하지만 변화를 보기 위해 얼마나 많은 커피를 마셔야 하는지는 여전히 논란의 여지가 있습니다.
이미지 출처: Dimitrije Tanaskovic/Stocksy.
- 최근 연구에 따르면 커피 소비와 장내 미생물군 구성 사이에 잠재적인 연관성이 있는 것으로 나타났습니다.
- 구체적으로, 커피는 Lawsonibacter asaccharolyticus 라는 박테리아의 수치를 크게 증가시킬 수 있습니다 .
- 새로운 연구에 따르면 커피가 장내 박테리아의 성장을 촉진할 수 있고, 잠재적으로 커피와 관련된 건강상의 이점에 기여할 수 있다는 기존 증거가 강화되었습니다.
- 전문가들은 아직 확실한 결론을 내리기에는 너무 이르다고 경고하지만, 식단에 커피를 포함시키면 장내 미생물군 구성을 개선하고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
커피는 전 세계적으로 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다 . 많은 사람들에게 매일 필수품이며, 잠재적인 신진대사와 건강상의 이점으로 알려져 있습니다.
최근 연구에 따르면 커피가 우리의 장내 미생물군 과 직접적인 관련이 있는 것으로 나타났습니다 .
사실, 2021년 연구자들은 연구된 150가지 이상의 음식 중 인기 음료가 약 1,000명에게 장내 미생물군 구성 , 특히 Lawsonibacter asaccharolyticus 수치 와 가장 강력한 관련성을 보였다는 것을 발견했습니다.
이제 이 연구팀은 커피 소비가 장내 미생물군에 미치는 영향을 더 잘 이해하기 위해 전 세계적으로 약 54,200명의 공개 정보 외에도 미국과 영국의 22,800명 이상의 개인의 식단 및 의료 데이터를 분석했습니다.
연구진은 커피를 마시는 사람과 마시지 않는 사람의 대변 샘플에서 얻은 데이터를 비교하여 그들의 장내 박테리아의 차이를 확인했습니다.
이 연구에서는 여러 가지 상관관계를 관찰했는데, 가장 강력한 것은 커피 섭취와 L. asaccharolyticus 간의 상관관계입니다 . 커피를 마시는 사람은 마시지 않는 사람보다 최대 8배 더 높은 수준의 박테리아를 가지고 있었습니다.
이 패턴은 전 세계에서 나타났습니다.
아직 이 박테리아의 정확한 건강 효과는 알려지지 않았지만, 연구자들은 이것이 커피를 마시는 것에 기인한 효과 와 연관이 있을 수 있다고 믿고 있습니다 .
연구 결과는 다음에 발표되었습니다:
연구자들은 커피 소비와 인간의 장내 미생물군 사이의 연관성에 관해 지금까지 진행된 연구 중 가장 규모가 크다고 생각되는 연구를 수행했습니다.
그들은 다음을 포함한 여러 출처의 데이터를 활용했습니다.
- 5개의 ZOE PREDICT 코호트
- 마음 -몸 연구 (MBS)
- 남성 라이프스타일 검증 연구 (MLVS).
그들은 샘플에 있는 모든 미생물 DNA의 풍부함을 탐지하고 측정하는 데 사용되는 기술인 샷건 메타게놈 샘플 22,000개를 분석했습니다.
그들은 또한 4개의 PREDICT 코호트, MBS, MLVS의 음식 섭취 빈도 설문지를 통해 참가자의 영양 습관을 평가했습니다.
참가자들은 커피 소비에 따라 세 가지 수준으로 분류되었습니다.
- 커피를 전혀 마시지 않는 사람, 하루에 20그램(g) 이하, 한 달에 3잔 이하 마신 사람
- 적당한 소비자의 경우 하루에 21~599g의 커피를 마신다.
- 하루에 600g 이상의 커피를 마시거나 하루에 3잔 이상 마시는 고소득층.
PREDICT 그룹에서 커피 섭취량이 상위 1%에 속하는 사람들을 제외하고 이상치로 간주한 결과, 최종 참가자 수는 22,867명이 되었습니다.
총 5,730명을 '전혀' 커피를 마시지 않는 사람으로 분류했고, 14,647명을 '보통' 마시는 사람으로, 2,490명을 '많이' 마시는 사람으로 분류했습니다.
이 연구에서는 또한 다양한 국가의 211개 코호트, 총 54,198개 샘플의 대변 샘플에서 얻은 미생물 유전물질(메타게놈학)에 대한 공공 데이터를 통합했습니다.
또한 MBS와 MLVS 코호트 모두에서 364개 대변 샘플의 활성 유전자 데이터와 438개 샘플의 혈액 대사산물 데이터를 활용했습니다.
연구자들은 머신 러닝을 사용하여 커피 마시는 것이 우리 장내 박테리아의 종류와 수준과 어떤 관련이 있는지 알아보았습니다.
그들은 커피를 전혀 마시지 않는 사람, 적당히 마시는 사람, 많이 마시는 사람의 장내 박테리아의 차이를 식별하기 위해 컴퓨터 프로그램을
훈련했습니다.
이번 연구에서도 앞선 연구들과 마찬가지로 커피 소비와 특정 미생물군, 특히 L. asaccharolyticus의 증가 사이에 강력한 상관관계가 있음이 확인되었습니다 .
L. asaccharolyticus 의 중간 풍부도는 커피를 많이 마시는 그룹에서
훨씬 더 높은 것으로 나타났으며, 그 값은 전혀 마시지 않는 그룹보다 4.5~8배 더 높았습니다.
마찬가지로, 적당히 소비하는 그룹은 전혀 소비하지 않는 그룹보다 3.4~6.4배 더 높은 수치를 보였습니다.
혈액 대사산물 분석 결과, 키닌산 및 트리고넬린 과 같은 화합물이 커피
음용자에게 특히 흔했으며 이는 더 높은 L. asaccharolyticus 와 상관관계가 있는 것으로 나타났습니다.
수준 .
적당량을 마신 사람과 많이 마신 사람 사이에서 커피가 미생물군에 미치는 영향의 차이는 적었고, 3개 집단에서는 차이가 유의미하지 않았습니다.
이는 적당한 양 이상으로 커피 섭취량을 늘리는 것이 미생물군에 큰 영향을 미치지 않을 수도 있음을 시사합니다.
다시 말해, 장내 미생물군의 변화를 보기 위해 많은 양의 커피를 마실 필요는 없을 수도 있습니다.
연구자들은 또한 L. asaccharolyticus 배양물 에 카페인이 들어간 커피 와 카페인이 빠진 커피를 첨가하여 시험관 내 실험을 수행했는데 , 두 가지 모두 박테리아의 성장을 촉진했습니다.
이는 카페인 이외의 커피에 들어 있는 화합물이 성장 자극에 책임이 있을 수 있음을 시사합니다.
연구진은 수천 개의 공개적으로 이용 가능한 데이터 세트를 재분석하여 25개국에서 1인당 추정 커피 섭취량과 L. asaccharolyticus 유병률 을 상관관계로 조사하여 L. asaccharolyticus 와 커피 소비 사이의 연관성을 더욱 검증했습니다 .
전반적으로 이 연구는 커피가 장내 미생물 군집의 구성을 변화시킨다는 증거를 뒷받침하는데, L. asaccharolyticus가 특히 커피 섭취에 반응한다는 사실이 밝혀졌습니다.
그러나 이러한 관계의 메커니즘과 잠재적인 건강 영향을 완전히 이해하려면 추가 연구가 필요합니다.
커피 소비는 다음과 관련이 있습니다.
알리사 심슨, RDN, CGN, CLT ,연구에 참여하지 않은 애리조나주 피닉스의 소화 건강 영양사는 Medical News Today 에 아직 메커니즘을 완전히 이해하지는 못했지만 L. asaccharolyticus 가 커피의 폴리페놀 (예: 퀴닌산)을 커피의 알려진 이점에 기여하는 생리활성 화합물로 대사하는 데 역할을 할 수 있습니다 . 라고 말했습니다.
RUSH University, College of Health Sciences의 RUSH Institute for Healthy Aging의 의사이자 과학자이자 조교수인 Thomas M. Holland, MD, MS 는 이 연구에 참여하지
않았지만 L. asaccharolyticus가 퀴닌산과 같은 커피 유래 화합물의 대사에 관여함으로써 커피의 알려진 건강상의 이점과 관련이 있을 가능성이 높다는 데 동의했습니다.
그는 이것이 건강에 어떻게 도움이 될 수 있는지 더 자세히 설명했습니다.
이러한 대사산물과 폴리페놀 클로로겐산 및 카테킨(플라보노이드 하위 분류)과 같은 다른 화합물은 장 건강, 염증 또는 대사 과정에 영향을 미쳐 잠재적으로 심혈관 질환과 같은 만성 질환의 위험 감소 또는 장내 미생물 다양성 개선에 기여할 수 있습니다.
또한 홀랜드는 다른 연구에서는 커피 소비가 미생물 다양성 증가와 유익한 장내 박테리아와 관련이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
라고 언급했습니다.
그는 커피의 폴리페놀과 클로로겐산은 프리바이오 틱스 역할을 하는 것으로 알려져 있으며 , 이는 특정 장내 미생물에 유리한 환경을 조성하는 데 도움이 되는 물질입니다.
라고
말했습니다.
심슨은 커피가 폴리페놀과 프리바이오틱과 같은 효과를 통해 미생물 다양성을 증가시키고 유익한 박테리아를 지원함으로써 장내 미생물 군집에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 비슷하게 설명했습니다.
Simpson은 아직 장 건강을 위해 커피를 특별히 권장하기에는 너무 이르지만, 적당한 양의 커피를 섭취하는 것이 대부분의 사람들에게 건강한 선택이 될 수 있다고 강조했습니다.
그녀는 가장 큰 이점을 얻으려면 블랙 커피나 무가당 식물성 우유와 같은 최소한의 첨가물을 곁들여 커피를 즐기세요.라고 말했습니다.
달콤한 것을 선호한다면 혈당 수치에 부담을 덜 주는 스테비아, 몽크프루트, 알룰로스와 같은 천연 저칼로리 감미료를 선택하세요. 그녀는 조언했습니다.
마지막으로 심슨은 적당히 소비 하세요 . 하루 1~3잔을 마시고, 살충제 노출을 줄이고 건강상의 이점을 극대화하기 위해 고품질 유기농 커피를 선택하세요.
라고 말했습니다.
심슨은 커피가 Lawsonibacter asaccharolyticus 의 주요 증강제로 알려져 있지만 다른
음식도 비슷한 효과가 있을 수 있다고 말했습니다.
예를 들어, 그녀는 “ 아로니아 열매에는 커피와 같은 클로로겐산과 폴리페놀이 들어 있습니다.
라고 말했습니다.
홀랜드는 아로니아 베리에 대해서도 언급하면서, 왜 당신이 아직 아로니아에 대해 들어보지 못했을지 설명했습니다.
그는 이것은 전통적으로 러시아와 동유럽에서 재배되던 비교적 새로운 식량 작물이지만 ' 슈퍼푸드 '라는 지위로 인해 중서부와 북미의 다른 지역에서 상업적으로 재배되는 길을 열었습니다.
라고 말했습니다.
그는 또한 커피와 마찬가지로 아로니아 베리는 폴리페놀이 풍부하고 L. asaccharolyticus의 성장을 촉진할 수 있다고 설명했습니다.
심슨은
블루베리 , 사과 , 배 와 같이 클로로겐산이 풍부한
음식 도 성장을 도울 수 있다고 덧붙였다.
홀랜드는 이에 동의했지만 클로로겐산이 풍부한 식품이 L. asaccharolyticus 에 미치는
직접적인 영향에 대해서는 추가 연구가 필요하다고 언급했습니다.
심슨은 발효식품을 섭취하면 L. asaccharolyticus 와 직접적으로 관련이 있지는 않지만 전반적인 장내 미생물군의 다양성을 증진시켜 건강한 장을 유지하는 데 도움이 된다고 강조하면서 결론을 내렸습니다.
아침 식사가 정말 하루 중 가장 중요한 식사일까?
아침 식사는 종종 하루 중 가장 중요한 식사로 묘사되지만, 이 아침 식사를 거르는 것이 정말 건강에 해롭습니까? 최근 연구에 따르면 많은 사람이 생각하는 것만큼 나쁘지 않을 수도 있다고 합니다.
이 Honest Nutrition 기능에서 우리는 아침 식사를 심층적으로
살펴보고 건너뛰는 것이 정말 해로운지 알아봅니다.
아침 식사는 문자 그대로 단식을 깨는 것을 의미합니다.
밤새 먹지 않은 후 하루의 첫 식사입니다.
아침 식사는 1960년대 미국 영양학자 아델 데이비스가 건강을 유지하고 비만을 피하려면 아침은 왕처럼, 점심은 왕자처럼, 저녁은 가난한 사람처럼
먹어야 한다고 제안한 이후 하루 중 가장 중요한 식사라는 타이틀을 얻었습니다.
최근 30,000명의 성인을 대상으로 한 연구에서 15%가 규칙적으로 아침 식사를 거르는 것으로 나타났지만, 많은 사람들은 여전히 아침 식사를 하루 중
가장 중요한 식사라고 믿습니다.
아침 식사는 신체에 중요한 영양소를 제공하여 하루를 활력 있고 영양이 공급된 상태로 시작할 수 있도록 합니다.
많은 사람들은 또한 아침 식사가 체중 감량을 촉진할 수 있다고 믿습니다.
하지만 아침 식사가 정말로 하루 중 가장 중요한 식사일까요?
영양학의 대부분과 마찬가지로 답은 복잡합니다.
일부 연구에서는 아침 식사를 거르는 것이 해롭지 않다고 하지만, 다른 연구에서는 그렇지 않다고 합니다.
아침식사를 포함해 규칙적인 식사와 간식을 먹으면 하루 종일 신체가 최적의 기능을 수행하는 데 필요한 에너지와 영양소를 제공할 수 있는 기회가 더 많아집니다.
하지만 사람이 다른 식사 중에 영양소를 섭취할 수 있다면 아침 식사가 하루 중 가장 중요한 식사는 아닐 수도 있습니다.
과학은 다음과 같이 말합니다.
아침 식사의 효과에 대한 주장의 대부분은 주로 관찰 연구에 근거한 것인데, 원인과 결과를 증명할 수 없습니다.
예를 들어, 2021년 1개
- 심장 질환
- 당뇨병
- 비만
- 고혈압
- 뇌졸중
- 복부비만
- 심혈관 관련 사망
- 저밀도 지단백( LDL ) 콜레스테롤이 증가했습니다.
다시 말하지만, 이 특정 연구 그룹은 아침 식사를 하는 사람들이 위에서 언급한 심혈관 및 대사 질환의 위험이 낮을 가능성이 더 높다는 것을 시사할 뿐입니다.
아침 식사가 그 원인이라는 것을 증명할 수는 없습니다.
하지만 북미 사람 3만 명 이상을 대상으로 한 데이터 분석 결과 , 아침식사를
거르는 사람들은 중요한 영양소를 섭취하지 못할 수 있는 것으로 나타났습니다.
아침 식사를 거르는 사람들이 섭취하지 못하는 가장 흔한 영양소는 다음과 같습니다.
- 엽산
- 칼슘
- 철
- 비타민 A
- 비타민 B1, B2, B3
- 비타민 C
- 비타민 D.
게다가 2017년에 발표된 2형 당뇨병 환자 18명과 건강한 참가자 18명을 대상으로 한 무작위 대조 시험에서 아침 식사를 거르면 다음과 같은 문제가 발생한다는 사실을 발견했습니다.
아침 식사를 거른 사람들은 식사 후 혈당 수치가 더 크게 치솟는 것을 경험했습니다.
따라서 연구 저자들은 아침 식사가 우리의 내부 시계를 제 시간에 맞추는 데 필수적이라고 제안했습니다.
많은 사람들이 아침 식사로 하루를 시작한 후 포만감이 증가했다고 보고하지만,
또 다른
연구가 끝난 후, 연구자들은 아침 식사를 하는 것이 아침 식사를 하지 않는 것에 비해 체중 감량에 큰 영향을 미치지 않는다는 결론을 내렸습니다.
BMJ 에 게재된 13개의 무작위 대조 시험에 대한 2019년 리뷰에 따르면신뢰할
수 있는 출처, 아침 식사를 추가하는 것은 좋은 체중 감량 전략이 아닐 수 있습니다.
연구자들은 또한 체중 감량을 위해 아침 식사를 권장할 때는 실제로 반대 효과가 있을 수 있으므로 주의해야 한다고 덧붙였습니다.
하지만 이 리뷰에는 한계가 있다는 점을 알아두는 것이 중요합니다.
섭취한 음식의 종류는 포함되지 않았고, 연구 기간도 길지 않았습니다.
게다가 연구자들은 아침 식사를 거르는 것의 장기적인 효과를 확인하기 위한 추가 연구가 필요하다고 언급했습니다.
흥미롭게도, 또 다른 연구에서는 아침 식사를 거르면 실제로 총 일일 칼로리 섭취량을 252칼로리 줄일 수 있다는 것을 발견했습니다.
그러나 연구자들은 식사를 거르면
전반적인 식단의 질이 떨어진다는 점을 지적했습니다.
현재로선 아침 식사 섭취와 체중 증가의 연관성을 뒷받침하는 강력한 증거는 없는 것으로 보입니다.
2018년 한 자료에 따르면
반대로, 아침 식사를 거르는 사람들은 잦은 흡연과 음주와 같은 건강에 해로운 생활 습관을 갖는 경향이 있습니다.
또한 습관적으로 아침 식사를 하는 사람들보다 지방, 콜레스테롤, 칼로리가 높은 식단을 갖는 경향이 있습니다.
이러한 연구 결과는 아침 식사를 하는 사람들의 전반적인 건강 상태에 영향을 미치는 요인이 아침 식사 섭취 자체가 아니라 생활 습관이라는 것을 시사합니다.
아침 식사는 우리 몸에 영양소를 공급할 기회를 주기 때문에 중요한 식사입니다.
하지만 최근 연구에 따르면, 아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사가 아닐 수도 있습니다.
아침에 배고픔으로 깨어났다면 아침 식사를 하고 배고픔 신호를 듣는 것이 매우 중요합니다.
그러나 어느 날 바빠서 아침 식사를 거르더라도 죄책감을 느낄 필요는 없습니다.
습관적으로 아침 식사를 거르는 경우, 다른 식사에서 영양소 섭취를 최적화하는 것이 중요합니다.
피트니스 전문가나 이른 아침에 운동하는 운동선수 등 특정 집단은 아침 식사 후 기분이 더 좋아질 수도 있습니다.
아침에는 무엇을 먹어야 할까요?
아침 식사를 즐긴다면, 영양가 있는 음식으로 하루를 시작하세요.
건강한 아침 식사 메뉴에는 다음이 포함됩니다.
- 계란
- 오트밀
- 그릭 요거트
- 베리
- 통밀 토스트
- 치아씨드
- 코티지 치즈
- 아보카도
- 견과류.
최근 영양학 연구는 음식에 관해서는 모든 사람에게 맞는 단일 접근 방식이 없다는 것을 계속해서 보여줍니다.
최적의 건강을 달성하는 데 중요한 것은 건강한 라이프스타일을 채택하는 것입니다.
개선 방법
- 일주일에 최소 150분의 적당한 신체 활동을 하세요
- 주 2회 이상 모든 주요 근육군을 위한 근력 운동 활동
- 건강한 체중을 유지하다
- 첨가당, 포화지방, 가공식품 섭취를 제한하세요
- 다양한 영양이 풍부한 음식을 섭취하세요
- 신체와 배고픔 신호에 주의하세요
- 물을 많이 마셔요
- 담배 제품과 과도한 음주를 피하십시오
- 최소한을 얻으십시오
7시간 24시간 동안의 수면.
연구에 따르면 아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사는 아니지만 여전히 중요합니다.
그것은 하루를 활력화하고 신체에 필요한 핵심 영양소를 제공하는 기회 역할을 합니다.
아침밥을 먹지 않기로 했다면 죄책감을 느낄 이유가 없으며, 그것이 건강에 부정적인 영향을 미친다는 증거도 많지 않습니다.
중요한 것은 건강한 생활 방식을 유지하면서 자신에게 가장 잘 맞는 식사를 하고, 다른 식사에서도 영양소 요구 사항이 충족되도록 하는 것입니다.
영양 요구 사항을 충족하는 데 어려움을 겪고 있다면 등록된 영양사와 상담하여 궁금한 사항을 해결하는 데 도움을 받으세요.
우리는 항산화제에 대해 실제로 얼마나 알고 있는가?
대부분의 사람들은 항산화제가 풍부한 음식과 보충제가 건강에 도움이 된다는 사실을 들어봤을 것입니다.
하지만 많은 사람들은 항산화제가 무엇인지, 신체에서 어떻게 기능하는지 제대로 이해하지 못할 수도 있습니다.
이 특별기사 시리즈에서는 영양과 관련해 가장 논란이 많은 주제의 과학적 배경을 심층적으로 살펴보고, 사실을 밝히고 신화를 깨뜨립니다.
기사에 따르면
이 기사에서는 항산화제에 대해 자세히 살펴보고, 항산화제가 무엇이고 건강에 어떤 영향을 미치는지 설명합니다.
항산화제는 자유 라디칼이라고 불리는 분자를 중화시키는 능력을 통해 세포 손상을 줄이거나 억제하는 화합물입니다.
자유 라디칼은 외부 궤도에 하나 이상의 짝이 맞지 않는 전자를 가지고 있는 분자로, 불안정하고 반응성이 매우 높습니다.
신체는 에너지 생산을 포함한 정상적인 내인성 대사 과정을 통해 이를 생성합니다.
신체는 또한 햇빛 노출, 흡연, 음주 등 환경적 요인과 생활 방식 요인에 반응하여 이러한 물질을 생성합니다.
항산화제는 산화라는 과정을 억제하는데, 이는 세포 손상을 유발하는 자유 라디칼을 생성합니다.
항산화제는 자유 라디칼과 안전하게 상호 작용하여 단백질, 지질 및 DNA에 손상을 입히기 전에 중화합니다.
산화 스트레스는 신체에 자유 라디칼이 너무 많을 때 발생합니다.
이러한 불균형은 자유 라디칼 생성이 증가하거나 항산화 방어가 감소하여 발생할 수 있습니다.
자유라디칼은 신체의 정상적인 생리적 기능에 중요한 역할을 하며 사람의 건강에 기여합니다.
그러나 신체가 과도한 자유라디칼을 생성하면 사람의 질병 위험이 증가할 수 있습니다.
예를 들어, 심장병과 암을 포함한 많은 만성 질환은 자유 라디칼에 의한 점진적인 손상과 관련이 있습니다.
세포에는 자유 라디칼 생성을 억제하는 데 도움이 되는 항산화 방어 시스템이 있습니다.
예를 들어, 세포에는 자유 라디칼 수준을 줄이는 데 도움이 되는 항산화 효소가 포함되어 있습니다.
세포의 주요 항산화 효소
이러한 항산화 효소는 일선 방어 항산화제로 알려져 있습니다.
이들은 자유 라디칼과 자유 라디칼이 될 가능성이 있는 다른 분자를 모두 중화하여 자유 라디칼 수준을
조절하는 데 도움이 됩니다.
신체는 또한 대사를 통해 대사 항산화제를 생성합니다.
여기에는 리포산, 글루타티온, 코엔자임 Q10, 멜라토닌, 요산, L-아르기닌, 금속 킬레이트 단백질, 빌리루빈 및 트랜스페린이 포함됩니다.
그러나 신체가 생산할 수 없는 항산화제가 있어, 사람은 음식을 통해 또는 식이 보충제를 통해 섭취해야 합니다.
이러한 영양소 항산화제에는 카로티노이드, 비타민 C와 E를 포함한 항산화 비타민, 셀레늄, 망간, 아연, 플라보노이드, 오메가-3 및 오메가-6 지방이 포함됩니다.
영양학계에서는 항산화제 섭취와 보충제 섭취가 가장 큰 주목을 받는데, 항산화제가 풍부한 식단을 섭취하면 신체의 항산화 방어력을 강화하는 데 도움이 될 수 있기 때문이다.
식이 항산화제의 복잡한 내용을 풀어내는 것은 어렵고 혼란스러울 수 있습니다.
많은 항산화제가 음식에서 자연적으로 발생하며, 신체의 항산화 방어력을 강화한다고 주장하는 수많은 다른 화합물이 식이 보충제로 제공됩니다.
과일, 채소, 향신료, 견과류와 같은 음식에는 항산화제로 작용하는 수천 가지의 다양한 화합물이 들어 있습니다.
예를 들어 포도, 사과,
배, 체리, 베리 에는 다음과 같은 식물성 화학 물질이 들어 있습니다.
밝은 색상의 과일과 채소에는 또한 높은 농도의
하지만 이러한 천연 식품 유래 항산화제는 건강 보충제에서 발견되는 항산화제와는 매우 다릅니다.
예를 들어, 합성 비타민 E와 알파-토코페롤 에스테르와 같은 천연 비타민 E를 포함하여 비타민 E에는 여러 가지 형태가 있습니다.
이러한 모든 형태의 비타민 E는 신체에 다른 영향을 미칠 수 있습니다.
이것이 비타민 E 보충제의 잠재적 건강상의 이점을 조사하는 연구에서 결과가 나온 이유일 수 있습니다.
또한 보충제에는 일반적으로 다음이 포함됩니다.
항산화제가 풍부한 음식은 매우 영양가가 높고 건강에 중요하지만, 고용량의 항산화 보충제를 복용하면 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있으며 어떤 사람들에게는 해로울 수도 있습니다.
항산화 성분이 풍부한 음식, 특히 과일과 채소를 중심으로 한 식단은 전반적인 건강에 도움이 된다는 것은 분명합니다.
그러나 항산화 보충제와 질병 예방 사이의 관계는 덜 명확합니다.
많은 연구에 따르면 항산화제가 농축된 보충제를 복용하면 건강의 특정 측면에 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.
예를 들어, 연구자들은 항산화 보충제를 다음과 같이 연결했습니다.
하지만 특정 항산화제는 사람이 특정한 이유로 복용하면 건강상의 이점을 제공할 수 있지만, 이는 보충제로 항산화제를 복용하는 것이 항상 안전하거나 필요하다는 것을 의미하지는 않습니다.
에스
게다가 연구에 따르면 고용량의 항산화 보충제는 특정 집단에게는 해로울 수 있다고 합니다.
예를 들어 과학자들은 비타민 E 보충제와 다음과 같은 연관성을 발견했습니다.
연구 결과에 따르면 항산화 보충제가 질병 위험에 미치는 명확한 이점은 없는 것으로 나타났습니다.
일부
이는 특정 항산화제 보충제를 섭취하면 신체의 자연적인 항산화 방어망이 붕괴될 수 있으며, 부적절하게 섭취하면 건강에 해로울 수도 있음을 시사합니다.
반대로, 연구에서는 야채, 과일, 향신료 및 기타 천연 항산화제 공급원이 풍부한 항산화제가 풍부한 식단과 지속적으로 연결되었습니다.
이런 이유로 전문가들은 사람들이 먹는 음식을 통해 항산화제를 섭취하는 데 집중해야 한다고 제안합니다.
그들은 의료 서비스 제공자가 특별히 권장하지 않는 한 사람들이 고용량 항산화제 보충제를 복용하도록 권장하지 않습니다.
항산화 성분이 풍부한 음식을 많이 섭취하는 것이 건강에 도움이 되고 질병 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다.
그러나 일부 증거에 따르면 고용량의 항산화 보충제를 복용하면 사람의 전반적인 건강에 해로울 수 있기 때문에 연구자들은 건강 증진을 위해 항산화 보충제를 일상적으로 권장하지 않습니다.
신뢰할 수 있는 의료 서비스 제공자가 처방하거나 권장하지 않는 한 고용량 항산화 보충제는 피하는 것이 가장 좋습니다.
항산화제를 섭취하는 가장 좋은 방법은 야채, 과일, 견과류, 생선, 향신료, 차와 같은 음식과 음료를 섭취하는 것입니다.
장수를 위한 블루존 다이어트와 기타 건강한 습관에 대해 알아야 할 사항
오래 살고 건강한 삶을 사는 방법에 대한 질문은 점점 의학 연구의 최전선에 서 있습니다.
수세기 전에는 어떤 사람들이 성배와 같은 신화적인 불로장생 아이템을 찾는 데 주력했을지 모르지만, 과학자들은 이제 장수를 이루는
데는 올바른 음식을 먹고, 건강한 습관을 들이고, 사회적으로 활동적인 상태를 유지하는 것이 달려 있다고 말합니다.
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100번째 생일을 맞이한다는 것은 당신이 특별한 클럽의 회원이 된다는 것을 의미합니다.
2021년 현재 전 세계적으로 100세 이상 노인은 약 573,000명 으로 추산됩니다 . 유엔은 이 숫자가 빠르게 증가할 것으로 예상하며, 2050년까지 370만 명 으로 추산됩니다.
100세 이상 노인들은 3자리 수 생일을 맞이하기 위해 무엇을 할까? 그들의 비결은 무엇일까? Medical News Today는 장수의 비결이 무엇인지 알아보기 위해 전문가 6명과 인터뷰를 가졌습니다.
2016년 내셔널 지오그래픽 펠로우인 Dan Buettner 와 그의 팀은
블루 존(Blue Zones)이라고 불리는 뷰트너는 사람들이 꾸준히 100세 이상 사는 세계의 다섯 가지 특정 지역을 식별했습니다.
이러한 지역은 다음과 같습니다.
사르데냐, 이탈리아 이카리아, 그리스 니코야, 코스타리카 캘리포니아 로마린다 일본 오키나와 .
Buettner는 Medical News Today 에 이곳은 인간이 가장 오래 살았던 곳입니다.
라고 설명했습니다 . 그들은 우리가 원하는 건강 결과를 달성했습니다.
즉, 대부분 질병 없이 오래 살 수 있습니다.
이 다섯 가지 영역 내에서, Buettner는 사람들이 더 느린 노화 과정을 설명할 수 있는 9가지 일반적인 관행을 발견했습니다.
Power 9 라고 불리는 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 자연스럽게 움직이다
목적이 있다 인생에서- 스트레스를 줄이세요
- 80% 다이어트 규칙을 실천하세요. 즉, 배부르면 80% 먹는 것을 멈추는 것입니다.
- 식물성 식단을 선호하다
- 적당히 술을 마셔요
공동체에 속하다 - 가족을 우선시하다
- 건강한 행동을 지지하는 사회적 관계를 유지하세요.
Buettner는 외로움이 수명을 단축시키는 주요 위험 요소라고 말하며, 가능한 한 외로움을 예방하는 것이 수명을 늘리는 데 도움이 될 수 있다고 말했습니다.
우리는 외로운 사람들이 잘 연결된 사람들보다 8년 적게 살 것으로 예상되며 건강 행동은 측정 가능한 전염성이 있다는 것을 알고 있습니다.
블루존의 사람들은 강력한 사회적 유대감을 가진 사회적으로 연결된 마을에 살고 있어 처음부터 장수할 수 있는 이점을 얻습니다.
그는 장수에 대한 단기적 해결책[또는] 보충제는 없습니다.
라고 덧붙였습니다.
좋아하는 식물성 요리를 배우고 집에서 요리하세요. 나쁜 날에 당신을 걱정해 줄 건강한 친구 3~5명으로 구성된 사회적 동아리를 만드세요. 건강 행동은 전염성이
있으며, 친구는 장기적인 모험을 하는 경향이 있습니다.
식단은 블루 존에서 얻은 9가지 힘의 일부이며, 뷰트너는 또한 세계에서 가장 장수한 사람들이 평생 동안 어떻게 먹었는지 반영한 11가지 권장 사항을 담은 블루 존 식품
가이드라인을 출시했습니다.
100세 노인이 100세까지 살기 위해 무엇을 했는지 알고 싶다면, 그들이 평생 무엇을 먹었는지 알아야 합니다.
라고 그는 말했습니다.
저의 책 The Blue Zones Kitchen을 위해 하버드와 협력하면서 , 우리는 지난 80년 동안 모든 Blue Zones에서 수행된 155개의 식이 연구를 수집하여 평균을 냈습니다.
그들의 전통적인 식단 섭취량의 90% 이상이 통곡물, 식물성 공급원에서 나왔고 복합 탄수화물이 약 65%였다는 것이 분명했습니다 .라고 Buettner는 언급했습니다.
세계의 모든 장수 식단의 기둥은 통곡물 , 견과류 , 녹색 채소 및 기타 정원 야채 입니다 .
USC Leonard Davis 노년학 대학의 노년학 및 생물학 교수이자 Edna M. Jones 노년학 교수인 Valter Longo 박사 는
그는 MNT 에 장수의 5대 기둥을 기반으로 하는 장수 다이어트는 장수와 건강수명을 늘리는 데 관련된 일상적이고 주기적인 식습관을
모두 수반합니다.
라고 설명했습니다 .
장수 다이어트의 주요 측면은 다음과 같습니다.
- 65~70세까지 저단백질 페스카테리언 식단을 섭취하고, 이후 생애 후반에는 적당한 단백질을
섭취합니다.
- 매일 밤 12시간 동안 단식하다
- 평균적으로 1년에 3번씩 단식 모방 다이어트를 하며, 각 주기는 5일간 지속됩니다.
“다이어트는 체중 감량 방법이 아니라 '무엇을 어떻게 먹을 것인가'를 목적으로 하기 때문에 노화 과정을 조절하는 유전자를 조절할 수 있을 뿐만 아니라 손상된 세포 성분을 제거하고 다양한 조직과 장기 의 일부를 재생하는 유전자도 조절할 수 있습니다 .라고 롱고 박사는 덧붙였습니다.
또한, 이전 연구에 따르면 지중해식 식단은 장수에도 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.
2020년 1월에 발표된 한 리뷰에서는 지중해식이요법이 도움이 된다고 결론지었습니다.
2021년 3월에 발표된 연구에 따르면 지중해식 식단을 고수하면
장수에 있어서 식단이 왜 그렇게 중요한가요?
테네시 주 존슨 시티에 있는 Nutrition-In-Sight의 소유주이자 등록 영양학자인 모니크 리차드 와 영양 및 식이학 아카데미의 전국 미디어 대변인 에 따르면 , 장수를 위한
식단이라면 블루존 다이어트, 장수 다이어트, 지중해식 다이어트가 생활 방식 구성 요소를 공유하기 때문에 돋보입니다.
“이러한 인구 내에서 관찰되는 공통점의 예로는 더 많은 가족과 개인이 포함됩니다.
이러한 식단의 전반적인 섭취와 구성에는 가공식품이 적게 포함되어 있어 나트륨 , 인공 향료, 색소, 방부제, 지방 또는 추가 설탕 의 수준이 자동으로 감소하는 경우가 많습니다 . Richard가 언급했습니다.
“이러한 식단 패턴에는 종종 포화지방 , 콜레스테롤 , 칼로리가 낮은 음식이 포함되며 섬유질 , 비타민 C , E , A , B 와 같은 항산화 제 , 칼륨 , 마그네슘 , 요오드 와 같은 미네랄 이 풍부한 음식이 더 많이 포함됩니다 .
– 모니크 리차드
리차드는 수명을 늘리기 위해 식단을 바꿀 때, 단순히 수명을 연장하는 것만이 아니라 수명을 늘리는 것도 중요하다고 말했습니다.
그녀는 제안했다:
- 손에 있는 음식이 무엇인지, 무엇을 더하거나 빼야 할지 목록을 작성하십시오.
- 다시 평가하다
설탕이 들어간 음료 섭취 - 당신이 얼마나 많은 동물성 고기와 기타 음식을 섭취하고 있는지 살펴보고 대안을 고려하십시오.
- 집에서 더 많이 요리하다
- 배달 시스템을 이용하는 대신 식료품 쇼핑을 할 시간을 가지세요
- 정원에 허브를 재배할 공간이 없다면 창틀이나 작은 데크에 있는 화분이나 상자에 허브를 심으세요.
- 농산물 시장에서 쇼핑하다
- 당신에게 새로운 음식을 실험해보세요
- 허브와 향신료 로 요리를 더욱 밝게 만들어보세요
- 매일의 식단에 더 많은 녹색 채소, 콩, 렌즈콩 및 야채를 추가하세요
- 음식을 축하하는 시간을 가지세요.
리차드는 제한이나 부정적인 결과에 중점을 두지 않고, 기본이 되는 순수하고 건전한 요소를 기반으로 진정한 품질, 일관성, 전반적인 건강에 주력합니다.
라고
말했습니다.
그녀는 먹을 때, 씹을 때, 식사를 만들 때, 꽃 냄새를 맡으며 멈출 시간을 가질 때, 그리고 오래 지속되는 의미 있는 변화를 만들 때 속도를 늦추는 것을 잊지 마세요.라고 덧붙였습니다.
긍정적 사고 의 힘 은 사람의 전반적인 정신 건강 에 도움이
되는 것으로 알려져 있습니다 . 그러나 이전 연구에 따르면 긍정적인 태도는 사람이 더 오래 사는 데 도움이 될 수도 있습니다.
2019년 8월에 발표된 연구에 따르면 낙관적인 태도를 취하는 사람은 11~15% 더 오래 살며 , 85세 이상까지 살 가능성이 더 높은 것으로 나타났습니다.
2022년 10월에 발표된 연구에 따르면 인종적으로 다양한 미국 인구에서 긍정적 사고를 가진 여성은 평균적으로
긍정적이고 낙관적인 전망을 갖는 것은 만성 질환 발병 위험을 줄이고 85세 이상 살 수 있는 더 큰 기회를 제공합니다.
노스캐롤라이나 주 파인허스트에 있는 I CARE FOR YOUR BRAIN의 자격증 소지 신경 심리학자이자 소유자인 Karen D. Sullivan 박사가 MNT 에 설명했습니다 .
“이러한 혜택의 배후에 있는 메커니즘은 낙관주의가 스트레스 의 염증성 손상에 대한 보호 기능을 제공하는 것과 관련이 있는 것으로 생각됩니다 . 부정적인 감정에 대한 연구에 따르면
약화 효과 면역 체계 에 대해서요 .-박사. 카렌 D. 설리반
또한 캘리포니아주 산타모니카에 있는 Pacific Neuroscience Institute의 뇌 건강 및 라이프스타일 프로그램의 수석 이사이자 신경 심리학자, 노년 심리학자 인 Karen Miller 박사
는 스트레스로 인한 염증이 더 빠른 노화, 더 많은 신체적 어려움 등을 초래하는 원인 중 하나라고 지적했습니다.
“그래서 우리가 긍정적으로 생각하고 명상 , 요가 , 우리 자신의 개인적인 활동에 참여하는 것과 같은 긍정적인 행동에 참여할 때
라고 그녀는 계속 말했습니다.
우리가 많은 스트레스를 받으면 염증이 더 심해지고, 더 심한 염증은 실제로 우리 몸, 특히 뇌에 세포 손상을 일으킬 수 있습니다.
밀러 박사가 지적했습니다.
긍정적인 태도를 유지하고 스트레스를 줄이는 활동에 참여하는 것 외에도, 사회적으로 활동적이고 다른 사람들과 교류하는 것이 장수하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
2019년 9월에 발표된 연구에 따르면 사회적 관계가 강한 여성은
2023년 5월에 발표된 연구에 따르면 사회 활동에 자주 참여하는 것이 다음과 유의미하게 연관되어 있는 것으로 나타났습니다.
우리는 사회적 뇌를 가진 사회적 존재입니다.
우리는 가치를 기여하고 가치를 인정받는 것에 대한 욕구를 지닌 그룹의 일원이 되도록 배선되어 있습니다.
라고 설리번 박사는 설명했습니다.
“사람들은
외로움을 느낀다 사회생활에 만족하는 사람들보다 일찍 죽을 위험이 더 큽니다.
외로움의 만성 스트레스는 우리의 면역 체계를 약화시켜 우리를 더 취약하게 만듭니다.감염성 질환 그리고만성 질환 특히 심혈관 질환 과 암에 관한 것입니다 .-박사. 카렌 D. 설리반
밀러 박사는 활발하게 사교 활동을 할 때 우리는 인지적 자극을 받으며, 이는 뇌를 활성화하고 건강하게 유지하는 데 도움이 된다고 말했습니다.
우리가 다른 사람과 관계를 맺을 때, 발리슛, 주고받기가 있습니다.
그녀는 MNT에 이렇게 말했습니다 . 테니스 경기와 같습니다.
아이디어가 앞뒤로 오갑니다.
그리고 그런 유형의 인지적 자극은 실제로 우리의 뇌가 정신적으로 더 민첩해지도록 영감을 주거나, 신경 심리학에서 생각하는 것과 같이
더불어, 다른 사람들과 대화하고 교류하면 더 많은 정보를 배우고, 창의적으로 생각하고, 문제 해결 능력을 자극하는 데 도움이 되며, 이는 Miller 박사가 전뇌 운동이라고
언급한 바와 같습니다.
그런 유형의 참여, 사회적 자극은 제가 자연의 뇌 부트캠프라고 부르는 것입니다.
그녀는 덧붙여 말했습니다.
우리는 말 그대로 뇌를 위한 부트캠프에 참여하여 사교를 하고 있는데, 제가 고립되어서 그런 기회가 없었다면 매우 달랐을 것입니다.
전문가들은 건강한 식단, 스트레스 조절, 긍정적 사고방식, 사회 활동이 장수로 이어질 수 있다는 데 동의하지만, 그보다 중요한 다른 건강한 습관도 있습니다.
예를 들어, 흡연은 수명을 몇 년이나 단축시킬 수 있습니다.
2020년 6월에 발표된 연구에 따르면, 흡연을 하지 않고 노년기에 사회적으로 참여하는 것은 흔한 만성 질환이 없는 백세인들에게 흔한 것으로 나타났습니다 .
건강한 체중을 유지하는 것도 장수에 중요합니다.
2017년에 발표된 연구에 따르면 높은 체질량지수(BMI)는 장수와 관련이 있는 것으로 결론지었습니다.
규칙적인 운동은 또한 더 오래 사는 데 도움이 될 수 있습니다.
2022년 8월에 발표된 연구에 따르면 가볍거나 중간 정도에서 강렬한 신체 활동은 노년 여성의 사망 위험을 낮추는 데 모두 관련이 있는 반면,
몇몇 연구에 따르면 신체 활동은 노인의 사망 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
UC 샌디에이고의 Herbert Wertheim 공중보건 및 인간 장수 과학 대학의 역학 조교수이자 이 연구의 수석 저자인 Aladdin Shadyab 박사가 MNT 에 전했습니다 .
우리는 더 높은 수준의 신체 활동과 더 적은 앉아서 보내는 시간이 장수 유전자를 가지고 있음에도 불구하고 사망 위험이 감소하는 것과 관련이 있다는 것을 처음으로
보여 주었습니다.
이러한 결과는 전반적으로 장수를 달성하기 위해 노년기에 신체적으로 활동적인 라이프스타일을 유지하는 것이 중요하다는 것을 강조합니다.
라고 Shadyab 박사는 말했습니다.
그는 건강한 식단을 유지하고 규칙적인 운동을 하는 것이 가장 중요하다고 생각합니다.
특히 노년층에게 그렇습니다.
라고 덧붙였습니다.
걷기와 같은 가벼운 활동조차도 노령 인구의 길고 건강한 삶을 유지하는 데 중요합니다.
과도하게 가공된 식품은 건선 발병을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다.
Diy13/Getty Images
- 새로운 연구 보고서에 따르면, 고도로 가공된 식품을 많이 섭취하는 사람들은 건선이 활성화될 가능성이 더 높습니다.
- 이 연구는 건선 발병과 이러한 음식의 관련성을 밝힌 최초의 연구로, 건선 발병 원인은 아직 완전히 밝혀지지 않았습니다.
- 편지 작성자들이 건선을 유발할 것으로 의심되는 다른 요소를 고려했을 때, 과도하게 가공된 식품과 염증 사이의 연관성은 여전히 강력했습니다.
새로운 연구 보고서에 따르면, 고도로 가공된 식품을 섭취하는 것은 건선 악화와 밀접한 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
환자가 보고한 식단과 건선 증상 데이터를 바탕으로 한 연구 보고서에서는 고도로 가공된 식품(UPF)을 많이 섭취하는 경우 건선이 활성 상태에 있을 가능성이
높다는 사실을 발견했습니다.
연구자들은 2021년부터 2022년까지 프랑스에서 실시한 NutriNet-Santé 코호트 연구의 데이터에 대한 단면 연구를 통해 결론을 도출했습니다.
연구에는 62~70세의 18,528명이 참여했습니다.
이 중 74%는 여성이고 26%는 남성이었습니다.
저자가 체질량지수(BMI), 나이, 알코올 소비, 합병증 등의 교란 요인을 고려하여 연구 결과를 조정한 후에도 UPF와 활성 건선의 연관성은 자가 보고에서 여전히 강하게 나타났습니다.
연구 보고서에는 피부과 전문의가 진단을 검증한 참가자의 경우 UPF와의 연관성이 관찰되지 않았다고 명시되어 있습니다.
저자들은 데이터에 따르면 UPF는 높은 BMI에서 나타나는 기존에 보고된 유사한 효과와는 별개로 건선을 악화시키고 염증을 유발하는 효과를 가져온다고 말합니다.
나이, 체질량지수(BMI), 알코올 섭취량, 합병증을 조정한 후에도 결과는 여전히 유의미했는데, 이는 고도로 가공된 음식의 섭취가 높은 BMI와는 별개로 염증을 촉진하는 작용을 한다는 것을 시사합니다.
연구는 다음에 발표되었습니다:
초가공 식품은 현대 미국 식단의 상당 부분을 차지합니다.
이러한 식품은 저렴한 대량 생산을 위해 설계되었으며, 저렴한 비용, 맛, 편의성을 위해 건강을 희생합니다.
UPF는 천연 식품에서 추출한 오일, 지방, 설탕, 단백질이 풍부하고 변형 전분과 수소화 지방, 식품 착색제, 풍미 강화제가 풍부합니다.
일반적으로 5가지 이상의 성분이 들어 있습니다.
UPF의 예로는 소시지 및 이와 유사한 가공육, 설탕이 들어간 음료, 설탕이 들어간 요구르트, 소다, 햄버거, 아침 식사용 바 등이 있습니다.
메릴랜드주 로크빌에 있는 미용 피부과 센터의 로렌스 그린 박사(MD, FAAD )는 연구 편지에 관여하지 않았습니다.
그는 제가 아는 한, [UPF와 활성 건선의 연결]
의미에 대해 읽은 것은 이번이 처음입니다.
라고 말했습니다.
하지만 높은 BMI, 고혈압, 당뇨병 등이 건선 악화와 어떻게 연관되는지에 대한 현재 지식을 바탕으로 볼 때 말이 됩니다.
높은 UPF 식단이 앞서 언급한 합병증에 기여할 수 있다는 것이 사실이라면, 간접적으로(또는 직접적으로) 건선을 악화시킬 수도 있습니다.
라고
Green은 말했습니다.
캘리포니아 멘로파크에 있는 Zest Health의 부사장인 레이첼 데이(Rachel Day, MD, FAAD )는 새로운 증거는 여러 메커니즘을 통해 건선을 악화시키는 초가공 식품(UPF)의 역할을 강조합니다.
라고 말했습니다
. (데이는 편지에 관여하지 않았습니다.) 이러한 식품은 종종 정제된 설탕, 건강에 해로운 지방 및 첨가물이 많고 전신 염증을 촉진하여 건선 발작을 유발할 수 있습니다.
UPF는 또한 장내 미생물군을 파괴하고 유전적 메커니즘에 영향을 미쳐 유전자 발현을 변화시키고 잠재적으로 유전적으로 소인이 있는 개인의 질병 활동을 가속화할
수 있습니다.
라고 Day는 지적했습니다.
초가공식품(UPF)의 섬유질 함량이 낮고 첨가물이 많으면 장내 미생물이 파괴되어 유익한 박테리아가 감소하고 장 투과성이 증가할 수 있습니다.
이를 '누출성 장'이라고도 합니다.
이로 인해 리포폴리사카라이드(LPS)와 같은 내독소가 혈류로 새어나가 면역 반응이 유발되어 전신 염증이 증폭되고 건선 증상이 악화됩니다.
라고 Day는 설명했습니다.
또한 Day는 UPF를 정기적으로 섭취하는 것이
영국 런던의 피부과 병원의 피부과 컨설턴트인 다니엘 글래스(Daniel Glass) 는 연구 서한에 참여하지 않았지만 , 서한의 결론이 근거로 삼은 대부분 데이터가 자체 보고되는
성격의 문제에 충격을 받았다고 말했습니다.
논문에서 UPF 섭취와 건선 간의 상관관계가 자가 진단 건선 사례에서만 나타났다는 점이 흥미롭습니다.
계산에 피부과 의사가 진단한 건선이 포함되면 UPF 섭취와의 연관성은 더 이상 통계적으로 유의하지 않습니다.
라고 Glass는 말했습니다.
건선은 유전적 소인과 환경적 요인 사이의 복잡한 상호 작용에서 발생합니다.
스트레스나 감염과 같은 트리거에 많은 관심이 주어졌지만, 영양의 역할, 특히 초가공 식품(UP)의 소비는 종종 간과됩니다.
라고 Day는 설명했습니다.
그녀는 UPF에는 유전자 발현에 영향을 미칠 수 있는 화학적 첨가물과 방부제가 들어 있으며, 특히 건선 가족력이 있는 사람들의 경우 더욱 그렇습니다.
라고
말했습니다.
이러한 식이 노출은 유전적으로 취약한 개인에서 건선 발병을 가속화하여 이전 수십 년에 비해 조기 질병 발병이라는 관찰된 추세에 기여할 수 있습니다.
게다가 이미 건선 진단을 받은 사람의 경우 UPF 섭취는 질병 활동을 악화시킬 수 있습니다.
라고
그녀는 덧붙였습니다.
저자들은 작용 기전을 가정하지 않고 단지 분석에 근거한 추론을 합니다.
저는 환자 설문 조사를 통한 간접적인 증거가 아닌 UPF를 암시하는 더 직접적인 연구를 보고 싶습니다.
라고 Green은 말했습니다.
저자들이 언급했듯이, 이 흥미로운 분야에 대한 더 많은 대규모 연구가 필요하며, 바람직하게는 피부과 의사가 확인한 건선 사례와 UPF 섭취가 향후 연구에서 어떻게 분류되는지에 대한 더 자세한 정보가 필요합니다.
일반적인 피부 질환에 대한 잠재적으로 수정
가능한 위험 요인이 무엇인지에 대한 추가 연구가 필요합니다.
라고 Glass는 말했습니다.
면역 체계의 70% 이상이 장에 거주하기 때문에 UPF, 장내 미생물군, 면역 트리거 간의 연관성을 이해하는 것이 중요합니다.
장내 미생물군 분석을 통해 UPF가 염증을 악화시키는 분자적 메커니즘을 밝혀내 이러한 효과를 완화하는 전략을 제공할 수 있습니다.
라고
Day는 덧붙였습니다.
스트레스 받을 때 기름진 음식을 갈구하시나요? 코코아가 영향을 상쇄할 수 있습니다
이미지 출처: Grace Cary/Getty Images.
- 새로운 연구에 따르면, 스트레스가 많은 상황에서 지방이 많은 음식을 먹으면 스트레스에서 더 빨리 회복하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
- 스트레스는 적어도 일시적으로는 신체에 피해를 주며, 스트레스를 받기 전이나 스트레스를 받는 동안 지방이 많은 음식을 먹으면 신체가 회복하는 데 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다.
- 코코아에는 스트레스로 인한 일시적인 혈관 기능 장애로부터 혈관 기능을 보호하는 플라보노이드가 들어 있는데, 스트레스로 인해 고혈압과 기타 문제가 발생할 수 있습니다.
코코아를 마시면 스트레스의 생리적 영향에서 더 빨리 회복하는 데 도움이 될 수 있지만, 그런 시기에 고지방 컴포트푸드를 찾더라도 마찬가지입니다.
이는 영국 버밍엄 대학교의 새로운 연구에 따른 것입니다.
Food & Function 에 게재된 이 연구의 저자는 이전에 지방이 많은
음식을 섭취하면 스트레스 상황에서 혈관 기능 에 부정적인 영향을 미치고 피질 산소 공급을 감소시키며 신체의 이후 회복을 방해할 수 있다는 사실을 보여준 바 있습니다.
코코아에는 혈관 내피 세포층을 이완시키고, 혈관 기능을 개선하며 스트레스에 대한 일반적인 반응인 혈압 상승을 해소하는 플라바놀 인 에피카테킨이 들어 있습니다.
현재 연구를 위해 연구자들은 젊고 건강한 남녀 23명을 모집했습니다.
각자는 8분간의 정신적 스트레스 과제를 받기 1시간 30분 전에 고지방 식사와 고에피카테킨 또는 저에피카테킨 코코아 음료를 섭취했습니다.
그들의 혈관 기능은 팔 혈류 매개 확장을 측정하여 평가되었는데, 이는 혈류가 증가할 경우 동맥이 얼마나 넓어질 수 있는지를 나타냅니다.
이는 시험 시작 시에 수행되었고 스트레스 과제 후 30분과 90분에 수행되었습니다.
에피카테킨이 풍부한 그룹의 경우, 30분 동안의 혈류 매개 확장 측정치가 낮았으며, 90분까지는 이미 상당히 개선되어 스트레스의 영향으로부터 더 빨리 회복되었음을 나타냈습니다.
전두엽 피질 산소화, 전완 혈류, 혈압, 심혈관 활동, 총경동맥 직경 및 혈류, 기분을 포함한 스트레스의 다른 영향도 측정되었습니다.
이러한 측정에서 고-에피카테킨 그룹과 저-에피카테킨 그룹 간에는 차이가 나타나지 않았습니다.
고지방 음식은 맛있고 위안이 될 수 있지만, 연구자들의 이전 연구에 따르면 스트레스로 인한 부작용에서 회복하고자 하는 사람이라면 이러한 음식을 피하는 것이 가장 좋다고 합니다.
이는 스트레스가 많은 직업을 가지고 있거나 정기적으로 스트레스를 받는 사람들에게 특히 해당됩니다.
이 연구의 책임 저자이자 영국 버밍엄 대학 영양학 강사인 카타리나 렌데이로 박사 는 Medical News Today 에 다음과 같이 말했습니다.
스트레스가 많은 직업은 스트레스 요인이 없는 개인에 비해 심혈관 질환 위험을 최대 40%까지 증가시킬 수 있습니다 . 이는 적어도 부분적으로는 스트레스로 인한 혈관 기능의 지속적인 손상으로 인해 더 영구적인 손상이 발생할 가능성이 높기 때문일 것입니다.
캘리포니아주 라구나 힐스에 있는 MemorialCare Saddleback Medical Center의 구조적 심장 프로그램의 의료 책임자이자 전문 자격증을 소지한 중재적 심장내과 의사인 Cheng-Han Chen 박사 는 이 연구에 참여하지 않았지만, 이벤트 사이에 회복할 시간이 없는 사람에게 장기적인 스트레스가 미칠 수 있는 영향을 나열했습니다.
그는 장기간 스트레스 수준이 높아지면 스트레스 호르몬, 염증, 혈압이 만성적으로 증가할 수 있으며, 이는 고혈압, 심장마비 또는 뇌졸중과 같은 심혈관 질환으로 이어질 수 있다고 지적했습니다.
렌데이로는 혈류 매개 확장 의 사소한 감소가 개인의 심혈관 질환 위험이 상당히 증가함을 의미할 수 있다고 지적했습니다.
렌데이로에 따르면, 지방이 많은 음식을 섭취한 후 수 시간 후에 혈액 내 트리글리세리드 와 C-반응성 단백질 수치가 증가 한다는 증거가 있지만, 정신적 스트레스에 따른 혈류 매개 확장의 회복을 지방 섭취가 지연시키는 이유는 명확하게 밝혀지지 않았습니다 .
이러한 수치가 높아지면 내피세포에서 유래된 일산화질소가 감소하여 내피세포 기능이 손상됩니다.
이것이 코코아가 도움이 되는 이유일 수 있습니다.
예방 심장병 영양사이자 EntirelyNourished의 심장 건강 전문가인 Michelle Routhenstein, MS, RD, CDCES, CDN은 역시 이 연구에 참여하지 않았지만, 코코아 플라바놀이 지방이 많은 음식을 섭취하더라도 일산화질소 수치를 증가시키는 능력으로 인해 스트레스에서 회복하는 데 도움이 될 수 있다고 주장했습니다.
Rendeiro는 코코아에 들어 있는 에피카테킨이 혈관 확장제 […] 일산화질소의 가용성을 향상시키며, 이는 혈관 기능을 개선하는 것으로 알려져 있다고 언급했습니다.
플라바놀이라고 Routhenstein은 설명했습니다.
플라보노이드의 한 종류로, 항산화 및 항염 특성으로 알려진 식물성 화합물 그룹입니다.
플라바놀의 다른 공급원으로는 녹차, 사과 껍질, 베리, 포도가 있습니다.
렌데이로는 트리글리세리드가 풍부한 지단백질 입자가 혈관벽에 직접적인 손상을 일으킬 수 있다는 징후도 있다고 말했다.
또는 지방 섭취가 산화 스트레스를 증가시켜 간접적으로 내피 기능 장애를 유발할 수 있다.
그러나 연구자들은 코코아가 스트레스로 인한 뇌 산소 공급 제한에 아무런 유익한 효과가 없는 것으로 나타났다고 밝혔습니다.
스트레스로 인한 뇌 혈류 변화는 집중력 저하, 기억력 저하, 의사결정 능력 저하, 심지어 기분 변화와 같은 인지적 변화를 초래할 수 있습니다.
라고 첸 박사는 설명했습니다.
그럼에도 불구하고, 코코아에 관한 연구 결과는 환영할 만한 일이다.
렌데이로는 좋은 소식은 스트레스를 받을 때 지방이 많은 음식을 먹지 않을 수 없다면, 그 식사에 플라바놀이 풍부한 건강한 음식을 추가하면 혈관 기능에 스트레스와 지방이 결합된 효과를 최소화할 수 있다는 것입니다.
라고 결론지었습니다.
연구에 따르면, 가공되지 않은 코코아 5.5큰술, 녹차 2컵, 베리 300g을 섭취하면 연구에서 사용된 것과 비슷한 양의 유익한 플라바놀을 얻을 수 있다고 합니다.
해당 저자는 우리는 사람들이 스트레스를 받을 때 지방이 많은 음식을 먹으라고 처음부터 권장하지는 않지만, 그런 상황이 발생하면 그 영향을 완화하는 데 사용할 수 있는 추가적인 식이 전략이 있다고 조언했습니다.