 알데히드는 악취가 나는 기체입니다.
박테리아와 곰팡이(그리고 식물과 동물)를 죽입니다.
시신을 보존하는 데 사용되는 것으로 가장 잘 알려져 있으며, 방부액의 주성분이기도 합니다.

포름알데히드는 당신과 나에게도 유독합니다.
시체를 보존하는 데 도움이 되는 것과 같은 효과가 살아있는 사람에게는 매우 불쾌합니다.
포름알데히드는 미국 질병통제예방센터(CDC)에서 전신 독성 물질로 분류하고 있으며, 미국 국립 독성학 프로그램 에서는 알려진 인체 발암 물질 (암을 유발하는 화학 물질)로 분류하고 있습니다.

하지만 미국 환경보호청(EPA)이 이 물질이 "인간 건강에 부당한 상해 위험을 초래한다"고 판단한 것은 2025년 초가 되어서였다.

그 사이, 직장과 가정용 제품 등 건축 자재와 페인트부터 비료, 살충제, 심지어 화장품과 섬유 유연제까지 모든 것에 여전히 널리 사용되고 있습니다.

우리는 그것이 암을 유발한다는 것을 알고 있습니다.
EPA(미국 환경보호청)에서 금지될 위기에 처해 있었습니다.

하지만 트럼프 행정부에서는 그 금지령이 의심스러워 보입니다.

포름알데히드 규제 완화를 위해 로비 활동을 했던 린 데클레바 박사는 현재 트럼프 행정부 산하 환경보호청(EPA)에서 포름알데히드 관련 화학물질의 승인을 평가하는 부서장을 맡고 있습니다 . 로비스트로서 그녀는 연방 공무원들에 대한 조사가 "편향적"이라고 주장하며, 포름알데히드의 실질적인 위험을 최소화하는 내용의 산업계 지원 연구 논문 수십 편을 관련 기관에 제출했습니다.

조직을 고정하고 암을 유발합니다

포름알데히드는 시체를 보존하는 것으로 유명하지만, 건축 자재에는 대부분 사용됩니다.
다른 화학 물질과 혼합하여 접착제를 만들거나 단열 폼을 만드는 데 사용됩니다.
포름알데히드의 절반 이상은 합판의 얇은 나무판을 접착하고 카펫이 갈라지는 것을 방지하는 접착제를 만드는 데 사용됩니다.

1978년부터 암과 관련이 있는 것으로 알려져 왔습니다( PDF 링크 ). 1987년부터 미국 환경보호청(EPA)에서는 포름알데히드를 "발암 가능성 있는 물질"로 분류해 왔습니다.
포름알데히드는 50년도 더 전인

현재 우리 주변에 있는 대부분의 포름알데히드(합판, 파티클보드, 건물 단열재, 카펫 등)는 우리가 흡입하거나 섭취하지 않기 때문에 심각한 위험을 초래할 가능성이 낮습니다.
(카펫에 묻은 접착제를 핥지 마세요.)

하지만 여전히 다음과 같은 심각한 위험을 초래할 수 있습니다.

  • 이러한 제품이 만들어지는 공장 노동자
  • 신축 건물에 사는 사람들은 이런 제품에서 증기가 나올 수 있습니다.
  • 페인트나 바니시 등 포름알데히드가 함유된 다른 제품을 다루는 사람들
  • 병원 근무자들은 수술용 연기를 이용해 메스와 기타 도구를 소독했습니다.
  • 머리카락을 곧게 펴거나 매끄럽게 하는 제품을 사용하는 사람들
  • 일부 식품을 섭취하는 사람들은 의도적으로 포름알데히드에 오염되었을 수 있습니다.

음식에 포름알데히드가 들어있다고요? 잠깐, 뭐라고요?

포름알데히드는 물건을 보존하는 데 도움이 됩니다.
만약 누군가 음식을 더 오래 신선하게 유지하고 싶고, 사소한 윤리적 문제에 대해 걱정하지 않는다면, 수확 후 음식에 포름알데히드를 첨가할 수 있습니다.

미국에서는 1906년 순수식품의약품법(이 법으로 인해 유사한 문제를 감시하기 위해 미국 식품의약국(FDA)이 설립되었습니다) 때문에 이러한 행위가 불법입니다.
하지만 태국, 인도네시아, 방글라데시 등 다른 국가에서는 국수, 생선, 맥주, 두부, 닭고기, 그리고 다양한 과일과 채소를 처리하는 데 포름알데히드가 사용되는 것으로 보고되었습니다.

미국에서는 미용실에서 사용하는 스트레이트닝이나 스무딩 제품처럼 비식품 제품에 포름알데히드가 여전히 완전히 합법입니다.
포름알데히드를 함유한 제품 목록은 매우 방대 합니다 .

그렇다면 포름알데히드는 어떻게 암을 유발하는가?

포름알데히드는 세포 내에서 DNA를 손상시킵니다 . DNA 손상으로 이어지고, 세포 내 시스템이 손상을 완벽하게 복구하지 못하면 DNA 돌연변이가 발생할 수 있습니다.
또한 DNA 자체에 직접 결합하여 부가물(adduct) 이라는 구조를 형성하고 , 이 역시 세포 내 시스템에 영향을 미쳐 암을 유발할 수 있습니다.

화학 회사들의 산업 무역 단체인 미국화학협회(ACC)는 포름알데히드가 체내에 장기적으로 축적되지 않는다고 재빨리 지적합니다.
반응성이 매우 강해서 빠르게 분해되기 때문입니다.

…하지만 그로 인한 손상은 만성적 이며 시간이 지남에 따라 누적됩니다.
이것이 바로 암 위험 요인인 이유입니다.

노출 수준이 낮더라도 장기간에 걸쳐 반복적으로 노출되면(집에서 포름알데히드가 천천히 방출되거나 매일 카펫 제조 공장에서 일하는 경우) 비강암과 부비동암 (포름알데히드 연기를 흡입) 및 백혈병 (폐를 통해 혈류로 흡수)과 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

자신을 보호하는 방법

가장 먼저 살펴봐야 할 곳은 직장입니다.
대부분의 사람들에게 포름알데히드 노출의 가장 큰 위험은 직장에서 발생합니다.
당신은…

  • …섬유판, 합판, 파티클보드 등 처리된 목재 제품을 사용하는 경우?
  • …페인트나 바니시로?
  • …폼 단열재로요?
  • …장례식이나 방부처리 산업에 종사하시나요?
  • …카펫 제조나 영구 접착제 및 수지를 사용하는 곳에서는요?
  • …머리를 곧게 펴거나 매끄럽게 하는 제품을 판매하는 미용실에 가시나요?

이러한 업종에 종사하고 있다면 적절한 안전 장비를 착용해야 합니다.
작업장에서 포름알데히드 수치 검사를 실시하지 않는 경우, 미국 국립산업안전보건연구원 (NIOSH)의 자료표를 참고하는 것이 좋습니다.
샘플을 채취하여 검사를 위해 다시 보낼 수 있는 검사 키트를 제공하는 실험실도 있습니다(검색 키워드는 "ISO 17025").

미용실에서 흔히 사용하는 제품을 포함한 많은 헤어 스트레이트닝 크림은 비교적 높은 포름알데히드 수치로 인해 위험을 초래할 수 있습니다.
이러한 크림은 미용실을 가끔 방문하는 고객에게는 큰 위험을 초래하지 않을 수 있지만, 미용실 주인이나 직원에게는 심각한 암 위험을 초래할 수 있습니다.

다음으로, 집과 일상 생활을 살펴보세요.

크림과 로션을 포함하여 사용하는 제품을 확인해 보세요. 많은 크림이나 스킨 로션에는 포름알데히드가 직접 또는 간접적으로 포함되어 있습니다.
미네소타 보건부에서 제공하는 PDF 가이드를 통해 어떤 성분명 중 포름알데히드가 포함되어 있는지 확인할 수 있습니다.

포름알데히드 노출이 완전히 0일 필요는 없습니다.
최소한이고 자주 노출되지 않으면 됩니다.
환경실무그룹(EWG)의 연구 처럼 일부 연구 에 따르면 많은 어린이용 샴푸에 포름알데히드가 함유되어 있지만, 거의 모든 경우 법적 기준치 미만이었습니다.
게다가 아기용 샴푸를 매일 8시간씩 흡입할 필요는 없습니다.

결론: 포름알데히드는 독성이 있습니다.
단기간 고농도 노출 시 사망에 이를 수 있습니다(1온스(약 15g)만 삼켜도 사망에 이를 수 있습니다). 하지만 지속적으로 소량 노출되면 심각한 장기적 위험을 초래합니다.

이 화학 물질은 미국이나 EU에서 완전히 금지된 것은 아니지만, EU는 완제품에 함유된 포름알데히드의 최대량에 대한 엄격한 규정을 두고 있으며 경고 라벨을 요구합니다.

미국에서는요? 그렇지 않습니다.
트럼프 행정부의 환경보호청(EPA)은 포름알데히드에 대한 현행 규제를 더욱 완화할 가능성이 있습니다.
데클레바는 낮은 농도에서는 포름알데히드가 위험을 유발하지 않으며, 흡입된 포름알데히드는 코를 통과하여 신체에 해를 끼치기 쉽지 않다고 주장했습니다.

나쁜 식단을 피할 수 없는 이유

운동과 체중 감량에 대한 진실

고통스러운 방법으로 배워야 했던 냉혹한 진실

사진: Towfiqu barbhuiya Unsplash ,

저는 헬스장에서 열심히 운동하면 살이 빠진다고 생각하곤 했습니다.

그래서 더 무거운 무게를 들고, 더 많은 마일을 달리고, 그 칼로리를 엄청나게 소모하면, 몇 년 동안 몸에 지니고 있던 지방을 마침내 없앨 수 있을 거라는 생각이 들었습니다.

말이 되는 일이었습니다.
운동을 해서 체중을 줄이거나 덜 먹으면 체중이 줄어듭니다.

이것이 저의 운동 방식이었습니다.

저는 빠른 템포로 반복 횟수를 늘렸고, 운동 내내 심박수도 높았습니다.

나는 칼로리를 미친 듯이 세었다.

나는 땀에 흠뻑 젖은 채 몇 시간 동안 집에 돌아갔고, 심장은 쿵쾅거리고 다리는 떨렸습니다… 그런데 몇 주 후에 거울을 보니 내 몸의 같은 부위가 그대로였습니다!

미친 짓인 것 같았어요.

저울은 움직이지 않았습니다.

나는 갈망에 시달렸다.

그리고 나는 패배자 같은 기분을 느꼈습니다.

칼로리를 세지 않고도 체중 감량의 비결

체중 감량의 가장 큰 거짓말

우리 모두가 운동에 대해 들었던 거짓말

올린 사진 Anastase Maragos 에 가 Unsplash

설탕, 빵, 파스타, 그리고 기타 모든 것(즉, 고도로 가공된 식품)이 여전히 식단에 포함되어 있는 경우, 운동은 비만을 피하는 끔찍한 방법입니다.

피트니스 업계에서는 운동을 만병통치약으로 판매합니다.
운동 프로그램에 가입하고, 앱을 구매하고, 추적기를 착용하면 됩니다.

하지만 이 모든 것에서 빠진 진실이 하나 있습니다.

신진대사가 망가지면 운동을 통해 이길 수 없습니다.

인슐린 수치를 높게 유지하고 신체를 "불태우게" 하는 식단을 따라잡으려면 달리거나, 들어올리거나, 회전하는 것보다 더 나은 식단을 선택할 수 없습니다.

그래서 운동을 시작하지만 식단을 바꾸지 않는 사람들 대부분은 결국 지쳐버립니다.

그들의 몸이 불평하기 시작합니다.

배고픔이 증가하고, 에너지가 떨어지고, 무엇보다도 최악인 것은 특정 지점에 이르면 결과가 정체되거나 심지어 후퇴하기 시작한다는 것입니다.

저는 이런 순환을 기억할 수 없을 만큼 여러 번 겪었습니다.

헬스장에 가지 않고 6개월 만에 70파운드 감량 - 방법은 다음과 같습니다.

체중 감량에 대한 진실 (아무도 말해주지 않는)

잘못된 음식을 먹으면 몸이 지방을 태우지 않는 이유

가 찍은 사진 Diana Polekhina 의 Unsplash

제가 이해하지 못한 점은, 탄수화물, 특히 가공식품이 많은 음식을 섭취하면 몸에서 끊임없이 인슐린이 분비된다는 것입니다.

인슐린은 지방을 저장하는 호르몬입니다.

그리고 지방이 너무 많으면 신체가 지방을 태울 수 없습니다.

다시 말해, 인슐린 수치가 높은 상태에서는 운동 중에 칼로리를 소모하더라도 지방은 소모되지 않습니다.

매일 아침 공복 상태에서 1시간 동안 유산소 운동을 할 수 있었지만 아침에 시리얼을 먹고 점심에는 현미를 먹고 저녁에는 고구마를 먹었기 때문에 내 몸은 지방 저장 모드에 머물러 있었습니다.

문제는 내가 충분히 열심히 일하지 않았다는 것이 아니었습니다.

저는 제 생물학적 특성에 어긋나는 일을 하고 있었습니다.

체중 감량에 대한 엄청난 거짓말 - 아무도 말하지 않는

이건 당신이 거의 듣지 못하는 진실이에요.

헬스장에서 자살하지 않고도 마침내 지방 감량을 시작한 방법

가 촬영한 사진 GRAHAM MANSFIELD 의 Unsplash

케토제닉 식단에서 육식 식단으로 전환한 후 모든 것이 바뀌었습니다.
다시 말해, 저를 뚱뚱하게 만들고, 아프게 하고, 멍청하게 만들었던 모든 음식을 제거했습니다.

1년 동안 설탕 섭취를 중단했습니다.
아무도 알려주지 않는 사실

설탕을 포기해야 한다는 걸 깨달은 순간

더 이상 설탕은 없습니다.

더 이상 밀 제품은 없습니다.

쓰레기로 만든 값싼 "건강" 식품은 더 이상 없습니다.

그 대신 저는 고기, 계란, 동물성 지방을 먹었습니다.

6개월 동안 고기와 계란만 먹었는데, 실제로 무슨 일이 일어났는지 알아보세요

그것은 제가 생각지도 못했던 방식으로 저를 놀라게 했습니다.

변화를 준 지 일주일 만에 배고픔을 느끼지 않게 됐습니다.

내 에너지 레벨이 급상승했습니다.

내 뇌 위에 떠 있는 컴퓨터 — 모니터가 깨끗해졌습니다.

그리고 가장 큰 놀라움은 다음과 같습니다.

교대근무를 하거나 런닝머신 위에서 토끼처럼 달리지 않아도 지방이 빠지기 시작했습니다.

나는 더 많이 움직이지 않았다.
오히려 더 잘 에너지를 공급했다.

놀랍게도 저는 음식에 대해 별로 생각하지 않았습니다.

인슐린 수치를 급격히 높이고 혈당 수치를 떨어뜨리는 음식 섭취를 중단하면 신체가 더 효율적으로 작동하기 시작합니다.

본격적으로 지방 저장소를 활용하기 시작합니다.

그리고 에너지를 더 효과적으로 사용하게 됩니다.

더 이상 2시간마다 간식을 먹을 필요성을 느끼지 않습니다.

짧은 산책만 했다고 해서 '며칠 동안 배고픔을 참을 수 없는' 상태로 변할 필요는 없습니다.

당신은 그저 인생을 살아갈 뿐입니다.

탄수화물, 설탕, 변명을 끊었습니다.
6개월 후 어떤 일이 일어났는지 알아보세요.

6개월 동안 탄수화물과 설탕을 전혀 섭취하지 않았고, 체중 감량 그 이상으로 삶이 변화했습니다.

운동의 역할 - 음식을 고정한 후

이 찍은 사진 Drew Dizzy Graham 의 Unsplash

오해하지 마세요. 운동은 강력한 힘을 가지고 있습니다.

It builds muscle, strengthens the heart, raises spirits, and clears the head.

But it is not the fat-loss lever that most people see.

어쨌든 그 자체로는 그렇지 않습니다.

그리고 당신의 식단이 당신에게 불리하게 작용할 때는 더더욱 그렇습니다.

몸에 지방이 쌓이면 모든 것이 달라집니다.

운동이 다르게 느껴집니다.
덜 고통스럽고, 더 활기차죠.

더 빨리 회복됩니다.

더욱 효과적으로 근육을 키울 수 있습니다.

그리고 가장 중요한 점은, 운동으로 더 이상 그 모든 음식을 수리할 필요가 없다는 것입니다.

그것이 자유죠.

더 이상 런닝머신이나 세션을 놓친 것에 대한 죄책감에 따라 시간이 결정되지 않습니다.

당신은 다른 사람이 아닌 당신의 선택에 따라 어떤 일을 합니다.

지방 수용은 독입니다.
체중 감량을 위해 (그리고 다시 건강해지려면) 이렇게 하세요.

비만 수용 운동을 개혁해야 하는 이유와 체중 감량을 위해 해야 할 일은 다음과 같습니다.

체중 감량의 진짜 열쇠는 체육관에 있는 것이 아니라 당신의 접시에 있습니다.

이 찍은 사진 Louis Hansel 의 Unsplash

만약 여러분도 저처럼 규칙에 얽매여 있다면, 열심히 운동하고, "클린" 식단을 유지하지만 여전히 결과가 보이지 않는다면, 어려운 질문을 해야 할 때입니다.
운동 방법이 아니라 무엇을 먹느냐가 더 중요하다면 어떨까요?

나는 처음으로 궁금해지기 시작했습니다.

지방의 양이 중요한 것이 아니라, 동물성 천연 식품, 설탕이 없는 식품, 모든 것을 더럽히는 씨앗 기름, 또는 가공 탄수화물을 섭취하는 것이 중요하다면 어떨까요?

내 몸과 싸우는 것을 멈추고 자연이 의도한 대로, 즉 설탕, 씨앗 기름, 가공 탄수화물이 없는 동물에게서 직접 얻은 진짜 음식을 먹이기 시작하자 모든 것이 다시 좋아졌습니다.

지방 감소가 자동적으로 이루어졌습니다.

체중 감량은 장기적으로 이루어졌고, 지금도 기쁩니다.

체중 감량은 고문과 같은 일이 될 필요는 없습니다.

음식이나 소모된 칼로리에 대한 두려움을 품을 필요는 없습니다.

여러분은 단순히 여러분의 신체에 다른 연료를 공급하면 됩니다.

당신이 무엇을 넣느냐에 따라 당신의 몸과 마음이 반영됩니다.

정크 푸드를 안 먹는 것이 칼로리를 줄이는 것도 아닙니다.

인공적인 쓰레기가 아닌 진짜 음식을 먹으세요.

올바른 인간 식단에 대해 알게 된 계기 (그리고 그것이 나를 변화시킨 이유)

이 식단이 제 인생을 바꿔 놓았고, 저를 구해 주었습니다.

이사를 즐기세요. 이사가 당신을 벌하게 두지 마세요.

발효 견과버터가 최고의 장-뇌 축 식품인 이유

대형 식품 회사가 당신에게 알리고 싶어하지 않는 프로바이오틱스의 비밀

Canva로 만든 이미지

이상하지만 흥미로운 사실 ​​하나 알려드릴게요. 여러분이 아직 먹어보지 않은 색다른 종류의 견과버터가 있거든요. (아니면 적어도 대부분은 먹어보지 못했을 거예요.)

슈퍼푸드 를 놓치고 있습니다 . 패러다임을 바꿀 수 있는 모두가 평범한 아몬드 버터를 아침 토스트에 듬뿍 바르는 동안, 그들은 평범한 사람들의 눈에 띄지 않게 숨겨진

제가 말씀드리고자 하는 것은 발효된 견과버터에 관한 것입니다.
이 제품은 여러분과 음식의 관계를 변화시킬 것입니다.

Canva로 만든 이미지

처음 '발효 견과버터'라는 말을 들었을 때 코가 찡그려졌어요. 좀 이상하게 들렸거든요.

아무도 말하지 않는 진실은 이겁니다.
주방 캐비닛에 숨겨진 일반적인 견과버터는 홀로그램 인터페이스 세계의 회전식 다이얼 전화기와 같습니다.

네, 먹을 수도 있고 맛도 정말 좋아요! 하지만 견과버터가 선사하는 진정한 마법을 놓치고 있는 거예요.

가 찍은 사진 Shelley Pauls 의 Unsplash

저는 몇 달 전에 지역 농산물 시장에서 발효 땅콩버터를 우연히 발견했습니다.

증권 중개 회사의 전 부사장에서 발효의 거장으로 변신한 그 판매자는 내 귀를 즐겁게 하는 이야기를 들려주었습니다.

발효 과정은 우리 몸이 갈망하는 풍부한 영양소를 제공합니다.
또한, 미뢰와의 상호작용 방식도 변화시킵니다.

혀 위에서 춤추는 시큼하고, 강렬하고, 거의 전기가 흐르는 듯한 맛이 납니다.
그것은 단순한 음식이 아니라 요리의 경험입니다.

가장 흥미로운 부분을 알고 싶으신가요?

Canva로 만든 이미지

견과버터에는 신체가 견과류에 함유된 모든 영양소를 흡수하는 능력을 차단하는 항영양소가 들어 있습니다.

하지만 발효된 견과버터를 만드는 데 사용되는 발효 과정은 제품 속의 유익한 박테리아를 강화합니다.

그리고 이 박테리아는 작은 파괴제처럼 작용하여 이런 장벽을 무너뜨리고 모든 숟가락의 생물학적 이용 가능성을 높입니다.

그렇다면 왜 이에 대해 이야기하는 사람이 많지 않은 걸까요?

Canva로 만든 이미지

우리는 발효를 두려워하도록 길들여졌고, 완벽하게 밀봉되어 대량 생산된 병에 담겨 나오지 않는 것은 무엇이든 피하도록 길들여졌습니다.

하지만 우리 조상들은 더 잘 알고 있었습니다.
그들은 발효가 단순한 보존 방법이 아니라 변형 과정이라는 것을 알고 있었습니다.

간단히 설명드리자면 다음과 같습니다.

전통적인 견과버터에는 단백질, 영양소, 섬유질, 그리고 건강에 좋은 지방이 들어 있어 모두 건강에 좋습니다.

하지만 발효된 견과버터라니? 마치 누군가가 대본을 완벽하게 밝혀낸 것 같아요.

흥미로운 신맛, 복잡한 풍미, 그리고 장내 미생물군에 매우 유익한 프로바이오틱스가 들어 있습니다.

Canva로 만든 이미지

장 건강이 곧 뇌 건강인 세상에서 이는 단순히 소화에 관한 문제가 아니라 더 건강한 삶에 관한 문제입니다.

발효된 견과버터의 다른 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

  • 발효된 견과버터에는 장 건강과 소화를 돕는 유익한 박테리아가 들어 있습니다.
  • 발효는 아플라톡신(견과류에 축적될 수 있는 곰팡이의 일종)을 감소시켜 견과류를 더 안전하게 즐길 수 있게 해줍니다.
  • 영양소 흡수가 더 좋아집니다.
  • 칼슘 기반 신장 결석에 걸리기 쉬운 사람들에게서 칼슘 기반 신장 결석의 위험을 증가시키는 옥살산을 감소시킵니다.

시도할 준비가 되셨나요? 지역 슈퍼마켓에서는 찾을 수 없을 수도 있습니다.
다음 출처를 확인해 보세요.

  • 온라인 전문 소매업체
  • 지역 협동조합
  • 건강식품점
  • 직접 만들어 보세요. 견과류를 스타터(프로바이오틱스 배양균 등)를 사용하여 12~48시간 동안 불려주세요. 그런 다음 말린 후 버터와 섞어주세요. 온라인에서 만드는 방법을 확인할 수 있습니다.

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