발리의 웰니스 트레일에서 만나는 멋진 풍경들

자연 채집부터 맛있는 음식과 최고의 나이트라이프까지, 뉴에이지의 퇴폐미에 오신 것을 환영합니다.

현지 업체인 아스퉁카라 웨이(Astungkara Way)가 주관하는 일일 트레킹 코스 중간중간에는 휴식과 명상 시간이 마련되어 있습니다.

인도네시아 발리 -- 인도네시아의 휴양 섬 발리에서는 이제 "웰니스"라는 단어를 빼놓고 이야기할 수 없다.
웰니스는 건강, 환경주의, 영성을 아우르는 히피풍의 접근 방식을 포괄하는 넓은 개념이다.

발리 관광은 오랫동안 이러한 개념들과 연관되어 왔습니다.
동양의 지혜를 찾아 나선 초창기 배낭여행객들부터 줄리아 로버츠 주연의 2010년 영화 "먹고 기도하고 사랑하라"에 영감을 받은 수많은 방문객들에 이르기까지 말입니다.
하지만 지난 10년간 웰빙이 세계적인 트렌드로 부상하면서 발리 브랜딩의 이러한 요소는 더욱 강화되었습니다.

그렇다고 해서 캘리포니아 억양을 쓰는 구루가 1,000달러를 받고 알려주는 듯한, 마치 휴대용 지혜처럼 들리는 것에 회의적인 사람들이 발리에 갈 수 없다는 뜻은 아닙니다.
발리에는 철학적인 요소와는 거리가 먼 즐거움도 여전히 많으며, 냉소적인 사람들조차도 발리의 뉴에이지적인 분위기를 즐길 수 있을 것입니다. 

발리 여행의 첫걸음을 계획하신다면, 데사 포테이토 헤드(Desa Potato Head)에서 며칠 묵어보시는 건 어떨까요? 가격은 계절에 따라 다르지만 1박에 300만 루피아(미화 180달러) 정도부터 시작합니다.
2010년에 비치 클럽으로 문을 연 이곳은 2021년 7월에 호텔로 개장했으며, 웰빙 트렌드를 반영한 ​​곳입니다.

데사의 입구는 따뜻한 회색과 분홍빛 테라코타 벽돌 및 콘크리트 건물로 둘러싸인 개방형 안뜰입니다.
푸른 녹음과 물이 어우러져 부드러운 분위기를 자아내는 이곳은 현대 건축의 선구자인 스위스계 프랑스 건축가 르 코르뷔지에를 떠올리게 합니다.
밝고 넓은 공간에는 엄선된 지역 특산 주류를 비롯한 다양한 편의 용품이 준비되어 있습니다.

위: 데사 포테이토 헤드의 수영장 옆에 누워 바다 전망과 정말 멋진 일몰을 감상하세요.
(사진: 조셉 라크만) 아래: 식물과 모더니즘 건축물로 둘러싸인 탁 트인 광장이 데사의 로비를 이루고 있습니다. (사진 제공: All Is Amazing)

투숙객들은 인피니티 풀에서 수영을 하거나 칵테일을 마시며 바다를 바라보고 석양을 감상하며 시간을 보낼 수 있습니다.
하지만 호텔은 웰빙을 테마로 한 다양한 활동도 제공합니다.
마사지나 일출 요가처럼 직관적인 매력을 지닌 활동도 있고, 특히 아침형 인간에게 적합한 활동도 있습니다.
화분에 헤드폰을 꽂고 식물의 소리를 듣는 것과 같은 활동은 좀 더 심오한 즐거움을 선사합니다.

하지만 좀 더 특이한 체험들도 살펴볼 만한 가치가 있는데, 그중에서도 수수께끼 같은 이름의 '빛, 소리, 진동'이 대표적입니다.
물침대에 누워 스피커에서 흘러나오는 잔잔한 배경 음악에 맞춰 몸이 부드럽게 진동하고, 은은한 징 소리가 울려 퍼지며, 감은 눈꺼풀에는 깜빡이는 조명이 다채로운 색깔의 물결을 만들어내는 경험은 분명 색다른 느낌을 선사할 것입니다.

이러한 분위기는 미국 작가 필립 K. 딕의 1956년 소설 "마이너리티 리포트"를 연상시키는 설정 때문에 더욱 그렇게 느껴졌습니다.
하지만 이상하게도 몰입도가 높았고, 관람 후에는 마치 선(禪)에 빠진 듯한 몽롱한 상태에 빠졌습니다.

음식 또한 의심할 여지 없이 훌륭합니다.
웰빙에 너무 치중한 느낌이 든다면, 더 돔(The Dome)에서 발리식 코파 햄과 구운 문어를 내추럴 와인과 함께 즐길 수 있는 고급스러운 현대 유럽 요리를 맛보세요.
하지만 진정한 웰빙을 추구한다면, 채식 레스토랑 타나만(Tanaman)에서 버섯 사테와 망고 샐러드를 드셔보세요. 정말 맛있습니다.

위: 데사 리조트의 객실은 밝고 쾌적하며 미드센추리 모던 스타일로 꾸며져 있고, 일부 객실에서는 바다 전망을 즐길 수 있습니다.
아래: 리조트의 빛, 소리, 진동 체험은 필자에게 마치 명상에 잠긴 듯한 평온함을 선사했습니다.(사진 제공: 데사 포테이토 헤드)

정말 특별한 추억을 만들고 싶다면, 번잡한 내륙 관광 중심지인 우붓에서 조금만 벗어나면 있는 로카보어 NXT(Locavore NXT)로 가보세요.

로컬푸드는 이름에서 알 수 있듯이, 지역에서 생산된 식재료와 직접 채취한 재료를 중심으로 한 식단입니다.
접시에 담긴 거의 모든 재료는 발리에서, 또는 인도네시아에서 가장 인구가 많은 섬인 자바에서 가까운 곳에서 생산된 것입니다.
이 때문에 올리브 오일, 레몬, 버터와 같은 재료는 구하기 어렵지만, 로컬푸드의 창의성은 빛을 발합니다.
꽃, 과일, 허브, 나뭇잎 등을 압착하거나, 절이거나, 발효시키는 등 연금술적인 기법을 사용하여 새로운 풍미를 만들어내고, 여기에 훌륭한 현지 육가공품과 해산물을 곁들입니다.

이 레스토랑은 스스로를 '경험'이라고 소개하며, 실제로도 그렇습니다.
195만 루피아에 20가지 코스 요리를 즐길 수 있으며, 85만 루피아를 추가하면 현지에서 생산된 알코올 음료를, 65만 루피아를 추가하면 무알코올 음료를 곁들일 수 있습니다.
요리의 대부분은 푸른 들판이 펼쳐진 창문이 있는 거대한 모더니즘 양식의 다이닝룸에서 손님들이 보는 앞에서 조리됩니다.

위: 텃밭으로 뒤덮이고 나무들에 둘러싸인 로카보레는 마치 푸른 언덕처럼 발리의 풍경 속에 자연스럽게 녹아듭니다.
아래: 로카보레에서 저녁 식사를 마친 후, 레스토랑 옆에 마련된 고급스러운 객실 중 한 곳으로 가볍게 걸어가 편안한 휴식을 취하세요. (사진 제공: 로카보레)

레스토랑 옆에 있는 고급 객실에서 하룻밤 묵을 수도 있습니다(객실 300만 루피아, 2인 풀 패키지 695만 루피아). 풀 패키지를 선택하는 손님은 신선한 꽃으로 가득한 샐러드부터 독특한 버섯 요리,

카사바 푸푸를 곁들인 돼지고기 요리까지 다채로운 요리를 맛보면서 레스토랑 투어를 즐길 수 있습니다.
방문객들은 지하 버섯 배양실, 발효실, 그리고 옥상에 있는 주방 정원을 둘러볼 수 있는데, 이 정원 덕분에 탁 트인 모더니즘 건축물은 마치 울창한 녹색 산처럼 보입니다.

푸짐한 음식과 음료에 다소 지친 손님들에게는 바로 옆에 있는 침대로 달려가 편히 쉴 수 있는 선택이 매력적일 수 있습니다.
아침 식사는 레스토랑에서 제공되며, 신선한 과일과 닭고기 죽, 코코넛과 야자 설탕 팬케이크 등 다양한 전통 인도네시아 음식이 준비되어 있습니다.

또한, 식재료 채집 투어에 참여해 달라고 요청할 수도 있습니다.
투어 동안 레스토랑에 식재료를 공급하는 농부들을 만날 수 있습니다.
아름다운 과일과 야자주뿐만 아니라, 나무나 길가에서 직접 딴 신선한 채소들을 맛볼 수 있는데, 그 맛은 예상치 못한 풍미를 선사합니다.
예를 들어 , 쳄쳄의 풋망고 같은 맛, 돼지자두나무 잎의 맛, 그리고 모링가 나무에서 추출한 다운켈로르 의 신선한 풀 향까지 즐길 수 있습니다 .

위쪽: 로카보어는 지역 식재료를 고집스럽게 섭취하기 위해 끊임없이 실험하며, 재료들을 절이거나 발효시키거나 더욱 이국적인 방식으로 처리한 후 보관합니다.
아래쪽: 로카보어의 식재료 채집단 중 용감한 사람들은 구운 것이나 날것으로 야자나무 애벌레를 맛보기도 합니다.
(사진: 조셉 라크만)

이 모든 게 너무 복잡하게 느껴진다면, 다른 훌륭한 식사 옵션도 있습니다.
시내에는 Locavore To Go와 Nusantara 같은 레스토랑이 있는데, 각각 캐주얼한 고기 패스트푸드와 인도네시아 전역의 맛있는 요리를 훨씬 저렴한 가격에 제공합니다.
디저트 전문 레스토랑인 Room for Dessert는 여전히 인기 있는 곳입니다.
저렴하고 맛있는 현지 음식을 원한다면 우붓 북쪽 Jalan Raya Kedewatan에 있는 Warung Mardika를 추천합니다.

우붓 지역에 계시다면 발리의 대표적인 관광 활동인 사원 방문을 꼭 경험해 보세요.
거리를 걷다 보면 우연히 사원을 발견하게 될 텐데, 저녁 무용 공연을 알리는 광고판이 걸려 있을 수도 있고, 주변 거리는 공물로 바쳐진 바구니들로 가득할 것입니다.

시간이 되신다면, 도시에서 북쪽으로 약 30분 거리에 있는 푸라 티르타 엠풀(Pura Tirta Empul)에 꼭 한번 들러보세요.

발리에서 가장 유명한 사원 중 하나인 이곳은 신성한 샘에서 솟아나는 물로 가득 찬 연못이 핵심적인 볼거리입니다.
거의 매일 많은 발리 사람들이 멜루캇(melukat) 이라는 정화 의식에 참여하기 위해 긴 줄을 서서 연못에 들어가 분수 아래로 머리를 담그곤 합니다.

발리 주민과 관광객 모두 발리에서 가장 유명한 사원 중 하나인 푸라 티르타 엠풀의 신성한 연못에서 물놀이를 즐길 수 있습니다.(사진: 조셉 라크만)

관광객이라면 투어를 예약할 수도 있지만, 굳이 그럴 필요는 없습니다.
그냥 가서 1만 루피아의 소액 기부금으로 사롱을 빌리고, 수영장 줄에 서서 몸을 담그세요.
흠뻑 젖은 채로 나와 햇볕에 말리고, 몸이 깨끗해진 느낌을 받은 후, 아름다운 사원 단지를 한 시간 정도 둘러보세요.

두 가지 실수만 조심하면 됩니다.
첫째, 가운데 있는 두 개의 분수 아래로 몸을 숙이지 마세요.
그 분수들은 죽은 사람들을 씻는 데 쓰입니다.
둘째, 안경을 쓰신다면 분수 아래로 몸을 숙일 때 안경이 얼굴에서 떨어져 수영장 바닥으로 가라앉지 않도록 주의하세요.

저는 예전에 그런 실수를 해서 민망하게도 물속으로 뛰어들어 안경을 건져준 현지인들에게 고마움을 표했던 적이 있습니다.

관광객들은 발리에서 가장 신성한 사원인 웅장한 푸라 베사키를 방문하기 위해 아궁산에 오르는 경우가 많습니다.
하지만 이미 아궁산을 다녀왔거나 좀 더 색다른 경험을 원하는 사람들은 현지 여행사 아스퉁카라 웨이(Astungkara Way)에서 엄선한 트레킹 코스를 따라 걷는 체험에 참여할 수 있습니다.

이 친환경 벼농사 프로젝트는 관광객들에게 발리의 숨겨진 명소들을 안내하는 도보 투어를 통해 상당한 수익을 올리고 있습니다.
투어는 2박 3일 코스부터 10박 4일 코스까지 다양하며, 관광객으로 붐비는 남쪽 지역에서 비교적 때묻지 않은 북쪽 해안까지 이어집니다.
가격은 투어 기간에 따라 240만 루피아에서 1,600만 루피아까지입니다.
도보 여행객들은 포장도로에서 논밭 가장자리를 따라 이어지는 농로와 정글 오솔길을 걷게 됩니다.

위: 아스퉁카라 웨이(Astungkara Way)에서 제공하는 트레킹 코스는 참가자들이 논밭을 지나 정글 속으로 들어가는 코스입니다. 아래: 트레킹 중 제공되는 숙소는 소박하지만 편안합니다.(사진: 프레마 아난다)

이 트레킹 코스는 접근성을 고려하여 설계되었으며, 가파른 오르막길을 피하고 충분한 휴식 시간을 통해 물을 마실 수 있도록 구성되어 있습니다.
설립자인 팀 피잘은 10일 코스 전체를 9세 어린이부터 76세 노인까지 다양한 연령대의 사람들이 완주했다고 주장합니다.
걷는 시간 사이사이에는 현지 주민들과 함께 요리하기(현지 주민들이 트레킹 그룹을 맞이합니다), 발리 음악 감상, 농장과 사원 방문, 목욕, 정화 의식, 요가 등 다양한 활동이 포함되어 있습니다.

걷는 거리는 힘들지 않지만, 전체적으로 소박하면서도 정겨운 분위기를 느낄 수 있습니다.
길을 따라 제공되는 음식은 현지 농부들이 재배한 신선한 재료로 만든 맛있고 소박한 채식 요리입니다.
밤에는 우아하면서도 간소한 대나무 오두막에서 휴식을 취하며, 모기장 아래에서 매트와 담요를 깔고 따뜻한 저녁 공기를 만끽할 수 있습니다.
샤워 시설과 수건도 마련되어 있습니다.
물은 종종 차갑지만, 끈적거리는 더위에는 오히려 반가울 수도 있습니다.

휴가에서 약간의 사치를 기대하는 관광객들에게는 다소 과하게 들릴 수도 있겠지만, 며칠 동안 맑은 공기를 마시며 걷고 건강한 음식을 먹는 것이 마음을 진정시키는 효과가 있다는 것은 부인할 수 없습니다.
달리 표현할 말이 없지만, 기분이 좋아집니다.
게다가 며칠간의 소박한 생활이 여행 전체를 규정할 필요는 없습니다.

색다른 발리 전통을 경험하고 싶은 사람들을 위해 발리의 밤문화는 여전히 활기 넘칩니다.
라 파벨라(La Favela)와 시시(ShiShi) 같은 대형 클럽들이 여전히 성황을 이루고 있죠. 하지만 제게 최고의 밤문화 경험은 포테이토 헤드(Potato Head) 호텔 부지 내에 있는 클리맥스(Klymax)라는 클럽에서였습니다.
윤이 나는 나무로 마감된 아름다운 공간에 레이저와 스포트라이트가 자욱한 담배 연기 사이로 번쩍이고, 거대한 스피커에서 뿜어져 나오는 완벽한 사운드가 온몸을 진동시킵니다.

클리맥스에서 경험하는 색다른 영적 체험. (사진: 조셉 라크만)

공연장 규모는 작았지만 붐비는 느낌은 전혀 없었고, 유명 아티스트들이 자주 출연하는 곳이었다.
뜻밖에도 런던 클럽계의 전설, 다니엘 에이버리가 내가 공연하는 날이었다.
그의 세트는 정말 훌륭했고, 특히 새벽 4시까지 열정적으로 음악을 즐기던 관객들을 위해 데이비드 보위의 "Rebel, Rebel"을 연주하며 공연을 마무리했다.
나는 바보처럼 활짝 웃으며 몸을 흔들었고, 기쁨에 겨워 눈물이 날 뻔했다.
바로 이런 게 내가 꿈꾸던 영적인 경험이었다.

발리에서 7일간의 여유로운 시간을 보내세요

월요일과 화요일: 우붓 호텔(행잉 가든스가 좋은 선택입니다)에 숙박하시고, 마을과 인근의 푸라 티르타 엠풀 사원을 둘러보세요.

수요일과 목요일: 아스퉁카라 길을 따라 이틀간 걸어보세요.
아름다운 시골 풍경을 만끽하세요.

목요일 저녁과 금요일: 로카보어 NXT로 향하세요.
짐을 풀고 저녁 식사와 음료를 즐긴 후, 숙박용 오두막에서 푹 쉬세요.
금요일에는 식재료 채집을 하고 야자수 와인을 마시세요.

금요일 저녁부터 일요일까지: 데사 포테이토 헤드에 체크인하여 럭셔리한 경험을 만끽하세요.
맛있는 음식과 음료를 즐기고, 명상도 하고, 에너지가 넘친다면 금요일 밤에는 클리맥스(Klymax)에서 파티를 즐겨보세요.