저는 가족과 함께 식탁에서 매 끼니를 함께하며 자랐습니다.
인도처럼 집단주의적인 문화권에서 음식은 단순한 영양 공급이 아니라, 의식이자, 퍼포먼스이자, 통제의 도구였습니다.
혼자 식사하는 것은 무례하고 심지어 반항적인 행동으로 여겨졌습니다.
화가 났을 때 하는 행동이었으니까요.
우리는 서로 아무리 화가 났어도 항상 같이 식탁에 앉았습니다.
그리고 이제, 저는 자신 있게 말할 수 있습니다.
저는 혼자 먹는 것을 정말 좋아합니다.
혼자 먹는 것이 음식과의 관계를 회복하는 데 큰 도움이 되었어요.
어린 시절, 모든 식사는 정성껏 차려졌습니다.
우리는 사르카리 주택(Sarkari home)에서 살았습니다.
사르카리 주택은 아버지처럼 공공 부문 직원들을 위해 지어진 정부 주택이었습니다.
이 주택들은 높은 천장, 널찍한 식당, 그리고 가사 도우미들을 위한 별도의 방이 있는 식민지 시대풍의 넓은 건물이었습니다.
그것은 아파트가 아니라, 공동 식사를 중심으로 한 일종의 가족 생활을 위해 설계된 주택이었습니다.
매일 우리는 신선한 음식을 먹었습니다.
점심과 저녁은 다른 메뉴였습니다.
차파티는 어머니나 하녀가 화덕에서 갓 구운 따끈한 음식을 차려주었습니다.
파란타는 우리가 앉아 있는 동안 팬에 구워 바삭하게 구워졌습니다.
아버지는
따뜻한 빵과 신선한 카레를 고집하셨고, 다시 데워 먹는 것은 일절 금지였습니다.
그게 기본이었습니다.
음식은 연극, 오락, 그리고 권력이다
하지만 그 구조와 세심한 배려 이면에는 통제가 있었습니다.
대부분의 인도 가정에서 음식 결정은 민주적이지 않습니다.
음식 결정은 권력을 반영합니다.
흔히 가정의 심장이라고 불리는 부엌은 또한 통제의 중심이기도 합니다.
무엇을, 누구를 위해, 얼마나 많이 요리하느냐에 따라 누가 권력을 쥐고 있는지 모든 것이 드러납니다.
제가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 커드 라이스 입니다 . 타이르 사담( Tayir Sadam) 은 부드러운 밥에 시원한 요거트를 섞어 겨자씨, 카레 잎, 고추로 맛을 낸 요리입니다.
어머니도 커드 라이스를 좋아하셨어요. 바삭한 아팔람 과 지라 알루 를 곁들여 드셨 지만, 저희는 거의 먹지 않았습니다.
아버지는 두부밥을 좋아하지 않으셔서 한 번도 만들어 보지 않으셨습니다.
아버지가 좋아하시는 차파티가 저희 저녁 식탁의 기본이었죠.
어머니는 여행을 할 때만 저와 제 마음에 드는 음식을 요리하셨어요. 그 밤들은 훔쳐 온 기쁨 같았죠. 마치 영화 ' 천 개의 찬란한 태양' 에서 아내들이 몰래 할와와 차이를 나눠 먹던 모습처럼 , 통제 체제 속에서 조용히 저항하는 모습처럼요.
인도에서는 음식이 결코 중립적이지 않습니다.
카스트, 성별, 계급, 그리고 가족 정치가 얽혀 있죠. 하지만 동시에 퍼포먼스이기도 합니다.
우리는 음식에 집착하고, 영화 필름을 넘기고, 음식을 중심으로 휴가를 계획합니다.
제 집에서는 음식이 큰 비중을 차지했습니다.
어머니께는 — 대부분의 인도 결혼 여성들이 그렇듯 — 음식은 어머니가 권력을 행사할 수 있는 몇 안 되는 영역 중 하나였을 겁니다.
지배적인 남자와 결혼한 그녀는 탁월함 속에서 자신의 모습을 찾았다.
모든 것이 신선하고, 풍미 있고, 흠잡을 데 없이 완벽해야 했다.
나는 어린 시절부터 요리하는 법을 배웠다.
즐거운 기술이 아니라, 책임감과 연기로서.
저는 제 차이 만드는 솜씨와 둥글둥글한 로티 로 다른 사람들에게 좋은 인상을 주고 싶었어요 . 어머니의 짐을 덜어드리고 싶었죠.
아버지는 부엌에 한 번도 발을 들여놓지 않으셨습니다.
부모님이 싸우실 때면, 그 분노가 음식에 스며들었어요. 아버지는 먹지도 않으시고, 어머니가 만든 요리를 모욕하시곤 하셨죠. 저는 그걸 마음속에 새겼어요.
십 대가 되면서 저는 음식을 통해 분노를 표출하기 시작했습니다.
먹지 않고, 식사를 거르고, 심지어 음식을 버리는 등, 지금은 후회하는 행동들이었습니다.
하지만 심리 치료를 통해 그것이 모방이라는 것을 알게 되었습니다.
아버지는 음식을 통해 지배력을 행사하셨고, 저도 모르는 사이에 똑같은 일을 하려고 했습니다.
식사 시간은 제가 가족을 실제로 만나는 유일한 시간이었습니다.
음식은 존재감과 저항을 표현하는 매개체가 되었습니다.
혼자 먹는 것에 대한 두려움
22살에 뭄바이로 이사했을 때, 드디어 내 방식대로 식사할 수 있게 되어 기뻤습니다.
나만의 주방, 나만의 규칙, 나만의 레시피.
하지만 혼자 먹는 것은 내가 예상했던 것과는 달랐다.
기쁨도, 활기도, 식욕도 부족했습니다.
이제 저는 배고픔이 생물학적인 것보다 감정적이고 심리적인 경우가 더 많다는 것을 이해합니다.
함께 먹는 식사, 식탁에 둘러앉아 칭찬받는 음식은 일종의 공동체적 즐거움을 만들어냅니다.
침묵 속에서는 결코 재현할 수 없는 무언가죠.
하지만 점점 나는 스스로 먹는 법을 배웠습니다.
지난 10여 년 동안 저는 주로 부모님 댁을 떠나 여러 도시를 전전하며 살았습니다.
그러다 보니 삶의 리듬을 조금씩 터득하게 됐습니다.
음식은 신선하고, 영양가 있고, 요리하기 쉽고, 맛있어야 한다는 생각이었습니다.
미국에서 채식주의자였던 저는 치폴레 볼과 부리토에 의존했습니다.
점차 멕시코와 중동 요리를 쉽게 만들 수 있는 방법을 익혔습니다.
너무 많은 내용물이 들어가 모양이 망가진 수제 콩 부리또나 살짝 타버린 브로콜리가 들어간 두부 볶음은 나를 엄청나게 행복하게 만들었다.
주변에 그것을 판단할 사람이 아무도 없었기 때문이다.
혼자 식사하기: 독립의 의식
시간이 지나면서 이상한 패턴을 발견했습니다.
혼자 살면서 저만 먹으려고 요리할 때마다 체중이 줄고 건강해졌어요. 별다른 노력 없이도 말이죠. 덜 먹어서가 아니라, 본능적으로 더 많이 먹었기 때문입니다.
마침내 몸의 배고픔과 포만감 신호에 맞춰 생활할 수 있게 됐어요. 혼란도 덜하고, 감정적인 소음도 덜했죠.
나는 음식을 극복하거나, 기분을 좋게 하거나, 성과를 내기 위해 사용하지 않았다.
나는 음식을 영양분으로 사용했다.
그저 영양분을 공급하기 위해서. 영양분과 즐거움의 원천으로.
스스로 요리하는 것은 독립의 의식이 되었다.
단순하고, 반복적이고, 현실에 충실한 요리였다.
양파가 잘게 다지지 않았거나 수프에 토마토 덩어리가 크게 나와도 괜찮았다.
그리고 그 고독 속에서 놀라운 일이 일어났습니다.
15년 넘게 나를 괴롭혔던 섭식장애인 폭식증이 치유되기 시작한 것입니다.
나만의 방식, 나만의 리듬으로 음식을 섭취하면서 이런 질문을 던질 수 있었습니다.
내가 정말 좋아하는 건 뭘까? 언제 배부르다고 느낄까? 무엇이 나를 기분 좋게 만들고, 무엇이 그렇지 않은 걸까?
많은 여성들처럼 저도 생리 주기에 따라 식욕이 달라집니다.
난포기에는 배가 너무 고프고, 황체기에는 가끔 메스꺼움이 심합니다.
저는 그런 욕구를 정당화하거나 사과하지 않고 존중하는 법을 배웠습니다.
네, 우회로가 있었습니다.
한때 미국에서 일하며 하루 200달러의 고객 식사 수당을 받으며 과하게 즐겼죠. 매일 고급 저녁 식사와 디저트를 즐겼습니다.
하지만 과한 쾌락은 결국 사라졌습니다.
제 몸은 스스로 교정했습니다.
사치를 원한 게 아니라 균형을 원했던 거죠.
그리움 없는 향수
어느 일요일, 한 인플루언서가 가족과 함께 카디 차왈을 먹는 모습을 보았습니다 . 크리미하고 매콤한 요거트 카레에 병아리콩 가루를 넣고 바스마티 라이스 위에 얹은, 그야말로 최고의 컴포트 푸드였습니다.
하지만 이건 혼자만 만드는 요리가 아니에요. 온 가족이 나눠 먹는 요리죠.
몇 년 동안 혼자 먹으며 제 입맛을 찾았습니다.
예를 들어, 콜레 바투레는 정말 싫어했습니다 . 병아리콩 카레는 너무 진하고 매웠고, 튀긴 빵은 목이 마르게 했습니다.
하지만 그렇다고 거절할 수는 없었습니다.
지켜보는 동안 은은한 향수가 밀려왔다.
하지만 어린 시절의 복잡한 식생활, 즉 먹고 싶지 않은데 먹어야 한다는 압박감이나, 아무도 안 먹는다고 안 먹어야 한다는 압박감으로 돌아가고 싶은 마음은 전혀 들지 않았다.
큰딸이었다.
요리를 통해 다른 사람을 기쁘게 해야 한다는 필요성(인도 여성으로서 훈련받았던 것)을 버릴 수 있었습니다.
오늘 저는 부모님 댁으로 돌아와 현재 유방암 치료를 받고 계신 어머니를 돌보고 있습니다.
이 글을 쓰는 지금, 음식을 둘러싼 옛 드라마가 다시금 떠오르고 있습니다.
로티는 꼭 정해진 방식으로 만들어야 해요. 카레에 마늘을 아껴 넣어야 하고요. 달은 매일 달라요. 제겐 정말 어려워요. 한 가지 요리로 모든 사람을 만족시키는 건 거의 불가능하거든요.
암 투병 중인 어머니는 음식을 통해 위안을 찾으십니다.
어머니가 가장 좋아하는 감자 카레의 익숙한 맛과 식감은 잠시라도 항암 치료를 잊게 해 줍니다.
매일 주방 관리를 엉망으로 해요. 하지만 어렸을 때와는 달리, 그 위험은 훨씬 줄었어요. 마음속으로만이라도요.
나는 인도 부엌의 서커스에 참여한다.
그것이 바로 서커스라는 것을 잘 알고 있기 때문이다.
이 습관 하나가 내 테스토스테론을 죽였습니다.
그리고 저는 전혀 몰랐습니다.
그리고 저는 전혀 몰랐습니다.
당신이 규율이라고 부르는 것은 부패입니다
대부분의 남자들은 체육관에 가면 테스토스테론이 사라진다고 생각합니다.
아니면 주방에서.
아니면 20대 후반이겠죠.
나에게 있어서는 조용히 사라졌습니다…
내 침실에 혼자 있어요.
나는 모든 것을 올바르게 하고 있다고 생각했습니다.
이건 포르노에 관한 이야기가 아닙니다.
아니면 정크푸드.
아니면 씨앗 오일.
저는 이미 다 잘라냈어요.
이건 좀 더 깊은 내용이에요.
대부분의 사람들이 절대 언급하지 않는 내용입니다.
그들은 그것이 일어나고 있다는 사실조차 모르기 때문입니다.
내 에너지는 사라졌지만 나는 여전히 규율적이었습니다.
나는 고성과자들이 말하는 모든 것을 다 했습니다.
- 나는 일찍 일어났다.
- 나는 체육관에 갔다.
- 나는 차가운 샤워를 했다.
- 저는 깨끗한 음식을 먹었습니다.
- 저는 일기를 썼습니다.
- 나는 명상을 했습니다.
서류상으로는 잘 해내고 있었습니다.
하지만 내부는?
나는 낙담한 기분을 느꼈다.
우울하지도 않았고, 불안하지도 않았어요. 그냥... 밋밋했을 뿐이에요.
불도 없고,
배고픔도 없고,
경계도 없다.
가장 나쁜 점은?
나는 그것을 설명할 수 없었다.
그냥 피곤한 걸까,
아니면 완전히 지쳐버린 걸까 하는 생각이 들었습니다.
하지만 모든 것을 바꿔놓는 일이 일어났습니다.
숫자는 내 몸이 무엇을 숨기고 있는지 말해주었다
어느 날 아침, 백 번째 연속으로 몽롱한 상태로 깨어난 후, 나는 테스토스테론 검사를 예약했습니다.
그냥 배제하려고요.
그 결과는 나에게 충격적이었습니다.
382ng/dL.
정상 범위의 하한선입니다.
저는 겨우 27살이었습니다.
저는 그것이 과도한 훈련 때문이라고 생각했습니다.
나는 체육관에서 물러났다.
더 많이 자려고 노력했습니다.
여전히 피곤하고, 여전히 기운이 없고, 여전히 아무것도 변하지 않았습니다.
3주 후에 다시 테스트했습니다.
360ng/dL.
더 심해요.
2주 더.
이제 나는 화가 났다.
저는 피자를 먹고 넷플릭스를 보는 게으른 사람이 아니었습니다.
나는 모든 것을 올바르게 행했습니다.
그럼 왜 내 테스토스테론 수치가 급격히 떨어졌을까?
나는 해결책을 쫓는 것을 멈추고 나 자신을 관찰하기 시작했습니다.
어느 날 밤, 나는 포기했습니다.
극적인 쪽으로는 아니고,
정신적으로만요.
나는 침대에 누워 생각했다.
젠장. 더 이상 이걸 고치려고 노력할 필요가 없어.
- 팟캐스트가 없습니다.
- 수면음악이 없습니다.
- 가이드 호흡법은 없습니다.
그저 침묵뿐이었다.
바로 그때 나는 전에는 본 적이 없는 것을 발견했습니다.
내 몸은 마치 싸움을 하는 것처럼 굳어졌다
나는 움직이지 않았다.
하지만 편안하지도 않았다.
- 내 턱은 굳어 있었다.
- 가슴이 딱딱해졌습니다.
- 허벅지가 죄어드는 것 같았어요.
- 내 배는 마치 주먹질을 당할 것처럼 긴장했다.
뭐 때문에?
난 몰랐어.
아무런 위협도 없었습니다.
방어 모드 에 갇힌 신경계일 뿐이에요 .
나는 머리부터 발끝까지 천천히 살펴보기 시작했습니다.
그리고 더 깊이 들여다보면서, 눈에 띄지 않게 숨겨진 긴장감을 더 많이 발견했습니다.
마치 온 몸이 놓아주는 법을 잊어버린 것 같았습니다 .
이게 나를 죽이는 습관이었다
포르노가 아닙니다.
설탕은 안돼요.
스크롤하지 마세요.
그것은 다음과 같았습니다.
평생 동안 무의식적이고 조용한 긴장감이 감돌았습니다.
대부분의 사람들은 그걸 알아차리지도 못해요.
그게 그들에게는 당연한 일이 되어버리니까요.
하지만 몸은 알고 있어요.
당신이 꽉 쥐어져 있을 때는 안전하지 않습니다.
그리고 몸이 안전하지 않다고 느낄 때는?
- 그것은 당신이 성장하는 것을 허용하지 않을 것이다.
- 그것은 당신을 쉬게 하지 않을 것이다.
- 그러면 테스토스테론이 생성되지 않을 거야.
싸움-도피 반응에는 끄기 스위치가 없습니다
사실은 이렇습니다.
신경계가 생존에 갇혀 있다면 호르몬을 조절할 수 없습니다.
신체가 위험에 처해 있다고 생각할 때는 테스토스테론이 생성되지 않습니다.
하지만 우리는 모두 전쟁터에 있는 것처럼 돌아다니고 있어요.
- 항상 밀어붙인다.
- 항상 쫓아다닌다.
- 항상 켜져 있습니다.
그리고 우리가 잠을 자려고 할 때조차도 싸움은 멈추지 않습니다.
그래서 나는 새로운 밤의 의식을 시작했습니다: 아무것도
도구가 없습니다.
해킹은 불가능합니다.
호흡 패턴이 없습니다.
그냥 거기 누워서
훑어보는 거예요.
내가 어디에 들고 있나요?
- 목.
- 어깨.
- 뒤쪽에.
- 엉덩이.
- 송아지.
어떤 날 밤에는 턱이 아팠어요.
어떤 날 밤은 내 주먹이었어.
아니면 내 혀가 입천장에 닿았을 수도 있다.
나는 그것을 판단하지 않았다.
나는 그것을 이완시키려고 하지 않았습니다.
방금 알았어.
숨을 들이쉬고
기다렸다.
다음에 일어난 일은 충격적이었습니다
며칠 후, 무언가가 바뀌었습니다.
나는 잠들고 있었던 게 아니었습니다.
그저 잠에 빠져들고 있었던 겁니다 .
마치 가라앉는 것 같은 느낌이었습니다.
마치 몇 년 만에 내 신경계 전체가 처음으로 숨을 내쉬는 것 같았습니다.
그리고 저는 깨어나는 순간부터 다르게 느끼기 시작했습니다.
완벽하게 상쾌해지지는 않았습니다.
하지만 더 명확하게 말씀드리겠습니다.
좀 더 차분해졌어요.
더욱 존재감이 커졌습니다.
나는 그날을 서두르지 않았다.
나는 사소한 일에 짜증을 내지 않았다.
나는 다시 나 자신 같은 기분을 느끼기 시작했습니다.
다시 테스트해보니 숫자가 진실을 말해주었다
한 달 후에 다시 테스토스테론 검사를 예약했습니다.
나는 큰 기대를 하지 않았다.
하지만 결과를 열어보니 다시 읽어야 했습니다.
521ng/dL.
- 보충제 없음.
- 마법같은 다이어트 변화는 없습니다.
- 새로운 아침 루틴은 없습니다.
이것만:
나는 악물기를 멈췄다.
그리고 내 몸은 방어하는 것을 멈췄다.
그때 나는 마침내 깨달았습니다.
대부분의 남자들은 더 많은 규율을 원하는 게 아니라, 안전이 필요할 뿐이에요.
대부분의 남자들은 자신들이 보지도 못하는 전쟁을 치르고 있습니다
근육을 키울 수도, 추진력을 얻을 수도, 총을 쏠 수도 없습니다.
만약 당신의 몸이 기억하지 못하는 무언가에 여전히 움츠러든다면.
그러한 긴장은 다음에서 비롯될 수 있습니다.
- 어린 시절의 압박.
- 과거의 트라우마.
- 끊임없는 압도감.
- 아니면 평생 속도를 늦추지 않는 것일 수도 있다.
어디서 왔는지는 중요하지 않습니다.
중요한 것은 바로 이것입니다.
당신이 안전하다고 느끼지 못한다면, 당신의 몸은 당신이 번성하는 것을 결코 허락하지 않을 것입니다.
오늘 밤 시도해 볼 만한 것 (단순하지만 섹시하지는 않음)
이렇게 하면 과목을 팔 수 없습니다.
TikTok에서는 바이럴이 되지 않을 거예요.
생산성이 높은 사람들에게는 인상적이지 않을 겁니다.
하지만 모든 것이 바뀔 수도 있습니다.
당신이 할 일은 다음과 같습니다.
- 침대에 누워요.
- 눈을 감으세요.
- 머리부터 시작하세요.
- 천천히 발까지 살펴보세요.
- 질문:
— 어디가 빡빡한가요?
— 그 부분을 놓아도 될까요?
— 그 부분에 머물러서 부드럽게 할 수 있을까요?
고칠 필요가 없습니다.
그냥 주의하세요.
계속 노력하세요.
그게 다예요.
이것을 올바르게 하면 마법 같은 일이 일어납니다.
몸은 휴식 모드로 들어갑니다.
진정한 휴식 모드죠.
치유가 일어나는 그런 휴식 모드입니다.
마지막 생각: 더 많은 의지력이 필요하지 않습니다
당신에게는 안전이 필요합니다.
고요함.
그리고 평화가 어떤 것인지 기억하는 몸.
우리는 긴장에 너무 익숙해서 그것을 힘이라고 부릅니다.
우리는 휴식이 약점이라고 생각합니다.
우리는 아무것도 하지 않는 것이 게으름이라고 생각합니다.
하지만 진실은?
내 테스토스테론을 위해 내가 한 가장 강력한 일은 포기되었습니다.
어떤 전문가도 나에게 이런 말을 해주지 않았습니다.
어떤 보충제도 문제를 해결하지 못했습니다.
어떤 시스템도 이 답변을 제공하지 않았습니다.
그저 고요함뿐이었습니다.
그리고 내 몸의 잔혹한 솔직함.
그러니 오늘 밤, 당신이 누울 때…
휴대전화에 손을 대지 마세요.
해결책을 찾지 마세요.
그냥 느껴보세요.
어디를 잡고 계신가요?
그냥 놔두세요.
그리고 당신의 몸이 항상 알고 있는 대로 일하도록 두세요.
치유하다.
염증을 유발하는 음식을 끊고 단 48일 만에 60파운드(약 27kg)를 감량했습니다.
하지만 제가 한 가지 변화를 만들 때까지는 그랬습니다.
그래서 염증을 유발하는 음식만 끊었고, 48일 만에 27kg(60파운드)을 감량했습니다.
하지만 체중 감량은 제 에너지, 소화, 심지어 수면까지 완전히 바꿔놓은 가장 놀라운 부분이었습니다.
내가 끊은 음식들 (그리고 당신도 끊어야 하는 이유)
1. 초가공 식품
예전에는 간편하고 빠르게 먹을 수 있는 포장 간식, 냉동식품, 설탕이 든 음료 등 냉장고에 있는 건 뭐든 바로 입으로 가져갔죠. 하지만 이런 것들이 제 몸에 얼마나 해로운지 전혀 몰랐어요.
- 칩, 쿠키, 크래커
냉동식품(예, 건강한 식품도 포함) )- 소다와 에너지 드링크와 같은 설탕이 많은 음료
- 가공된 곡물과 흰 빵
내가 그만두었을 때 무슨 일이 일어났나요?
내 팽창이 사라졌어요 - 오후 2시쯤에는 더 이상 지치지 않았습니다.
소화가 좋아졌어요 곧
대신 내가 먹은 것:
- 신선한 야채와 과일
- 통곡물
집에서 만든 음식
2. 정제된 탄수화물
정제된 탄수화물을 먹으면 항상 배가 고 팠고 , 식사 후 몇 시간 만에 배고픔을 느꼈습니다.
혈당 수치가 급등했다가 급락하여 더
많은 음식을 원하게 되었습니다.
내가 잘라낸 것:
흰 빵, 파스타, 쌀 - 페이스트리와 케이크와 같은 설탕이 많은 간식
설탕이 들어간 음료(예, 건강한 음료도 포함)
내가 그만두었을 때 무슨 일이 일어났나요?
더 이상 설탕 폭락은 없습니다 - 배고픔이 정상화 되었습니다
- 내 피부가 좋아지기 시작했어요
대신 내가 먹은 것:
- 통밀빵 & 현미
- 신선한 과일(과일 주스는 안 됩니다!)
- 견과류 및 씨앗
저는 단 48일 만에 슬로우카브 다이어트로 45파운드를 감량했습니다.
당신에게 필요한 유일한 다이어트
3. 식물성 및 정제된 종자유
이러한 기름은 식당, 가공식품, 심지어 건강한 간식에도 널리 퍼져 있습니다.
염증을 유발하고, 동맥을 막히게 하며, 장 건강을 해칩니다.
내가 잘라낸 것:
- 대두유, 옥수수유, 해바라기유
- 마가린 및 가공 스프레드
- 식당의 튀긴 음식
내가 그만두었을 때 무슨 일이 일어났나요?
- 배가 훨씬 좋아 졌어요
- 더 이상 무작위 팽창은 없습니다
- 피부가 더 밝아졌어요
대신 내가 사용한 것:
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 아보카도 오일
- 코코넛 오일
4. 가공 설탕
내가 잘라낸 것:
- 백설탕, 고과당 옥수수 시럽
- 사탕, 소다, 풍미가 나는 요거트
- 인공 감미료(역시 나쁘다!)
내가 그만두었을 때 무슨 일이 일어났나요?
- 더 이상 끊임없는 갈망은 없습니다
- 내 에너지는 하루 종일 안정적으로 유지되었습니다.
- 내 소화가 훨씬 좋아 졌어요
대신 내가 사용한 것:
- 천연 꿀 & 메이플 시럽
- 단맛을 위해 통째 과일을 사용하세요
- 다크 초콜릿(아직도 맛있는 게 필요하거든요!)
저는 단 48일 만에 슬로우카브 다이어트로 45파운드를 감량했습니다.
당신에게 필요한 유일한 다이어트
48일 후의 결과
염증을 유발하는 음식을 끊으면 기분이 좀 나아질 거라고 기대했는데, 이런 기분 은 예상 하지 못했습니다 .
- 나는 굶지 않고도 60파운드를 감량했습니다.
- 나는 아기처럼 잤다(더 이상 뒤척이지 않았다)
- 나는 하루종일 미친 듯한 에너지를 가지고 있었다
- 내 소화는 내가 깨닫지 못했던 방식으로 개선되었습니다.
그리고 가장 미친 부분은?
저는 단 48일 만에 슬로우카브 다이어트로 45파운드를 감량했습니다.
내 테이크어웨이
하지만 실제로는
몸이 무겁고, 몸이 부어 있거나, 체중 감량이 정체된 것 같다면 다음을 시도해 보세요.
고도로 가공된 식품을 제거하세요 - 정제된 탄수화물을 버리세요
- 건강에 해로운 오일 사용을 중단하세요
- 가공 설탕에 작별 인사를 전하세요
그 대신 진짜 통곡물로 몸을 보양하세요.
40세 이후 체중 감량에 대한 잔인한 진실: 중요한 것은 신진대사가 아니다.
효과적인 간단한 전략.
방안에 있는 코끼리 문제를 조심조심 피해 다니지 맙시다.
건강과 피트니스 목표를 달성하는 데 있어 나이가 들면 아무런 제약도 받지 않는 것처럼 느껴집니다.
저는 항상 이런 말을 듣습니다.
크리스, 당신은 이해하지 못해요. 제 신진대사가 엉망이에요.
한 정기 독자는 제가 할 수 있는 것보다 더 잘 표현했습니다.
젊었을 때는 스스로에게 질려서 온갖 노력을 다 했어요. 웨이트 트레이닝, 자전거 타기, 달리기, 칼로리 소모, 온갖 기록까지요. 효과가 있었죠. 이제 75살인데, 뱃살이 불룩하게 나와서 다시 시작하기엔 너무 늙었다고 스스로에게 말해요. 하지만 사실 나이는 변명이 될 수 없어요. 제 마음은 여전히 '할 수 있어'라고 말해요. 하지만 가장 어려운 건 듣는 거예요.
나이가 들면서 더 복잡해지나요? 네, 물론입니다.
2014년 연구에 따르면 30세 이후 10년마다 일일 에너지 소비량이 약 1~2%씩 감소하는 것으로 나타났으며, 이는 주로 근육 감소로 인한 것입니다.
40세가 넘으면 자연스럽게 근육량이 더 많이 줄어듭니다.
이걸 근감소증이라고 합니다.
근육량이 줄면 신진대사가 느려지죠. 아주 간단합니다.
여기 독자 중 일부는 댓글에서 난리를 칠 것입니다.
하지만 가장 큰 범인은 생물학이 아니라 습관입니다.
40세가 넘어서도 체중 감량이 불가능하다고 느껴지는 이유는 우리 대부분이 20대, 30대 때와 똑같은 일상에 갇혀 있기 때문입니다.
- 일주일에 몇 번은 테이크아웃을 합니다.
- 일이 너무 바빠서 헬스장에 가지 않기로 했습니다.
- 스트레스를 풀기 위해 술을 마시다가 이제는 주말이나 하루의 습관이 되었습니다.
- 술과 설탕이 많은 음식 때문에 잠을 잘 수 없어서 지쳐서 깨어납니다.
이런 일들은 쌓입니다.
몇 년이고, 몇 십 년이고.
2018년 랜싯 공중보건(The Lancet Public Health) 에 실린 한 연구에서도 같은 내용이 나왔습니다.
20대의 나쁜 습관을 40대, 50대까지 이어가면 비만이 될 가능성이 훨씬 높아진다는 것입니다.
나이가 들어서라기보다는 20년 이상 같은 패턴을 반복했기 때문입니다.
이 말이 암울하게 들릴지 몰라도, 핵심은 그것을 여전히 바꿀 수 있다는 것입니다.
유통기한이 지나지 않았습니다.
저는 곧 마흔인데, 지금껏 경험해 본 중 가장 좋은 몸 상태를 유지하고 있습니다.
기본으로 돌아가면서 해냈죠. 화려하지도 않고, 그저 간단한 틀에 제대로 맞춰서 약간의 규율을 가미했을 뿐입니다.
당신도 할 수 있습니다.
자신과의 협상을 멈추세요.
저는 영혼을 위한 값싼 닭고기 수프 같은 헛소리를 퍼뜨리려고 여기 온 게 아닙니다.
하지만 난관에서 벗어나기 위해 꼭 해야 할 일이 하나 있다면, 생각을 없애고 자신과 거래를 중개하는 것을 멈추는 것입니다.
거의 모든 사람에게 너무 힘듭니다.
아, 아직도 절충안을 찾고 싶다는 내면의 목소리가 있어요.
제가 코칭했던 수백 명의 사람들에게 망설임은 항상 크립토나이트와 같았습니다.
망설임은 내면의 목소리에 산소를 공급해 주었고, 당신이 하겠다고 한 일을 하지 못하게 막는 그 목소리 말입니다.
우리 대부분에게 그 내면의 목소리는 최악의 상황을 가정하는 경향이 있습니다.
힘든 일을 하지 못하게 하도록 우리를 설득하는 데에 최적화되어 있죠.
저는 사람들이 그래요, 크리스. 저는 거의 1년 동안 당신의 글을 읽었어요. 정말 몸매 관리를 위해 노력했어요.라고 말하는 전화를 얼마나 많이 받았는지 말할 수 없습니다.
그리고 난 거기 앉아서 생각해. 친구, 1년이라고? 왜 그렇게 오래 곪아있었지?
대부분의 사람들이 멈추는 것은 시작 입니다 .
피트니스 전문가 제프 카발리에가 이를 완벽하게 설명했습니다.
그리고 그는 옳습니다.
시작하는 데 어려움을 겪는 사람들에게 제가 드리는 최고의 조언은 간단합니다.
생각을 없애세요. 오래 앉아서 생각할수록 포기할 가능성이 높아집니다.대부분의 사람들은 시작 부분에서 멈추게 됩니다.
보통은 장애물 자체가 문제가 아니라, 가장 쉬운 길이 항상 더 매력적이라는 생각 때문입니다.
그래서 스스로에게 아, 그냥 소파에 앉아서 뭐라도 봐야겠다라고 말합니다.지금도 아들을 재우고, 실수로 잠이 들어 늦게 깨는 밤이 되면 아예 안 하려고 하는 유혹에 빠지곤 합니다.
하지만 그런 생각은 하지 않습니다.
바로 밖으로 나가 반쯤 잠든 채로 개들을 산책시키고, 헬스장에 가서 불을 켜고 음악을 크게 틀고 워밍업 세트를 하나 합니다.보통은 그것만 있으면 됩니다.
잠깐 앉아보면 그 소파가 정말 편안해 보이기 때문이죠.
일단 그 과정을 즐기기 시작하면, 그 첫 단계를 자동화하기가 더 쉬워집니다.
하지만 그때도 꼭 빼먹고 싶은 날이 있을 거예요.
명백한 범인부터 시작해 보세요.
나 자신과 내가 코치하는 사람들을 위한 나의 전체적인 피트니스 전략은 초기 모멘텀을 구축하는 것입니다.
40대인 고객 한 분이 저를 찾아오셨어요. 저희는 거의 3년 동안 함께 일해 왔는데, 처음 시작했을 때는 완전히 빠져나올 수 없는 악순환에 빠져 있었어요. 일주일에 세 번 술을 마시고, 두세 번은 테이크아웃 음식을 먹으며, 왜 그 악순환에서 헤어나올 수 없는지 고민했죠.
문제는, 그와 이야기를 나눈 지 5분도 채 되지 않아 그는 무엇이 자신을 가로막고 있는지 정확히 알아챘다는 것입니다.
대부분의 사람들이 그렇죠. 그저 첫 번째 도미노를 살짝 건드려서 조치를 취하면 됩니다.
그래서 우리는 눈에 띄는 문제들, 즉 쉽게 달성할 수 있는 문제부터 시작했습니다.
진정한 발전은 대부분 거기서부터 시작되죠.
하룻밤 사이에 그의 삶을 완전히 바꿔놓진 않았어요. 그가 있는 곳에서 그를 만나 천천히 제 쪽으로 끌어당겼죠. 술과 테이크아웃은 주말에만 하기로 했습니다.
그러다 일주일에 한 번, 그리고 한 달에 한 번으로 줄였습니다.
우리는 속도를 높였다가, 필요할 때 다시 줄였습니다.
핵심은 추진력이지 완벽함이 아닙니다.
다시 한번, Jeff Cavaliere는 이에 대해 완벽한 견해를 가지고 있습니다.
제게 일어났던 일, 그리고 제가 항상 사람들에게 조언하는 일은 바로 시선을 멀리서 바라보는 것부터 시작하는 것입니다.
3만 피트 높이에서 자신의 삶을 바라보고 이렇게 질문해 보세요.지금 내가 잘못하고 있는 건 뭐죠?
술을 너무 많이 마시나요? 매일 밤 아이스크림을 1파인트씩 씹어드시나요? 정답은 이미 알고 계시죠?
그러니 뻔한 것부터 하나씩 해 보세요. 몇 주 동안은 안 하고, 기분이 어떤지 한번 보세요.
대개 이런 것들이 가장 큰 범인입니다.
이런 것들을 제거하면 빠른 승리와 빠른 진전을 볼 수 있습니다.초기 추진력이 핵심입니다.
목표만 세우지 말고 시스템을 구축하세요.
사람들은 체중 감량에 집착합니다.
더 나은 시스템이 잠금 해제되는 순간.
이를 위한 기준은 마치 생사의 문제인 것처럼 진행 상황을 모니터링하는 것입니다.
제임스 클리어는 그의 국제적인 베스트셀러인 《원자 습관》에서 다음과 같이 말합니다.
목표는 달성하고자 하는 결과에 관한 것입니다.
시스템은 그 결과로 이어지는 과정에 관한 것입니다.
목표를 완전히 무시하고 시스템에만 집중한다면 성공할 수 있을까요? 저는 성공할 것이라고 생각합니다.
목표 수준까지 올라가는 것이 아니라 시스템 수준으로 떨어지는 것입니다.
체중 감량에 어려움을 겪는 사람들 대부분은 게으른 것이 아니다.
그들에게는 체계가 없어서 결국 추측으로 과정을 헤쳐나가게 됩니다.
지금 당장 말씀드릴 수 있는 건, 당나귀 꼬리에 눈을 가린 채 고정하는 건 절대 효과가 없다는 겁니다.
불확실성은 동기를 마비시키기 때문이죠.
사람들은 어쨌든 그 과정을 신뢰하는 데 어려움을 겪는 경우가 많습니다.
추적이 해결책입니다.
단순한 추적이 아니라, 진짜 추적을 말하는 거죠. 음식 무게를 재고, 걸음 수를 기록하고, 수분을 측정하고, 몸에 무엇이 들어가는지 정확히 아는 것처럼요.
여기에 소스를 몇 스푼 더 얹고, 저기에 버터를 듬뿍 바르면 갑자기 칼로리가 초과되어 저울이 왜 움직이지 않는지 궁금해집니다.
주방의 저울은 당신의 가장 친한 친구입니다.
누가 처음 말했는지는 모르겠지만, 정말 훌륭했습니다.
측정되는 것은 관리됩니다.
아주 소수의 사람만이 실천하는 한 가지.
책임감 . 수년, 어쩌면 수십 년 동안 제자리걸음이었던 몸을 40대가 넘어서야 혼자 해내려고 하는 건 정말 힘든 일입니다.
마치 창문에 갇힌 파리처럼, 같은 곳에 머리를 계속 부딪히며 이번에는 성공할 거라고 생각하는 것과 같습니다.
그럴 리 없죠. 적어도 혼자만은 아니죠.
해결책은 항상 함께 할 사람을 구하는 것입니다.
장거리 산책을 좋아하는 친구가 될 수도 있고, 좀 더 수준을 높이고 싶다면 코치와 함께 운동할 수도 있습니다.
저도 마찬가지예요. 제가 전문가라고 생각하는데, 그래도 여전히 저를 비난하는 사람들이 있어요. 왜냐고요? 효과가 있거든요. 인간의 본성이죠. 우리는 스스로를 실망시키는 것보다 남을 실망시키는 것을 더 싫어합니다.
Prime Health Study에 따르면 지원을 받으면 성공 가능성이 기하급수적으로 증가하는 것으로 나타났습니다.
자기 수양과 외부 지원이 조화를 이루어야 올바른 방향으로 나아갈 수 있습니다.
영양사에게 진행 상황을 보고하거나 체중 감량 모임에 참여할 수도 있습니다.
책임감은 단순히 체중계의 숫자에만 국한되지 않습니다.
운동 친구나 지지 모임이 있다면 힘든 날에 필요한 원동력을 얻을 수 있습니다.
책임감을 갖는다는 것은 성공과 좌절 모두에 정면으로 맞서는 것을 의미합니다.
성공과 실패는 환경에 따라 결정됩니다.
그러니 변화를 진지하게 원한다면 시스템을 구축하고 여러분을 앞으로 밀어주는 사람들로 자신을 둘러싸세요. 여러분을 뒤로 잡아당기는 게 떼가 되어서는 안 됩니다.
대부분의 사람들은 아주
흔한 한 가지 이유 때문에 결코 변화하지 않습니다.
자신감이 부족한 거죠.
저는 최근 로라의 강력한 체중 감량 스토리를 공유했습니다 .
60대에 암을 이겨낸 후, 그녀는 YOLO에 빠져들었고, 그녀 스스로 인정했듯이 과식에 빠졌습니다.
누구든 그렇듯, 그저 여기 살아 있다는 것에 감사했습니다.
하지만 그로 인한 체중 증가는 암 재발 위험을 높였습니다.
로라와 저는 몇 달 동안 함께 노력했습니다.
그녀는 27kg(60파운드)을 감량했고, 몸매뿐 아니라 삶에 대한 관점까지 완전히 바뀌었습니다.
한 냉소적인 댓글러가 이렇게 말했습니다.
MyFitnessPal에 매일 한 시간씩 투자해서 만드는 모든 요리법을 꼼꼼히 입력하고, 칼로리를 세고 운동량을 조절해 완벽한 1,500칼로리에 도달할 때까지 노력하세요.
저는 보통 온라인 댓글을 볼 때 괜히 화를 내는 편은 아니에요. 하지만 이 댓글은 아마 그 사람이 깨닫지 못한 이유 때문에 제 마음속에 깊이 남았던 것 같아요.
사실 MyFitnessPal에 대한 이야기는 아니었습니다.
불신에 대한 이야기였습니다.
아니, 나한테는 안 맞아. 라는 반사적인 반응이었죠. 어쩌면. 좀 힘들더라도. 대신 요.
저는 항상 그런 걸 봅니다.
뭔가가 너무 어려워 보일 때, 가능할지도 모른다고 상상하기보다는 무시하는 게 더 쉽습니다.
불가능 하기 때문이 아니라 , 어느 순간 그들은 자신들이 그런 일을 할 수 있는 사람이 아니라고
판단했기 때문입니다.
믿음이 먼저입니다.
당신 같은 사람이 해냈다면, 당신도 할 수 있습니다.
차이점은 무엇일까요?
그들은 효과적인 프레임워크를 찾아 고수했습니다.
엄청난 성공에는 대규모
행동이 필요하지 않습니다.
제가 코치하는 사람들에게서 항상 그런 모습을 보곤 합니다.
그들은 거대한 도약 하나만을 추구하고 바늘을 움직이는 작은 단계들은 무시합니다.
제가 처음 피트니스에 관심을 가졌을 때, 모든 것은 한 가지 중요한 순간이나 극적인 돌파구에 달려 있다고 생각했습니다.
그런 사고방식은 전혀 맞지 않았습니다.
제임스 클리어는 Atomic Habits 에서 다음과 같이 핵심을 짚었습니다 .
우리는 종종 엄청난 성공을 거두려면 엄청난 행동이 필요하다고 스스로를 납득시킵니다.
체중 감량, 사업 시작, 책 쓰기, 챔피언십 우승, 또는 다른 어떤 목표 달성이든, 우리는 모두가 자랑스러워할 만한 획기적인 발전을 이뤄내야 한다는 압박감을 스스로에게 느낍니다.
제가 사람들의 배지방을 태우는 데 도움을 준 방법은 극적인 것이 아니었습니다.
그것은 지루하고 섹시하지 못한 일관성을 통해서였습니다.
아무도 박수를 치지 않는 종류의 일관성이죠.
제가 따른 정확한 프레임워크는 다음과 같습니다.
- 하루 10,000보
- 물 3리터
- 단백질 175g
- 2,000칼로리 제한(BMR에 따라 다름)
- 주당 4회 체육관 수업
아이들 돌보기, 결혼, 사업 운영까지 모두 해내면서요.
이런 사소하고 꾸준한 행동들이 쌓이고, 시간이 지나면서 중요한 결과로 이어집니다.
이런 낮은 강도, 높은 빈도의 접근 방식을 사용하면 깨기 거의 불가능한 습관을 형성하게 됩니다.
그러니 너무 큰 생각을 하지 마세요.
작은 것을 포기하지 않는 것입니다.
여행을 만족스럽게 만들고 그 과정을 당신의 삶에 적합하게 만들어보세요.
저는 이런 일이 반복해서 일어나는 것을 보았습니다.
제 고객 중 한 명인 제이든을 예로 들어볼까요? 저와 함께 운동하면서 23kg(50파운드)을 감량했어요. 완전 기계 같았죠.
하지만 쉽지는 않았어요. 그는 사교적인 사람이라 맥주를 끊는 게 큰일이었어요. 외출도 거르고, 가족 모임도 안 가고, 모든 식사를 기록하고, 정해진 시간 안에 헬스장에 다녔죠.
예전에는 힘들게 느껴졌던 일이 기분 좋게 느껴지기 시작했습니다.
서류상으로는요? 완벽하죠.
하지만 전화 통화를 하면 그는 여전히 이런 말을 하곤 했습니다.
크리스, 이번 주말 때문에 스트레스 받아. 토요일에 파티가 있는데, 못 나가겠어... 일요일에 가족들이랑 맥주 마실 거잖아. 벌써부터 걱정돼.
그는 너무 열심히 운동 모드로 전환해서 남은 인생을 벤치프레스로 보냈습니다.
그리고 그건 지속 가능하지 않습니다.
그런 대화를 나눈 후, 나는 거기에 앉아 생각했습니다.
친구, 이게 내가 느껴야 할 감정이 아니야.
'계획대로' 살아가기 위해 온 힘을 다해 살아간다면, 결국 번아웃되는 건 시간문제일 뿐입니다.
아무리 헬스장을 좋아하더라도 그런 식의 접근은 통하지 않을 겁니다.
장기적인 변화는 처벌에 관한 것이 아닙니다.
원하는 삶을 만들어가는 것입니다.
제임스 클리어가 가장 잘 표현했습니다.
행동 변화의 주요 법칙은 행동을 만족스럽게 만드는 것입니다.
이렇게 하면 행동이 계속 반복될 가능성이 높아지고 습관 고리가 완성됩니다.
제이든은 더 많은 규율을 필요로 하지 않았습니다.
그는 사회적 행사를 두려워하거나 결과와 행복 중 하나를 선택해야 한다고 느끼지 않고도 자신의 삶에 맞는 피트니스를 만들 수 있는 방법이 필요했습니다.
마무리 생각.
40세가 넘어서 체중을 감량하고 건강을 되찾는 데 있어서 가장 잔인한 진실은 자신과의 협상을 중단해야 한다는 것입니다.
모든 것을 다 바치겠다는 정신적인 전환으로 시작됩니다.
그러면 3만 제곱피트(약 2,800제곱미터)의 시야로 당신의 삶을 들여다보고 무엇이 당신을 가로막고 있는지 솔직하게 자문해 보세요. 당신은 그것이 무엇인지 깊이 알고 있습니다.
제 경우에는 맥주를 과음하고 친구들과 주말을 보내는 것이었습니다.
여러분은 그것이 여러분이 먹는 아이스크림 통이거나 매주 여러 번 배달되는 음식이라고 생각하며 고개를 끄덕이고 있을 수도 있습니다.
체중 감량이나 운동 목표에 집착하지 말고 더 나은 시스템을 찾으세요. 자신의 현재 상태를 파악하고 다른 사람에게 책임감을 갖는 것에서 시작됩니다.
친구, 전문가, 그리고 여러 사람. 힘든 시기를 겪을 때, 극복하고 성공할 가능성이 극적으로 높아진다는 것을 알게 될 겁니다.
저처럼 다른 사람들을 실망시키는 걸 정말 싫어하는 사람이라면,
네 삶에 맞게 해. 재밌게 놀아도 돼. 사회생활을 망치면 안 돼.
이 모든 것은 자기 확신에 기초하고 있습니다.