올리브 오일과 엑스트라 버진 올리브 오일은 모두 올리브로 만들어지지만, 추출 방법이 다릅니다.
전반적으로 사람들은 엑스트라 버진 올리브 오일을 더 건강한 선택으로 생각할 수 있습니다.
시중에는 식물성, 카놀라유, 아보카도유, 호두유, 코코넛유 등 다양한 종류의 오일이 판매되고 있습니다.
어떤 오일을 선택해야 할지 판단하기 어려울 수 있습니다.
다양한 오일 의 용도는 다양합니다.
올리브 오일은 풍미가 뛰어나 샐러드나 빵에 익히지 않고 넣어도
좋고, 열에 비교적 안정적이어서 요리에 적합합니다.
그러나 올리브 오일이 실제로 건강에 좋은지에 대한 논란이 있으며, 어떤 오일이 가장 좋은지에 대한 합의는 아직 없습니다.
올리브 오일의 주요 지방 유형은 주로 올레산으로 구성되어 있으며 단일불포화지방산(MUFA )입니다.
이와 대조적으로 AHA는 다음을 권장합니다.
이러한 지방을 많이 섭취하면 심혈관
질환 의 위험이 높아질 수 있습니다 .
포화지방과 트랜스지방을 MUFA(단백불포화지방산)와 PUFA(다불포화지방산)로 대체하면 심혈관 질환 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
포화지방과 트랜스지방은 혈류 내 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤 수치를 높이는 반면, MUFA와 PUFA는 혈류 내 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있기 때문입니다.
올리브 오일은 지중해식 식단 의 한 구성 요소로 ,
올리브 오일 앞에 붙는 버진이나 엑스트라 버진과 같은 수식어는 대부분 제조업체가 오일을 생산하는 데 사용하는 공정을 나타냅니다.
엑스트라 버진 올리브 오일은 가장 최소한의 가공 과정을 거칩니다.
제조업체는 기름을 가공할 때 화학 물질로 세척한 후 가열합니다.
이러한 공정은 유통기한을 연장하여 식품 산업에는 도움이 되지만, 기름의 풍미와 효능을 상당 부분 잃을 수 있습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일은 열을 가하지 않고 냉압착 방식으로 추출합니다.
이 과정에서 수율이 낮아 정제 올리브 오일 생산 비용이 더 많이 듭니다.
에 따르면
정제 올리브 오일을 사용하면 비타민 , 폴리페놀, 그리고 기타 천연 성분이 손실됩니다 .
많은 사람들은 더 많은 가공 과정을 거친 올리브 오일보다 엑스트라 버진 올리브 오일의 맛과 향이 더 강하다고 생각합니다.
따라서 사람들은 샐러드 드레싱이나 빵에 찍어 먹는 용도로 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하고 싶어할 수 있고, 반면 정제된 올리브 오일은 요리에 더 적합할 수 있습니다.
신선하고 가공되지 않은 엑스트라 버진 올리브 오일의 맛은 다음과 같습니다.
- 약간 과일 향이 나는
- 약간 쓴맛이 난다.
올리브를 깨물어 먹는 것과 비슷하다. - 약간 후추맛이 난다
기름에서 금속성 맛이 나거나, 맛이 없거나, 곰팡이 냄새가 난다면 과도한 가공이 원인이거나 기름이 상했을 수 있습니다.
많은 사람들이 엑스트라 버진 올리브 오일을 구매할 때 냉압착, 무여과, 또는 스톤프레스 제품을 선택합니다.
이러한 제품들은 오일에 화학 물질을 첨가하는 가열이나 여과 과정을 거치지 않습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일의 장단점
사람들은 다음과 같은 이유로 정제된 올리브 오일 대신 엑스트라 버진 올리브 오일을 선호할 수 있습니다.
- 가공이 덜 진행되었습니다
- 그들은 그것이 더 즐거운 맛을 가지고 있다고 생각합니다
- 화학 물질이 덜 들어있다
- 항산화제, 비타민 및 기타 천연 성분이 더 많이 함유되어 있습니다.
그러나 정제된 올리브 오일보다 가격이 비쌀 수 있으며 고온에서 요리하기에는 적합하지 않을 수 있습니다.
» 퀴즈를 풀어보세요: 당신은 심장 건강에 좋은 음식을 알고 있나요?
순수 올리브 오일은 엑스트라 버진 올리브 오일과 가공 오일을 혼합한 것입니다.
구매 전에 라벨을 확인하여 오일의 정확한 성분을 확인할 수 있습니다.
일부 라이트 버진 올리브 오일도 혼합된 형태입니다.
라이트라는 용어는 칼로리 함량 보다는 오일의 풍미를 의미합니다 . 라이트 오일은 종종 가공
및 정제 과정을 거치기 때문에 색상과 풍미가 떨어집니다.
가공을 통해 기름의 유통기한이 길어지고, 기름을 더 높은 온도로 가열하여 요리에 적합하게 만들 수 있습니다.
하지만 가공 과정에서 화학 물질이 첨가되고 영양소가 손실됩니다.
올리브 오일을 보관하기 가장 좋은 장소는 서늘하고 건조하며 어두운 곳입니다.
가전제품이나 햇빛 등 복사열이 닿지 않는 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
이렇게 하면 오일을 더 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
요리에 기름을 사용할 때는 열 수준을 염두에 두는 것이 중요합니다.
발연점은 기름이 분해되어 공기 중으로 연기를 내뿜기 시작하는 온도입니다.
다시 말해, 기름이 타기 시작하는 온도입니다.
기름이 타기 시작하거나 불이 붙으면, 기름을 버리고 다시 사용해야 합니다.
사람들은 일반적으로 정제 올리브 오일이 엑스트라 버진 올리브 오일보다 고온 조리에 더 적합하다고 생각합니다.
이는 엑스트라 버진 올리브 오일의 유리 지방산이 낮은 온도에서 타기 시작할 수 있기 때문입니다.
그러나
일부 연구에 따르면 엑스트라 버진 올리브 오일은 폴리페놀 함량 덕분에 고온에서도 안정적으로 유지될 수 있습니다.
AHA에서는 다음을 제안합니다.
- 올리브
- 잇
- 해바라기
- 콩
- 카놀라
- 채소
- 옥수수
- 땅콩
그들은 버터, 쇼트닝, 라드와 같은 고체 지방이나 팜유, 코코넛유와 같은 열대성 기름 대신 이러한 지방을 사용할 것을 권장합니다.
이러한 지방은 포화 지방 함량이 높기 때문입니다.
엑스트라 버진 올리브 오일은 올리브 오일 중 가공을 최소화한 형태입니다.
덕분에 가공 과정에서 손실되는 천연 항산화 성분과 비타민이 그대로 유지됩니다.
정제된 올리브 오일보다 건강에 더 좋지만, 가격이 다소 비싼
편입니다.
일반적으로 올리브 오일을 포함하여 MUFA가 함유된 오일은 식단에 유익한 추가 식품이며, 특히 포화지방과 트랜스지방을 대체하기 위해 섭취할 경우 더욱 그렇습니다.
하지만 사람들은 이런 종류의 지방을 적당히 섭취해야 합니다.
식단과 영양에 대한 더 많은 조언을 얻으려면 영양사나 영양학자 와 같은 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다 .
가장 건강한 고지방 음식은 무엇입니까?
오메가-3와 오메가-6 지방산을 포함한 단일불포화지방과 다중불포화지방은 모두 건강에 좋은 지방입니다.
지방이 많은 생선, 올리브 오일, 치아씨드는 건강에 좋은 지방의 가장 좋은 공급원 중 일부이지만,
그 외에도 많은 지방이 있습니다.
건강한 지방을 식사에 포함하면 포만감을 주고, 탄수화물 소화를 늦추며, 음식에 풍미를 더합니다.
또한, 건강한 지방은 호르몬 기능, 기억력, 그리고 특정 영양소의 흡수에도 도움이 될 수 있습니다.
지방이 많은 생선에는 불포화 지방산과 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 있는데, 이는 심장과 뇌 건강에 중요한 역할을 합니다.
그만큼
조리된 생선 3온스(oz)가 1인분에 해당합니다.
옵션은 다음과 같습니다.
- 참치
- 청어
- 고등어
- 연어
- 정어리
- 멸치
신선한 생선과 통조림 생선 모두 오메가-3 지방산의 좋은 공급원입니다.
통조림 참치, 고등어, 그리고 다른 제품들은 신선한 농산물을 구하기 어려운 사람들에게 충분한 오메가-3를 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다.
예를 들어,
치아씨드는 크기는 작지만 다양한 영양소가 풍부합니다.
치아씨드는 식물성 오메가-3의 훌륭한 공급원입니다.
치아씨드는 또한 다음과 같은 효능을 제공합니다.
- 항산화제
- 섬유
- 단백질
- 철
- 칼슘
연구 에 따르면 건강한 식단에 치아씨드를 보충하면 2형 당뇨병과 고혈압이 있는 사람들의 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다 .
에이
이 양에는 마그네슘 64.6mg도 함유되어 있습니다 .
그러나 28.35g의 지방 함량 중 6.95g은 포화지방입니다.
미국심장협회(American Heart Association)는 포화지방의 일일 섭취량을 다음과 같이 제한할 것을 권장합니다.
또한 70~85% 다크 초콜릿 28.35g에는 첨가당 6.8g이 함유되어 있으므로 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.
다크 초콜릿에는 플라보노이드 항산화제가 들어 있는데, 이는 인지 및 심혈관 건강 에 도움이 될 수 있습니다 .
다크 초콜릿의 건강상 이점 에 대해 자세히 알아보세요 .
계란은 특히 채식주의자들에게 인기 있는 단백질 공급원입니다.
달걀 노른자에는 비타민 D 와 B 비타민인 콜린이 들어 있습니다.
노른자에는 루테인을 비롯한 다른 식물성 영양소도 함유되어 있습니다.
2018년 중국 성인을 대상으로 실시한 연구 에 따르면, 하루에 계란을 1개 미만으로 섭취하면 심혈관 질환의 위험이 크게 낮아지는 것으로 나타났습니다.
에이
아보카도 에는 올레산이라는 단일불포화지방산이
풍부하여 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
올레산은 항염 효과가 있으며, 암 예방에도 도움이 될 수 있습니다 .
아보카도는 섬유질 함량도 높아 아보카도 100g에는 6.7g의 섬유질이 들어 있습니다.
또한 아보카도에는 루테인이라는 물질이 함유되어 있습니다.
아보카도는 칼륨 도 풍부합니다 .
아보카도의 건강상 효능을 더 알아보세요 .
아마씨는 오메가-3 지방산과 건강에 좋은 섬유질을 동시에 제공합니다.
아마씨에는
이 지방의 대부분은
불포화지방입니다.
아마씨 가루 1큰술(tbsp) 또는 7g에는 섬유질 1.91g과 지방 2.95g이 함유되어 있습니다.
섬유질 함량은 포만감을 높이는 데 도움이 되며 콜레스테롤을 감소시킬 수 있습니다.
아마씨
연구에 따르면 아마씨는 다음과 같은 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
- 콜레스테롤을 낮추다
- 고혈압을 예방하다
- 심장 리듬을 조절하다
아마씨의 건강상 이점 에 대해 자세히 알아보세요 .
견과류는 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다.
견과류에는 다음과 같은 성분이 풍부합니다.
- 건강한 지방
- 단백질
- 섬유
- 비타민
- 탄산수
- 항산화제
- 식물스테롤
그들
373,000명 이상을 대상으로 5 년간 실시한 연구에 따르면, 견과류를 규칙적으로 섭취하는 사람은 장기적으로
과체중이나 비만의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
대략 다음과 같습니다.
14.1g 아몬드 1온스에 함유된 지방19g 브라질너트 1온스에 함유된 지방량18.5g 호두 1온스에는 지방이 얼마나 들어있나요?
다양한 종류의 무염 견과류를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
각 견과류의 영양 성분은 약간씩 다르기 때문입니다.
건강에 좋은 견과류의 종류 에 대해 자세히 알아보세요 .
견과류 버터를 사용하면 견과류와 씨앗의 효능을 스프레드 형태로 즐길 수 있습니다.
1회 제공량에는 건강에 좋은 단일불포화지방과 다중불포화지방이 함유되어 있습니다.
그러나 이러한 버터는 칼로리가 높을 수 있으므로 균형 잡힌 식단에 추가하기 전에 개별 제품의 영양 정보를 확인하는 것이 중요합니다.
예를 들어 땅콩 버터에는 다음보다 많은 성분이 포함될 수 있습니다.
지중해식 식단 의 주요 성분인 올리브는
연구진은 올레유러핀이 체내 인슐린 분비를 촉진하는 동시에 당뇨병 발생에 기여하는 아밀린 아밀로이드라는 분자의 세포독성 작용을 억제한다는 사실을 발견했습니다.
올리브의 영양 성분과 건강상의 이점 에 대해 자세히 알아보세요 .
올리브 오일에는 심장 건강에 좋은 단일불포화지방이 풍부합니다.
평균적으로
또한 비타민 E, 비타민 K, 강력한 항산화제도 함유되어 있습니다.
에이
올리브 오일의 건강상의 이점 에 대해 자세히 알아보세요 .
두부는 완전한 식물성 단백질이며 단일불포화지방과 다중불포화지방의 좋은 공급원입니다.
에이
이 양의 두부에는 단백질 10.9g도 함유되어 있습니다.
두부의 건강상의 이점 에 대해 자세히 알아보세요 .
고지방 천연 요거트 에는 장 기능에 도움이 되는 좋은 프로바이오틱스 박테리아가 함유되어 있습니다.
요거트를 규칙적으로 섭취하면
그러나 저지방 요구르트에 비해 풀팻 요구르트의 이점에 대한 논란이 있습니다.
단일불포화지방산(MUFA)과 다중불포화지방산(PUFA)은 건강에 좋은 지방으로 다음과 같은 효능이 있습니다.
- 심장에 도움이 된다
- LDL 콜레스테롤을 낮추다
- 인슐린 수치를 개선하다
- 혈당 수치를 개선하다
MUFA와 PUFA도 염증을 억제합니다 .
두
이 두 가지는 신체에서 생성되지 않기 때문에 음식에서 섭취해야 하는 필수 지방입니다.
일반적으로 올리브 오일과 같은 건강에 좋은 지방은 실온에서 액체 상태입니다.
반면, 사람들은 포화지방과 트랜스지방을 건강에 해로운 지방으로 여기는 경우가 많습니다.
버터나 라드처럼 이러한 물질이 풍부한 식품은 실온에서 고체인 경우가 많습니다.
트랜스 지방
라벨에 부분 수소화유로 표시되는 인공 트랜스 지방은 염증을 유발하여 다음과 같은 위험을 증가시킬 수 있습니다.
- 심장 질환
- 뇌졸중
- 당뇨병
- 다른 많은 건강 문제.
단지 하나라도
다음 식품에는 트랜스 지방이 포함되어 있습니다.
- 튀긴 음식
- 피자와 파이와 같은 냉동 식품
- 구운 식품
- 마가린 몇 개
- 고도로 가공된 간식 식품
지방은 신체에 필요한 필수 다량 영양소입니다.
균형 잡힌 식단에는 건강에 좋은 단일불포화지방과 다중불포화지방이 포함되어야 합니다.
이러한 지방산의 가장 좋은 공급원으로는 아보카도, 올리브 오일, 견과류, 씨앗류, 그리고 지방이 많은 생선 등이 있습니다.
건강한 지방 섭취를 늘리는 더 많은 방법을 알아보려면 의사나 공인 영양사와 상담하세요.
심장 건강에 가장 좋은 음식은 무엇입니까?
식단 선택은 심장 건강을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
심장 건강에 도움이 될 수 있는 식품으로는 아스파라거스, 아마씨, 녹차, 렌틸콩 등이 있습니다.
이러한 식품에는 섬유질, 항산화제,
비타민, 미네랄 등의 영양소가 함유되어 있습니다.
심장을 건강하고 질병 없이 유지하기 위해 할 수 있는 일은 많습니다.
매년 건강 검진을 받고, 매일 운동하고, 금연을 하거나 , 생활 속 스트레스 수준을 낮추기 위한 조치를 취할 수 있습니다.
이 모든 것들은 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
하지만 심장 건강에 도움이 되는 가장 간단한 생활 습관 변화 중 하나는 식습관을 조절하는 것입니다.
거의
질병통제예방센터(CDC)는 지방, 콜레스테롤 , 또는 나트륨 함량이 높은 음식을 섭취하는
것이 심장에 매우 해로울 수 있다고 경고합니다.
따라서 심장병 위험을 최소화하기 위한 조치를 취할 때 , 식단부터 시작하는 것이 좋습니다.
이 글에서는 건강하고 튼튼한 심장을 유지하는 데 도움이 되는 최고의 음식을 살펴보겠습니다.
아스파라거스는 엽산 의 천연 공급원이며 , 엽산은 호모시스테인이라는 아미노산이 체내에 축적되는 것을
방지하는 데 도움이 됩니다.
높은 호모시스테인 수치는
콩, 완두콩, 병아리콩, 렌틸콩(펄스 또는 콩류라고도 함) 은 모두 저밀도 지단백질(LDL) 또는 나쁜 콜레스테롤 수치를 크게 낮출 수 있습니다.
또한 섬유질, 단백질, 항산화 폴리페놀이 풍부하여 심장 건강과 전반적인 건강에 유익한 효과를 줍니다.
베리에는 항산화 폴리페놀이 가득 들어 있어 도움이 됩니다.
이 씨앗은 오메가-3 지방산 의 풍부한 식물성 공급원입니다 .
또한 혈압을 낮추고 동맥 내 지방 플라크 축적을 최소화합니다.
오메가-3
다크 초콜릿은 맛이 훌륭하면서도 (적당히 섭취하면) 건강에 좋은 음식의 드문 예입니다.
과학자들은 이제 다크 초콜릿이 죽상경화증 에 대한 보호 효과가 있다고 믿고 있습니다 . 죽상경화증은
동맥 내부에 플라그가 쌓여 심장마비와 뇌졸중의 위험이 높아지는 현상입니다.
다크 초콜릿은 죽상경화증과 관련된 두 가지 메커니즘, 즉 동맥 경화와 백혈구 접착을 예방하는 것으로
보입니다.
백혈구 접착이란 백혈구가 혈관 벽에 달라붙는 현상을 말합니다.
게다가 연구에 따르면 다크 초콜릿의 플라바놀 함량을 늘리더라도(이 성분은 다크 초콜릿을 맛있고 더 맛있게 만드는 성분임) 이러한 보호 효과는 감소하지 않는 것으로 나타났습니다.
거의 믿을 수 없을 만큼 좋은 커피 도 있습니다 . 최근 한 연구에 따르면 규칙적으로 커피를
마시는 것은
그러나 이 연구는 프레이밍엄 심장 연구의 데이터를 평가하기 위해 머신 러닝을 사용했지만, 요인 간의 연관성만 관찰할 수 있고 원인과 결과를 확실하게 파악할 수 없다는 점을 명심하는 것이 중요합니다.
생선은 심장 건강에 도움이 되는 오메가-3 지방산과 단백질의 강력한 공급원이지만 포화지방 함량은 낮습니다.
심장 질환이 있거나 심장 질환 발병 위험이 있는 사람들은 생선 섭취를 통해 오메가-3 섭취량을 늘리는 것이 권장됩니다.
생선은 비정상적인 심박수 위험을 낮추고 동맥 내 플라그 생성을 늦추기 때문입니다.
미국 심장 협회(AHA)에 따르면,
2011년
하지만 이 연구는 건강상의 이점을 얻기 위해 얼마나 많은 녹차를 마셔야 하는지는 정확히 밝히지 못했습니다.
2014년에 또 다른 연구에서는 고혈압 환자에게
녹차를 마시는 것이 미치는 영향을 연구했습니다 . 이 보고서는 녹차가 혈압을 낮추는 것과 관련이 있다고 결론지었습니다.
그러나 저자들은 이러한 미미한 혈압 감소가 심장병 예방에 도움이 될 수 있는지는 확인하지 못했습니다.
아몬드, 헤이즐넛, 땅콩, 피칸, 피스타치오, 호두는 모두 심장 건강에 좋은 견과류입니다.
이 견과류들은 단백질, 섬유질, 미네랄, 비타민, 항산화제가 풍부합니다.
생선이나 아마씨처럼 호두도 잘 익어
모든 내장육 중에서 간은 영양이 가장 풍부합니다 . 특히 간에는 엽산 , 철분, 크롬, 구리 , 아연이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 헤모글로빈 수치를 높이고 심장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
오트밀은 수용성 섬유질이 풍부하여 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
2008년 근거 검토
결과, 오트 기반 제품은 부작용 없이 LDL과 총 콜레스테롤을 유의미하게 감소시키는 것으로 나타났습니다.
많은 연구에서 레드 와인에 함유된 항산화제의 잠재적 건강상 이점을 지적해 왔습니다.
그러나 항산화제의 이점이 알코올의 위험성을 능가할 가능성은 낮습니다.
그러나 최근 새로운 연구에 따르면 동일한 항산화제가 혈관성형술(동맥경화증을 치료하기 위해 좁거나 막힌 정맥을 넓히는 시술)에 사용할 새로운 스텐트의 기반을 형성할 수 있다고 합니다.
해당 연구를 진행한 연구진은 현재 혈관성형술 중 치유를 촉진하고, 혈액 응고를 예방하며, 염증을 줄이기 위해 혈액 속으로 적포도주와 같은 항산화제를 방출하는 새로운 종류의 스텐트를 개발하고 있습니다.
일반적으로 음주는 심장 건강에 좋지 않다는 점을 기억해야 합니다 . 사실, 심혈관 건강을 위해서는 음주가
매우 중요합니다.
건강한 심장 박동을 유지하려면 마그네슘 을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다 . 시금치는 식이 마그네슘의
가장 좋은 공급원 중 하나이며 , 뽀빠이가 가장 좋아하는 시금치를 섭취하면 여러 가지 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
토마토에는 심장 건강을 유지하는 데 도움이 되는 영양소가 풍부합니다.
작고 붉은 이 과일에는 섬유질, 칼륨
, 비타민 C, 엽산, 콜린이 가득 들어 있어 심장 건강에 좋습니다.
칼륨은 심장병을 예방하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 근육과 뼈에도 도움이 되며 신장 결석이 생기는 것을
예방하는 데에도 도움이 됩니다.
과학자들은 다음과 같이 주장했습니다.
AHA는 우리가 다음과 같이 먹을 것을 권장합니다.
식단에 건강한 양의 채소를 포함하면 체중과 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
코코아와 베리에 함유된 플라바놀은 앉아서 생활하는 사람들의 혈류를 개선할 수 있습니다.
Svanberggrath/Stocksy
- 현대 생활 방식으로 인해 사람들은 책상에서 일하든, TV를 보든, 자동차, 기차 또는 비행기로 여행하든 앉아서 보내는 시간이 점점 더 많아졌습니다.
- 장시간 앉아 있으면 혈관 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
- 새로운 연구에 따르면, 코코아, 차, 일부 과일과 채소 등 식물성 식품에 함유된 항산화제인 플라바놀이 풍부한 음식을 섭취하면 앉아 있거나 움직이지
않을 때 혈관 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.
장시간 앉아 있는 것은 혈관 기능 저하 와 관련이 있으며 , 특히 다리 혈관의 기능이
저하되는 경향이 있는데, 이는 건강한 사람에게도 마찬가지입니다.
최근 연구에 따르면 미국 성인은 매일 최소 6시간 이상 앉아 있으며, 청소년은 그보다 더 오래 앉아 있는 것으로 나타났습니다.
혈관 기능 저하가 증가할 수 있습니다
하지만 우리 중 많은 사람은 앉아서 일하는 직업을 가지고 있고, 자동차, 기차, 비행기로 여행하는 데 많은 시간을 보내거나, TV를 보거나 컴퓨터 게임을 하는 것을 좋아하기 때문에 하루 중 많은 시간을 앉아서
보낼 수 있습니다.
영국 버밍엄 대학의 연구진은 플라바놀이 장시간 앉아 있는 것의 영향을 상쇄하는 데 도움이 될 수 있다는 사실을
발견했습니다.
그들의 소규모 연구에서는
연구 규모가 작았음에도 불구하고, 무작위 배정, 이중맹검, 위약 대조, 교차 설계는 급성 생리적 변화를 감지하는 데 강력한 내적 타당도를 제공합니다 . 그러나 외적 타당도는 제한적입니다.
모든 참가자는 젊고 건강한 남성이었고, 실험은 단 두 시간 동안만 진행되었습니다.
혈류 매개 확장이라는 결과는 내피 기능의 검증된 지표이지만, 여전히 임상적 종결점(endpoint)이 아닌 대리 지표입니다.
따라서 이 결과는 기전적으로는 의미가 있지만 임상적으로 확정적인 것은 아닙니다 .—캘리포니아주 파운틴 밸리에 있는 MemorialCare Orange Coast Medical Center의 혈관외과 전문의인 크리스토퍼 이 박사 는 이 연구에 참여하지 않았습니다.
연구진은 18세에서 34세 사이의 건강한 남성 40명을 연구에 참여시켰습니다.
연구진이 실시한 심폐지구력 검사를 통해 측정한 결과, 절반은 체력이 우수했고 나머지 절반은 체력이 저조했습니다.
실험 방문 전 참가자들은 12시간 동안 단식을 했고, 24시간 동안 카페인, 알코올, 폴리페놀이 함유된 음식과 음료를 피했으며, 격렬한 운동도 피했습니다.
도착 후, 대상자들은 15분 동안 앙와위로 휴식을 취했고, 그 후 연구자들은 대상자들의 혈압, 휴식 시 심박수, 상부 대퇴동맥과 상완동맥의 혈류 매개 확장(FMD, 값이 높을수록 혈관 기능이 더 좋아짐), 그리고 종아리 근육의 조직
산소 공급을 측정했습니다.
테스트가 완료되자마자 참가자들은 편안한 의자에 2시간 동안 가만히 앉아 다리를 평행하게 하고 두 발을 바닥에 짚었습니다.
참가자들은 컴퓨터 사용, 글쓰기, 문자 메시지 보내기 등 가벼운 팔 동작을 할 수 있었습니다.
참가자들이 자리에 앉자, 연구진은 무작위로 배정된 고플라바놀 코코아 또는 저플라바놀 코코아 음료를 10분 이내에 마시도록 했습니다.
코코아와 350ml 생수를 사용하여 만든 두 음료는 플라바놀 함량을 제외하고는 모두 동일했습니다.
고플라바놀 음료는 695mg, 저플라바놀 음료는 5.6mg이었습니다.
연구자들은 앉아 있는 동안 내측 비복근에서 조직 산소화를 기록했고, 2시간 후에 처음에 실시한 다른 4가지 테스트를 반복했습니다.
연구자들은 초음파를 사용하여 상위 대퇴동맥과 상완동맥의 FMD를 평가했습니다.
그들은 차이점을 발견하지 못했습니다.
두 동맥 모두에서 저플라바놀군은 앉아 있는 동안 FMD가 감소했지만, 고플라바놀군은 그렇지 않았습니다.
앉아 있는 동안 FMD는
고플라바놀군에서 저플라바놀군보다 높게 유지되었습니다.
두 측정 모두 개인의 체력에 영향을 받지 않았습니다.
플라바놀이 혈류에 유익한 효과가 있다는 것은 관찰 연구를 통해 꽤 오래전부터 알려져 왔습니다.
앉아 있는 것의 부정적인 영향에 단 한 번의 복용만으로 이렇게 강력한 효과를 볼 수 있다는 것은 놀라운 일입니다.— 이 연구에는 참여하지 않은 애틀랜틱 테크놀러지컬 대학교 슬리고 캠퍼스의 인간 영양학 조교수이자 트리니티 칼리지 더블린의 겸임 조교수인 이몬 레어드 .
이씨는 특히 다음 중 하나에 관심을 가졌습니다.
이전 연구에서는 장시간 앉아 있는 것이 내피 기능을 손상시키고, 코코아 플라바놀이 다른 상황에서도 FMD를 급성적으로 증가시킨다는 사실이 이미 밝혀졌습니다.
이번 연구의 새로운 기여는 플라바놀이 앉아 있는 동안
상지와 하지의 내피 반응성을 모두 보존할 수 있으며, 심폐 기능 향상이 자연적인 보호 효과를 제공하지 않는다는 것을 보여주는 것입니다 .
레이어드는 Medical News Today에 다음과 같이 말했습니다 .
[플라바놀]은 본질적 으로 혈관 이완 및 확장을 돕는 산화질소(NO) 생성을 증가시켜 혈액 순환을 개선합니다.
또한 염증을 감소시키고 산화 스트레스 감소와 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다.
플라바놀과 함께 흔히 발견되는 다른 식이 성분들이 추가적인 유익한 효과를 가져올 수 있는지는 확실하지 않습니다.
이씨는 다음과 같이 더 자세히 설명했습니다.
플라바놀은 내피 세포 일산화질소(NO) 합성효소(eNOS) 활성화를 자극하여 내피 세포 일산화질소(NO) 신호전달을 강화하고, 산화 스트레스와 과산화물에 의한 NO 분해를 줄이며, 혈관 평활근의 NO 반응성을 개선합니다.
그는 플라바놀은 NO 생체이용률을 보존함으로써 혈관확장 능력을 유지하고 앉아 있을 때 다리의 혈류와 전단 응력이 떨어질
때 발생하는 일시적인 내피 '경직'을 상쇄합니다.
라고 덧붙였습니다.
전문가들은 플라바놀이 혈관 기능에 긍정적인 영향을 미치지만, 하루 종일 운동을 하거나 활동적으로 지내는 것이 가장 효과적인 방법일 가능성이 높다는 데 동의했습니다.
플라바놀 섭취는 앉아 있음으로 인한 단기적인 혈관 스트레스를 완화할 수 있지만, 운동은 혈관 건강에 가장 효과적인 도구입니다.
[…] 가장 효과적인 전략은 30분마다 몇 분씩 일어서거나 걷는 등 앉아 있는 자세에서 벗어나 규칙적으로 휴식을 취하는 것입니다.
이는 동맥의 혈류와 전단 응력을 회복하는 데 도움이 됩니다.
종아리 들어올리기, 안절부절못하기, 책상 밑에서 발판 사용과 같은 작은 움직임도 혈액 순환을 활발하게 유지하고 장시간 움직이지 않음으로 인한 부정적인 영향을 줄일 수 있습니다.— 크리스토퍼 이
이씨는 다음과 같이 추가적인 조언을 했습니다.
운동 외에도 꾸준한 유산소 운동 루틴을 유지하는 것은 전반적인 내피 건강을 강화하는 데 도움이 되며, 과일, 채소, 차, 베리류, 그리고 기타 폴리페놀 함유 식품이 풍부한 식단은 항산화 및 항염증 효과를 더욱 높여줍니다.
혈압, 콜레스테롤, 혈당 관리는 장기적인 혈관 보호에 필수적입니다.
플라바놀이 풍부한 음식과 음료는 활동적인 생활 방식의 대체물이 아닌, 유용한 보조제로 여겨져야 합니다.
레이어드는 다음과 같은 경고를 반복했습니다.
이러한 연구 결과는 […] 매우 중요하며, 앉아 있는 습관의 영향을 막는 쉽고 즐거운 방법이 될 수 있습니다.
하지만 이것이 만병통치약은 아니며, 이 연구를 초콜릿을 매일 먹어야 한다는 근거로 받아들여서는 안 됩니다.
초콜릿에는 지방, 설탕, 그리고 에너지가 함유되어 있기 때문입니다!
트랜스 지방은 무엇이고, 신체에 필요한가요?
트랜스 지방은 불포화 지방산입니다.
트랜스 지방을 섭취하면 나쁜 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤 수치가 증가합니다.
또한 트랜스 지방은 좋은 고밀도 지단백(HDL) 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
식이성 지방에는 네 가지 주요 유형이 있습니다.
포화지방, 단일불포화지방, 다중불포화지방, 그리고 트랜스지방입니다.
이러한 지방은 모두 서로 다른 물리적 특성과 화학적 구조를 가지고 있습니다.
트랜스 지방은 동맥을 막히게 하고 심장마비 위험을 증가시키는 등 여러 가지 부정적인 건강 영향을 미칩니다.
트랜스 지방은
특정 동물들은 장에서 자연적으로 트랜스 지방을 생성합니다.
경우에 따라 이러한 동물의 우유와 육류 제품에도 소량의 트랜스 지방이 함유되어 있을 수 있습니다.
제조업체들은 액상 식물성 기름에 수소를 첨가하여 인공 트랜스 지방을 만들 수 있습니다.
이 과정을 통해 기름의 고체도가 높아집니다.
세계보건기구(WHO)는 성인의 트랜스 지방 섭취량을 총 에너지 섭취량의 1% 미만으로 제한할 것을 권장합니다.
즉, 2,000칼로리 식단을 섭취하는 경우 하루 트랜스 지방 섭취량은 2.2g 미만이어야 합니다.
신체는 소량의 지방을 필요로 합니다 . 이는 지방이 필수 지방산의 좋은 공급원이기 때문입니다.
신체는
이러한 지방산을 스스로 생성할 수 없으므로, 반드시 식단에서 섭취해야 합니다.
지방은 또한 신체가 다음을 흡수하는 데 도움이 됩니다.
- 비타민 A
- 비타민 D
- 비타민 E
하지만 인체에는 트랜스 지방이 필요하지 않습니다.
그 이유는
건강 전문가들은 일반적으로 트랜스 지방이 건강에 해롭다고 생각합니다.
트랜스 지방은 여러 가지 방식으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
있다
LDL 콜레스테롤
의료 전문가들은 이러한 침전물을 플라그라고 부릅니다.
이 플라그는 동맥을 좁아지게 하여 심장 질환과 뇌졸중 위험을 증가시킵니다.
HDL 콜레스테롤은 혈중 LDL 콜레스테롤을 일부 흡수합니다.
그런 다음 이 콜레스테롤을 간으로 운반하고, 간은 이를 분해합니다.
사람은 LDL 콜레스테롤을 대변으로 배출합니다.
HDL 콜레스테롤 수치가 높으면 심장 질환 과 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다 .
트랜스 지방은 사람의 콜레스테롤에 부정적인 영향을 미칩니다.
이것이 트랜스 지방이 심장병과 뇌졸중 위험을 높일 수 있는 이유입니다.
트랜스 지방은 체중 증가 에도 영향을 미쳐 과체중이나 비만 으로 이어질 수 있습니다 . 이러한 상태는 여러 건강 문제의 위험을 증가시킵니다.
- 심장마비
- 뇌졸중
- 2형 당뇨병
- 일부 암
- 고혈압
트랜스 지방의 부정적인 건강 영향으로 인해 미국 식품의약국(FDA)은
FDA는 2015년에 PHO가 더 이상 일반적으로 안전하다고 인정되지 않는다고 결정했습니다.
이후 FDA는 제조업체들이 2018년 6월 18일까지 식품에 PHO를 첨가하는 것을 중단해야 한다고 발표했습니다.
자연적으로 발생하는 트랜스 지방은 식품에 존재할 수 있습니다.
- 우유
- 버터
- 치즈
- 육류 제품
FDA는 이제
이 금지 조치 이전에는 인공 트랜스지방이 PHO에 함유되어 있었습니다.
즉, 다음 제품 에는 트랜스지방이
종종 함유되어 있었습니다.
- 쿠키
- 파이
- 마가린
- 튀긴 감자
- 닭 튀김
- 전자레인지 팝콘
- 기타 가공식품
트랜스 지방을 줄이기 위한 팁은 다음과 같습니다.
영양성분표 읽기
FDA
따라서 음식과 음료를 구매할 때 영양 성분표에서 트랜스 지방을 확인해야 합니다.
이를 통해 트랜스 지방 섭취를 줄일 수 있습니다.
하지만 부분 수소화유의 경우, 제품에 트랜스 지방이 미량 함유되어 있을 수 있으므로
성분표를 확인하는 것이 중요합니다.
제품에 트랜스 지방이 함유되어 있다면 트랜스 지방이 함유되지 않은 대체 식품을 선택하는 것이 좋습니다.
더 건강한 음식 선택하기
트랜스 지방 섭취를 피하고 싶다면, 더 균형 잡히고 건강한 식단을 섭취하는 것을 고려해 볼 수 있습니다.
건강한 식습관 팁
- 섬유질 섭취량 증가: 섬유질은 소화 건강에 좋습니다.
혈당 조절과 콜레스테롤 수치 감소에 도움이 됩니다.
식이섬유의 좋은 공급원은 다음과 같습니다.
- 신선한 과일
- 채소
- 통곡물
- 칼슘과 비타민 D 강화: 이 두 영양소는 튼튼한 뼈를 보호합니다.
칼슘 이나 비타민 D 가 풍부한 식품은 다음과 같습니다.
- 강화 우유 또는 우유 대체품
- 정어리
- 뼈가 있는 통조림 연어는 칼슘을 더 많이 제공합니다.
- 시금치와 배추와 같은 잎이 많은 채소
- 강화된 두유와 요구르트
- 강화 오렌지 주스
- 강화 시리얼
- 칼륨 섭취량 증가: 칼륨은 건강한 심장 박동을 촉진하고, 신경 신호를 전달하며, 근육의 원활한 활동을 돕습니다.
칼륨이 부족하면 혈압이 상승하고 신장 결석 위험이 높아질 수 있습니다.
칼륨 함량이 높은 음식은 다음과 같습니다.
- 비트
- 리마콩
- 스위스 차드
- 자두, 석류 또는 오렌지 주스
- 무지방 우유
- 저지방 케피어
- 바나나
- 첨가당 피하기: 첨가당은 체중 증가, 제2형 당뇨병, 심장 질환 위험을 높일 수 있습니다.
첨가당 섭취를 피하려면 다음 단계를 따르세요.- 설탕이 들어간 음료를 신선한 과일이나 감귤류로 맛을 낸 물로 바꾸세요.
- 과일을 곁들인 플레인 요거트 또는 무설탕 시리얼
- 일반 소다와 과자 대신 과일과 채소를 간식으로 먹으세요
- 향이 나는 시럽이나 휘핑크림 없이 커피를 마셔요
- 포화지방 섭취 피하기: 건강 전문가들은 일반적으로 포화지방이 불포화지방보다 건강에 해롭다고 생각합니다.
포화지방의 일반적인 공급원은 다음과 같습니다.
- 지방이 많은 고기
- 전지유
- 풀팻 치즈
- 버터
- 크림 치즈
트랜스 지방은 건강에 해로울 수 있는 불포화 지방산입니다.
나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 높이고 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
이는 심장 질환, 뇌졸중, 체중 증가 위험을 증가시킵니다.
트랜스 지방에는 두 가지 종류가 있습니다.
천연 트랜스 지방과 인공 트랜스 지방입니다.
천연 트랜스 지방은 육류와 유제품에 소량 함유되어 있습니다.
인공 트랜스 지방은 일부 가공식품에 함유된 부분 수소화유에서
추출됩니다.
신체는 트랜스 지방을 필요로 하지 않으며, 트랜스 지방으로부터 어떠한 이점도 얻지 못합니다.
FDA는 2018년에 인공 트랜스 지방의 사용을 금지했습니다.
건강을 유지하려면 영양성분표와 성분표를 꼼꼼히 읽고 트랜스 지방이 없고 포화지방, 나트륨, 첨가당 함량이 낮은 식품을 선택해야 합니다.
또한, 고도로 가공된 식품은 제한하고 섬유질, 비타민, 미네랄, 저지방 단백질, 불포화지방이
풍부한 식품을 선택해야 합니다.
운동은 서구식 식단으로 인한 우울증, 불안과 같은 증상을 극복하는 데 도움이 될 수 있습니다.
굿 브리게이드/게티 이미지
- 설탕과 지방이 많은 건강에 해로운 음식을 섭취하면 비만으로 이어질 수 있으며 우울증의 위험도 높아집니다.
- 쥐를 대상으로 실시한 새로운 연구에 따르면, 운동은 서양식 식단의 전형적인 고지방, 고당분 식단으로 인한 우울증 및 불안과 같은 증상을 극복하는
데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.
- 그러나 운동만으로는 건강에 해로운 식단의 모든 영향을 완화할 수 없었으며, 이는 신체 활동과 더불어 건강한 식단의 중요성을 강조합니다.
최근 발표된 연구에 따르면 운동은 건강에 해로운 식단이 쥐의 우울증과 유사한 증상에 미치는 부작용 중 일부를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
뇌의학 .
쥐를 대상으로 실시한 연구에 따르면, 운동은 고지방, 고당분 식단으로 인한 우울증과 불안과 같은 증상을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
연구 결과에 따르면 운동은 인슐린과 렙틴과 같은 대사 호르몬 수치를 정상화하고 장내 미생물군에서 생성되는
특정 대사산물의 감소를 완화함으로써 건강에 해로운 식단이 기분에 미치는 영향을 완화할 수 있는 것으로 나타났습니다.
이 연구의 주저자인 유니버시티 칼리지 코크의 해부학 및 신경과학 교수인 이본 놀란
은 이번 연구 결과는 운동이 건강에 해로운 식습관과 관련된 정신 건강 문제를 완화할 수 있다는 중요한 개념 증명을 제공하며, 관련된 특정 생물학적 경로를 시사합니다.
이러한 효과를 인간에게 적용하여 확인하고 전체적인 기전을 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 라고 말했습니다.
설탕과 포화지방 함량이 높은 초가공 식품에 대한 접근성이 높아짐에 따라 비만 및 기타 대사 질환이 급증했습니다.
이러한 비만 유병률 증가는 신체 활동 부족과 앉아서 보내는 시간이 많은 생활 습관으로 인해 더욱 악화되었습니다.
특히, 설탕과 지방이 많은 서구식 식단을 섭취하면 대사 변화가 생겨 우울증과 불안을 포함한 정신 건강 문제가 발생할 위험이 높아진다는 사실 이 밝혀졌습니다 .
고지방, 고당분 서구식 식단은 렙틴과 인슐린을 포함한 대사 호르몬과 관련된 경로는 물론, 장내 미생물 군집의 구성과 대사에도 영향을 미칠 수 있습니다.
특히, 초가공 식품 섭취는 장내 미생물군 다양성 감소 및 염증을 증가시키고 뇌 기능을 변화시키는 미생물 대사산물 생성과 관련이 있습니다.
식단으로 인한 장내 미생물군과 대사 호르몬의 변화는 비만이 정신 건강에 미치는 영향 에 기여하는 것으로 나타 났습니다 .
반면, 설치류를 대상으로 한 연구에서는 운동이 우울증 및 불안 유사 증상을 감소시키는 동시에 인지 기능을 향상시킬 수 있음을
보여주었습니다.
운동은 장내 미생물군 다양성 증가 및 단쇄지방산과 같은 미생물 대사산물 생성과 관련이 있으며, 이는 결국 정신 건강 보호 효과와 관련이 있습니다.
그러나 운동이 고당분, 고지방 현대 서구식 식단이 정신 건강에 미치는 부정적인 영향을 완화하거나 줄이는 데 도움이 될 수 있는지는 알려져 있지 않습니다.
젊은 성체 수컷 쥐를 대상으로 실시한 본 연구는 운동이 고당분,
고지방 카페테리아 식단이 정신 건강과 대사 변화에 미치는 영향을 완화할 수 있는지 여부를 조사했습니다.
식단과 운동이 정신 건강에 미치는 중요성에 대한 연구는 계속해서 발전하고 있습니다.
이 연구는 자발적인 운동이 '카페테리아 식단'에 미치는 영향을 보여줌으로써 기존 연구의 틀을 더욱 넓혀가고 있습니다.
— 뉴욕대 그로스먼 의과대학 정신과 임상교수 지아 멀로 (Gia Merlo , MD, MBA)는 본 연구에 참여하지 않았습니다.
연구에 참여한 동물들은 7.5주 동안 표준 식단 또는 카페테리아 식단을 유지했습니다.
카페테리아 식단은 표준 사료 외에 고지방 식품 2종과 고당류 식품 2종으로 구성되었으며, 매일 제공되었습니다.
표준 식단과 카페테리아 식단을 섭취한 동물의 절반은 운동 그룹에 배정되어 쳇바퀴를 자유롭게 이용할 수 있었습니다.
각 식단 그룹의 나머지 절반은 비활동성 그룹으로 구성되었습니다.
연구 시작 4주 후부터 동물들에게 다양한 행동 검사를 실시했습니다.
연구진은 카페테리아 식단이 비활동적인 동물의 체중 증가와 지방량 증가를 유발한다는 것을 발견했습니다.
카페테리아 식단을 유지한 쥐의 경우, 운동은
체중과 지방량 증가를 감소시켰습니다.
카페테리아 식단을 섭취한 비활동성 그룹의 동물들은 우울 증상이 증가했으며, 이러한 증상은 운동으로 완화되었습니다.
운동은
또한 표준 식단을 섭취한 동물과 카페테리아 식단을 유지한 동물 모두에서 불안 유사 행동을 감소시켰고, 공간 학습 능력을 약간 향상시켰습니다.
7.5주간의 실험 기간이 끝난 후, 연구진은 동물들을 희생시키고 혈액 샘플을 채취하여 대사 호르몬 수치를 측정했습니다.
카페테리아 식단은 비활동적인 동물의 인슐린과 렙틴 수치를 증가시켰습니다.
반면, 운동은 카페테리아
식단을 유지한 동물의 인슐린과 렙틴 수치를 정상화하는 데 도움이 되었습니다.
연구진은 미생물이 풍부한 장의 일부인 맹장의 내용물을 이용하여 장내 미생물 총에 의해 생성되는 대사산물의
변화를 평가했습니다 . 그 결과, 카페테리아 식단이 좌식 생활 그룹과 운동 그룹 모두에서 세 가지 대사산물인 안세린, 인돌-3-카르복실레이트, 디옥시이노신의 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.
그러나 운동은 카페테리아 식단 그룹에서 이러한 대사산물 수치 감소를 줄이는 데 도움이 되었습니다.
특히, 장내 미생물군에
의해 생성되는 이러한 대사산물은 신경계를 조절하는 것으로 나타났습니다.
안세린은 항산화 및 항염 특성을 가지고 있으며 우울증 증상을 감소시키는 잠재력이 있는 것으로 나타났습니다.
앞서 언급한 대사 호르몬과 대사산물의 변화는 운동이 건강에 해로운 식단의 영향을 완화할 수 있는 잠재적인 경로일 수 있음을 시사합니다.
연구진은 또한 희생된 동물의 뇌를 추출하여 기억, 학습, 기분 조절에 관여하는 뇌 영역인 해마에서 새로운 뇌 세포(뉴런)가 생성되는 정도를 정량화했습니다.
연구에 따르면 해마에서 새로운 세포가 생성되면 우울증과 기억력 향상에 도움이 됩니다.
또한, 이전 연구들 에 따르면 건강에 해로운 식단은 해마에서 새로운 뇌세포 생성을 저해하는 반면, 운동은 해마에서 새로운 뇌세포의 증식을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
이번 연구에서 연구진은 운동이 일반 사료를 섭취한 쥐의 해마에서 새로 생성된 뉴런의 수를 증가시켰지만, 카페테리아 식단을 섭취한 쥐에서는 그렇지 않았다는 것을 발견했습니다.
이 결과는 해마에서 새로운 신경 세포의 생성을
유도하기 위해 운동과 건강한 식단 의 병행이 필요할 수 있음을 시사합니다.
운동은 우울증과 불안 개선을 뒷받침하는 가장 많은 데이터를 보유한 생활 습관 개선책이지만, 이 연구는 운동만으로는 충분하지 않고 건강한 식단도 필요하다는 것을 시사합니다.
라고 Merlo는 말했습니다.
마찬가지로, 카페테리아 음식은 좌식 생활과 운동 그룹 모두에서 대사 호르몬인 섬유아세포 성장 인자-21(FGF-21) 수치를 증가시켰습니다.
다시 말해, 운동은 건강에 해로운 식단이 FGF-21에 미치는 영향을 상쇄하지 못했습니다.
이러한 결과를 종합해 보면 운동이 건강에 해로운 식단의 모든 부정적인 영향을 상쇄할 수 없다는 것을 알 수 있습니다.
Brain Medicine의 같은 호에 게재된 사설 에서 , 의학박사이자 박사인 줄리오 리치니오 와 그의 동료들은 운동이 건강에 해로운 식단으로 인한 모든 변화를 완화하지는 못하지만, 체중 감량 과 정신 건강 개선을 향한 첫걸음이 될 수 있다고 언급했습니다.
환자들은 식단을 바꾸기 전에 운동을 시작하는 경우가 많습니다.
기분이 좋아지면 식단 조절이 더 쉬워집니다.
수면 시간이 늘어나고 우울감이 줄어들면 더 건강한 아침 식사를 하게 됩니다.
효과 크기가 생물학적 요인에 따라 분명히 달라진다는 사실을 받아들임으로써, 우리는 달성 가능한 치료 순서를 설계할 수 있습니다.
걷기, 고정식 자전거 타기, 가벼운 저항 운동 등 가능한 것부터 시작하여, 적당한 식단 개선을 더하고, 생리학적 변화가 자신에게 유리하게 작용하도록 하는 것입니다.
— 훌리오 리치니오 외 연구진
그러나 아직 인간을 대상으로 한 연구가 필요하므로 연구 결과는 신중하게 해석해야 합니다.
저희는 젊은 성체 수컷 쥐만을 대상으로 연구했습니다.
동물 모델이 귀중한 기전적 통찰력을 제공하지만, 인간, 암컷 또는 다른 연령대에서 동일한 효과가 나타날 것이라고 가정할 수는 없습니다.
라고 놀란은
말했습니다.
동물 연구 결과를 인간에게 적용하는 데 따르는 어려움을 강조하면서 놀런은 우리 쥐들은 구조화된 인간 운동 프로그램과 달리 지속적으로 바퀴를 사용하여 자발적으로 운동했습니다.